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Domaine des Hauts Baigneux

(10 notes)
“ Azay le Rideau, des grands terroirs travaillés en BIO  ”

Philippe Mesnier et moi même, Nicolas Grosbois, avons repris cette exploitation en 2012. Nous travaillons les terroirs de Azay le Rideau, Cheillé, Saché et Vallère. Nous produisons les deux couleurs autorisées par l'appellation Touraine Azay le Rideau c'est à dire du blanc et du rosé. Nous produisons également du rouge en appellation Touraine sur ces mêmes terroirs. E...

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(37) Indre-et-Loire

Question
Doriane  @doriane
a noté   SPONTANE ROSE
SPONTANE ROSE

Vallée du Rhône

Attaque fraîche et légèrement berlingot au nez
En bouche, des notes de fruits rouge frais et croquant
Un vin frais et parfait pour l’aperitif Entre amis

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   SPONTANE ROSE
SPONTANE ROSE

Vallée du Rhône

L'assemblage syrah/carignan donne une belle gourmandise en bouche. A servir bien frais !

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Arthur  @arthur1
a noté   SPONTANE ROSE
SPONTANE ROSE

Vallée du Rhône

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Camille  @camille3
a noté   SPONTANE ROSE
SPONTANE ROSE

Vallée du Rhône

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Emma Vkmc @emmavkmc
a noté   SPONTANE ROSE
SPONTANE ROSE

Vallée du Rhône

Beaux arômes de fruits rouges, sur la fraîcheur. Super sur une salade estivale ou des brochettes de poulet au barbec!

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Emma Vkmc @emmavkmc
a noté   SPONTANE BLANC
SPONTANE BLANC

Sud-Ouest

Super petit pet nat étonnant du sud ouest avec des bulles fines. À servir bien frais, on recommande !

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Camille  @camille3
a noté   SPONTANE BLANC
SPONTANE BLANC

Sud-Ouest

Petit vin pétillant très plaisant !!

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   SPONTANE BLANC
SPONTANE BLANC

Sud-Ouest

Bulles assez fines, belle longueur avec une acidité bien maîtrisée. Top pour l'apéritif et je le mettrais même à table avec un poisson

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SPONTANE ROSE

13€50
13€00

Vallée du Rhône , Vin de France

2017, Pétillant - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Des vendanges précoces ayant permis de conserver la fraîcheur et les fruits pour cette bulle de plaisir."

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SPONTANE BLANC

13€50
13€00

Sud-Ouest , Vin de France

2017, Pétillant - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Des vendanges précoces ayant permis de conserver la fraîcheur et les fruits pour cette bulle de plaisir. "

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La Surprise

10€90
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Loire , Touraine Azay le Rideau

2017, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Rosé gourmand, sur le fruit. Parfait pour l'été qui commence"

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Le Domaine

Philippe Mesnier et moi même, Nicolas Grosbois, avons repris cette exploitation en 2012. Nous travaillons les terroirs de Azay le Rideau, Cheillé, Saché et Vallère. Nous produisons les deux couleurs autorisées par l'appellation Touraine Azay le Rideau c'est à dire du blanc et du rosé. Nous produisons également du rouge en appellation Touraine sur ces mêmes terroirs. Enfin nous produisons du pétillant naturel en blanc et rosé.

La Petite Histoire

Nicolas Grosbois, qui a grandi à Bréhémont en bord de Loire porte une affection particulière pour cette partie de la Touraine. Les hasards de la vie ont fait que le jeune vigneron a vu le potentiel de ces vignes qui pourrait en faire le fleuron de l’appellation. Le domaine des Hauts Baigneux est née. Il partage l'exploitation avec son associé et ami Philippe Mesnier.

Anecdotes du domaine

Être vigneron, c'est retranscrire ce que nous aimons et ce qui nous fait vibrer. Le travail de la terre est quelque chose que l'on doit aimer et c'est notre cas, c'est pour cela que nous la respectons et mettons un point d'honneur à travailler nos vignes et donc nos vins selon le cahier des charges BIO.

Le vin est une passion et un plaisir. C'est ce qui nous anime. Pas besoin d'être un grand connaisseur pour apprécier le vin. L'amour fait que c'est un bon vin pour nous et pareil pour le contraire, cette chose peut être différente pour notre voisin. C'est un des points qui rend le vin intéressant. Nos vins vous sont proposés car nous les aimons et nous espérons que vous nous retrouverez dans cet avis.

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