Domaine des Fournelles

(281 notes)

“Petit par la taille grand par le Beaujolais”

Saviez-vous qu'en réalité Brouilly et la Côte de Brouilly sont deux crus distincts. Nous nous attachons à valoriser ces 2 terroirs complètement différents, et pour cela nous utilisons la méthode de...

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(69) Rhône

Guillaume s’est trouvé une passion pour le métier de vigneron et ce qu’il aime, c’est donner le sourire aux gens en les faisant voyager à travers ses vins. Ce petit domaine de quatre hectares se concentre uniquement sur la production de deux crus : Brouilly et Côte de Brouilly. Ceux-ci sont élaborés à partir d’un seul cépage : le gamay noir à jus blanc. Il souhaite se concentrer sur ses deux appellations afin de maîtriser parfaitement leurs typicités.

La petite histoire

L'exploitation est installée à St Lager, en plein cœur des crus du Beaujolais, depuis 1947. Nous avons repris le Domaine familiale en 2015, nous sommes la 3ème génération. Le domaine ne s'étend que sur 9 hectares et se concentre uniquement sur la production de 2 crus, Brouilly et Côte de Brouilly. Toutes nos vignes sont exposées à flanc de coteaux sur le versant sud-est de la montagne de Brouilly. Elles bénéficient ainsi d'un ensoleillement privilégié qui apporte à nos vins une richesse en arôme exceptionnelle. Nos crus sont élaborés à partir d'un cépage unique le Gamay noir à jus blanc et les vendanges sont exclusivement manuelles.

Mon parcours est un peu atypique, originaire pourtant du milieu agricole, mais plus à l'ouest du Beaujolais, je travaille d'abord dans les travaux agricoles et forestiers.
J'ai découvert le métier plus tard suite à la rencontre de ma femme. Depuis 2002, je fais les vendanges et me suis passionné pour le travail de la vigne. Mon beau-père disait toujours à sa fille:" il faut que tu en ramènes un qui sache conduire un tracteur", c'est comme ça que j'ai commencé et depuis, je me suis pris de passion pour ce beau métier.

vigneron du domaine des Fournelles : Guillaume dumontet

vignes du domaine des fournelles

vue sur le domaine des fournelles

dégustation au domaine des fournelles

Anecdotes du domaine

Etre vigneron c'est aimer le travail avec la nature, la découverte des sens pour élaborer le meilleur vin et le contact humain lors de la commercialisation. Cette dernière est celle que je commence à découvrir avec grand plaisir, donner le sourire aux gens en les faisant voyager à travers mon vin me ravis chaque jour un peu plus.Actuellement la plupart des domaines font la course aux nombres d’hectares et la multiplications des appellations. Contrairement à cette mode actuelle, nous souhaitons nous concentrer sur des surfaces restreintes afin de les travailler au mieux et nous concentrer sur 2 appellations afin de maitriser parfaitement leur typicité. Beaucoup de personnes ne savent pas qu'il y a 2 crus distincts: le Brouilly et le Côte de Brouilly. Nous nous attachons à valoriser ces 2 terroirs complètement différents, et pour cela, nous utilisons la méthode de vinification traditionnelle beaujolaise qui permet de les sublimer.