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Le Domaine des Escaravailles au sommet de Rasteau
Le Domaine des Escaravailles au sommet de Rasteau
Cette semaine, nous grimpons dans les hauteurs de Rasteau dans la Vallée du Rhône pour découvrir le Domaine des Escaravailles. Gilles Ferran nous r...

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Domaine des Escaravailles

(11 notes)
“ Un Scarabée dans les vignes ”

Vous avez marché des heures ? Vous pensez que vous vous êtes perdus ? Ne vous arrêtez pas, vous arriverez bientôt au plus haut de la commune de Rasteau ! Vous voici au Domaine des Escaravailles qui doit son nom et son emblème au provençal "escaravay" signifiant scarabée. Vous pourrez y découvrir de magnifiques vins gourmands, pleins de soleil et représentatifs des vins du sud.

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(84) Vaucluse

Le Domaine des Escaravailles au sommet de Rasteau
Le Domaine des Escaravailles au sommet de Rasteau
Cette semaine, nous grimpons dans les hauteurs de Rasteau dans la Vallée du Rhône pour découvrir le Domaine des Escaravailles. Gilles Ferran nous raconte comment sa famille a conquis ce site difficile pour en faire le domaine à l’emblème de scarabée (escaravay en occitan). Une histoire familiale portée par l’amour d...
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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Grenat
Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Grenat

Vallée du Rhône

Nez de fruits rouges mûrs, touche de menthol.
Sympa à l'apéro, sur une tarte aux fruits rouges ou un fondant au chocolat!

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Blanc
Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Blanc

Vallée du Rhône

Robe jaune pâle avec un nez d'abricots secs et de bonbons.
Un vin de fête gourmand.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine des Escaravailles - Héritage 1924
Domaine des Escaravailles - Héritage 1924

Vallée du Rhône

Robe violette aux reflets pourpres avec un nez fin de fruits noirs grillées et une pointe d'épices.
La bouche est ample, aromatique sur les fruits très mûrs.
Un vin pour du chocolat noir corsé.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine des Escaravailles - La Ponce
Domaine des Escaravailles - La Ponce

Vallée du Rhône

Robe cerise noir aux reflets fraise.
Nez de fruits noirs grillés, de cuir, poivré, puissant.
Bouche ample, structuré et ronde. Belle longueur.
Vin de chasseur... sur un gibier ou... une galinette cendrée.^^

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine des Escaravailles - Les Antimagnes
Domaine des Escaravailles - Les Antimagnes

Vallée du Rhône

Robe grenat soutenue avec un nez de fruits noirs cuits.
Bouche de mûre et de poivre pour un apéritif en famille autour du feu dans la maison de campagne.

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Domaine des Escaravailles - Héritage 1924
Domaine des Escaravailles - Héritage 1924

Vallée du Rhône

Vin puissant sur les fruits rouges mûrs de l'été, beau boisé.

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Domaine des Escaravailles - La Ponce
Domaine des Escaravailles - La Ponce

Vallée du Rhône

Fruits rouges séducteurs pour ce vin que l'on veut boire sans modération pour un tête à tête en amoureux.

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Domaine des Escaravailles - Les Antimagnes
Domaine des Escaravailles - Les Antimagnes

Vallée du Rhône

Vin super sympa, facile à boire, léger et entre amis.

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Camille Sampoux @camillesampoux
a noté   Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Blanc
Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Blanc

Vallée du Rhône

Hummmmmm !! Idéal avec un foie gras poêlé relevé avec quelques baies de genièvre !!

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Camille Sampoux @camillesampoux
a noté   Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Grenat
Domaine des Escaravailles - Vin Doux Naturel Grenat

Vallée du Rhône

La jolie surprise grenachée. Le copain du chocolat, le dijo familial, la bouteille qu'on ouvre pour le goûter à côté de la cheminée, j'adore !

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Camille Sampoux @camillesampoux
a noté   Domaine des Escaravailles - La Ponce
Domaine des Escaravailles - La Ponce

Vallée du Rhône

Superbe signature du Domaine, un vin élégant, racé, avec quelques notes épicées. Je le vois bien sur une belle viande à partager en famille, avec un repas qui se prolonge toute l'après-midi !

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La Ponce

14€30 

Vallée du Rhône , Rasteau

2014, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le fleuron du domaine"

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Vallée du Rhône , Rasteau

2015, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le velours du Grenache."

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Le Domaine

Fondé en 1953 par Jean-Louis ainsi que ses 2 fils Daniel et Jean-Pierre, le Domaine des Escaravailles est la propriété de la famille Ferran depuis trois générations.

La Petite Histoire

Le nom Escaravailles du provençal “escaravay”, avait été donné par les habitants du village aux Pénitents drapés de noir d'Avignon, nobles florentins en charges de diriger les troupes pontificales et propriétaires à l'époque. C’est en 1999 que Gilles Ferran, passionné de vin et d'histoire, reprend en mains le domaine familial après avoir travaillé 10 ans avec son père. Depuis cette année, avec l’aide de Philippe Cambie, grand œnologue du sud rhodanien, d'autres cuvées sont apparues, avec chacune leur propre typicité.

Anecdotes du domaine

Les vignes sont cultivées à l'ancienne avec labours et engrais organiques. Les vendanges sont essentiellement manuelles et triées. Les raisins sont ensuite égrappés, vinifiés et élevés dans le chai semi-enterré, le plus haut de Rasteau, situé au cœur du vignoble. Le vin selon nous, c'est un partage, c'est convivial, faire découvrir des vins que l'on aime aux gens que l'on aime. Nous avons la chance de pouvoir faire des rencontres. Le vin ce n'est pas qu'une boisson. C'est tout ce qu'il y a autour. En trois mots : Partager du Plaisir.

Notre domaine est le plus haut et le plus perdu de Rasteau. Il s’étend sur 65 hectares dont 40 sont composés de coteaux argilo-calcaires très pentus à Rasteau et 25 hectares sur les communes voisines que sont Cairannes, Roaix, Villedieu et St-Roman. Il n'est pas facile d'accès. Un client nous a dit une fois : "lorsque votre femme commence à râler que vous êtes perdu, continuez, vous êtes presque arrivés aux Escaravailles".

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