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Domaine des Miquettes

Situées au sud de l’appellation Saint Joseph, les vignes se trouvent autour de la ferme pour les blancs et sur les coteaux pour les saints josephs. Les cépages travaillés sont le Saint Joseph, la Syrah et le Viognier en Vin de Pays.Tout le domaine est en biologique et nos vins sont sans intrant. Ils sont tous vinifiés et élevés en amphore pendant 6 mois minimum. Nous tr...

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(07) Ardèche

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Le Domaine

Situées au sud de l’appellation Saint Joseph, les vignes se trouvent autour de la ferme pour les blancs et sur les coteaux pour les saints josephs. Les cépages travaillés sont le Saint Joseph, la Syrah et le Viognier en Vin de Pays.
Tout le domaine est en biologique et nos vins sont sans intrant. Ils sont tous vinifiés et élevés en amphore pendant 6 mois minimum. Nous travaillons les sols à l'aide d'un cheval, les vendanges sont faites manuellement et nous renforçons nos vignes à l'aide de plantes et d'argile.

La Petite Histoire

Suite au départ de notre patron, nous avons décidé de reprendre la ferme familiale et de créer notre propre domaine, celui des Miquettes. En visionnant un reportage sur la Géorgie, nous avons décidé de partir à la découverte de ce pays et c'est la que nous ai venu l'idée d'élever nos vins en Amphore.

Anecdotes du domaine

Nos vins sont vinifiés de la façon la plus naturelle possible; pas d'intrants ni de sulfites ajoutés et les fermentations sont font à partir de levures naturelles.

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