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Les vignerons de sa région

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Domaine des Noëls

(15 notes)
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(49) Maine-et-Loire

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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Que boire avec des fruits de mer ?
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THIEFAINE  @thiefaine
a noté   Cabernet d'Anjou
Cabernet d'Anjou

Loire

 Achat Vérifié

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THIEFAINE  @thiefaine
a un coup de coeur pour   Cabernet d'Anjou

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Greg  @greg0
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Pas de surprise mais beaucoup de plaisir de la première à la dernière gorgée. Les arômes de fruits jaunes confits sont à mourir, le coing y est dominant et la bouche est très équilibrée, soyeuse et riche.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Nez flatteur, de coing et de miel. Touche d'aubépine et d'agrumes. Formidable.
Bouche fraiche, franche, sur le coing confit et les agrumes.
Un bel exemple de layon. Degusté ave un tiramisu de fraise-spéculos sur un coulis de citron.

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Maxime LATASTE @maxou
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Petit nez de miel
En bouche révélation de poire et de mirabelle
Très long en bouche
Magnifique !!!'_'

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Jolie robe jaune paille. Un nez de coing, poire et légèrement floral. Attaque fraîche, suivi par la rondeur. Vin léger et frais. Une petite note d'amertume. Complexe et bien équilibré. Je le bois ce soir avec le tiramisu maison.

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Edouard MOQUET @edouard-m
a noté   Crémant de Loire Brut
Crémant de Loire Brut

Loire

Très bon petit pétillant, fines bulles et bien coloré, idéal pour l'apéro!

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Charlotte Mignon @charlotte-m
a noté   Crémant de Loire Brut
Crémant de Loire Brut

Loire

Très chaleureux en cette période de fêtes! Des arômes charmeurs et subtils. Idéal pour un apéritif

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Edouard MOQUET @edouard-m
a commenté   Coteaux Layon Vieilles Vignes
Coteaux Layon Vieilles Vignes

Loire

Dégusté le 2014: Vin jaune ambré. La bouche est ronde et pleine. Potentialité de garde. S'associent très bien au foie gras ou alors peut être réservé pour l'apéritif. je le recommande pour tous ceux qui recherchent des vins liquoreux ! (parfait pour les périodes de fêtes hivernales)

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Hélène Duchamp @heleneduchamp
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Vin très bien équilibré entre la gourmandise d'un liquoreux (fruits tropicaux comme le litchi) et l'acidité (minéralité intense). Très bonne longueur en bouche sans fausse note ou amertume, je le recommande pour tous les amoureux des vins liquoreux !

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Jean-Michel et Eric GARNIER - BAZANTAY @domaine-des-noels

 Début de journée sous de belles couleurs qui se poursuit par un déjeuner dans les vignes au soleil avec 14°C un 8 Décembre dans les premiers jours de taille au domaine ! Les lunettes sont de sortie ;) #Anjou #Douceur #Winter

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Pierre Fischer @pierrefischer
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Un vin très bien fait. Fin mais puissant. Un coteau du layon comme on les aime.
Se marie avec beaucoup de choses, a l'apéro, l'entrée ou le dessert.
Je recommande.

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Kieran Ferragu @kieran
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Une belle robe jaune paille, profonde. Au nez, des arômes de coing, d'ananas et de fruits jaunes confits. Beaucoup de rondeur au nez comme en bouche. Bel équilibre en bouche, de la douceur, de l'onctuosité, avec toutefois une acidité qui confère un équilibre très intéressant.
Se marie très bien avec dessert léger qui révèle la singularité et met en valeur le vin.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Loire , Cabernet d'Anjou

2016, Rosé

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Une jeunesse expressive et gourmande pour un moment entre amis

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Loire , Crémant de Loire

Pétillant

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

De fines perles d'ivoire qui enchanteront un repas de fête

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Loire , Coteaux du Layon

2017, Liquoreux

Le mot du Vigneron:

Une fine dentelle cousue main à l'aide de beaux agrumes et de douceur

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Loire , Coteaux du Layon Faye-d'Anjou

2013, Liquoreux

(24 notes)
Le mot du Vigneron:

Cette cuvée liquoreuse structurée révélera aux épicuriens un cœur de douceur

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Le domaine

Le Domaine des Noëls bénéficie d'une situation géographique idéale, sur les hauteurs du Coteau des Noëls à Bellevigne-en-Layon, surplombant la rivière du Layon. Difficile de faire plus explicite comme nom de commune, ce qui nous oblige à apporter un soin tout particulier à nos vignes et à élaborer un doux nectar représentatif de la Vallée du Layon. Le cépage majoritaire planté sur le Coteau des Noëls est le Chenin Blanc, qui permet tout autant de produire notre Anjou Blanc que nos Coteaux du Layon moelleux ou liquoreux. Ces derniers représentent le coeur de production du domaine, mais la palette des vins de la propriété est bien plus large puisque nous vous proposons également du Cabernet d'Anjou, des rosés secs, de l'Anjou Rouge ainsi que Crémants de Loire blancs ou rosés...Il ne reste plus qu'à déguster !

La petite histoire

Le vignoble s'inscrit dans la famille depuis 4 générations, et souvent il s'agit d'une transmission de père en fils. Pas cette fois-ci, puisque Jean-Michel a épousé la fille du domaine et repris le vignoble en 1996 à la suite de beau-papa. Au fil des années, il a su développer l'activité et en a profité pour étendre le domaine sur 30 hectares. Eric, présent sur le domaine depuis 2003 aux côtés de Jean-Michel, souhaite s'installer et s'associe à ce dernier en 2010. L'oenologue de formation Jean-Michel, après plusieurs années passées à travailler dans une grande maison de Saumur, s'attelle à l'élaboration des vins tandis qu'Eric, au grand air, s'occupe du sol et des vignes. Le tandem se complète et est toujours à la recherche du meilleur pour la production des vins.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron, c'est avant tout le plaisir d'allier le terroir viticole à la production qualitative de vins. Un croisement entre la connaissance de la terre et la maîtrise du processus de la vinification pour une adaptation continue de notre savoir-faire entre tradition et modernité. Tous les jours on observe le développement de nos vignes, qui aidées de dame nature, savent nous offrir le meilleur. Il n'y a pas de meilleur moyen que de venir à la cave pour que nous vous partagions les secrets que les vignes renferment. Mais il est aussi important d'aller à la rencontre des amateurs de nos belles cuvées, qui sont de plus en curieux chaque année et ont le plaisir de découvrir les nouveaux millésimes, les petites pépites que nous leur réservons, sur salon ou lors des livraisons.Mais ça vient d'où, le nom Domaine des Noëls ? Ne pensez pas que l'on joue sur les mots, il y a bien une signification derrière le nom du domaine, ce n'est pas une idée marketing ou saisonnière ! Tout est lié à la particularité de notre Coteau et aux caractéristiques de son sous-sol, gorgé en eau (coteau de noues) qui permettent à nos vignes de développer les meilleurs raisins tout au long de l'année. De vieux français et au fil des générations, les noues se sont transformées en Noëls, enregistré en lieu-dit, pour donner encore plus de particularité à nos vins. Quand on pense Vallée du Layon, on a tendance à penser uniquement vins moelleux et liquoreux, alors que nous avons toute une palette de vins à vous faire découvrir, qui se dégustent tout au long de l'année, pas seulement lors des fêtes de fin d'année. C'est tout l'avantage des sols de notre belle région, qui acceptent de multiples cépages afin de vous offrir toutes les couleurs du vin en un seul lieu. Le plaisir de ce métier, c'est l'évolution permanente du paysage tous les matins, mais qui peut se révéler parfois joueur quand des gelées tardives viennent mettre en péril le nouveau millésime...

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