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Domaine des Noëls

(1 note)
“ Noël avec un S, vous dis-je ! ”

Le Domaine des Noëls bénéficie d'une situation géographique idéale, sur les hauteurs du Coteau des Noëls à Bellevigne-en-Layon, surplombant la rivière du Layon. Difficile de faire plus explicite comme nom de commune, ce qui nous oblige à apporter un soin tout particulier à nos vignes et à élaborer un doux nectar représentatif de la Vallée du Layon. Le cépage majoritaire...

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(49) Maine-et-Loire

Question
Edouard MOQUET @edouard-m.
a noté   Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye
Domaine des Noëls - Coteaux du Layon Faye

Loire

Vin liquoreux, à déguster en entrée avec un foie-gras . Peut être conservé. Très bonne dégustation à recommandé pour vos repas de noël!

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Loire , Cabernet d'Anjou

2014, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une jeunesse expressive et gourmande pour un moment entre amis"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Châteaumeillant

2012, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De fines perles d'ivoire qui enchanteront un repas de fête "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Coteaux du Layon Faye-d'Anjou

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une fine dentelle cousue main à l'aide de beaux agrumes et de douceur"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Coteaux du Layon

2013, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée liquoreuse structurée révélera aux épicuriens un cœur de douceur "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Domaine des Noëls bénéficie d'une situation géographique idéale, sur les hauteurs du Coteau des Noëls à Bellevigne-en-Layon, surplombant la rivière du Layon. Difficile de faire plus explicite comme nom de commune, ce qui nous oblige à apporter un soin tout particulier à nos vignes et à élaborer un doux nectar représentatif de la Vallée du Layon. Le cépage majoritaire planté sur le Coteau des Noëls est le Chenin Blanc, qui permet tout autant de produire notre Anjou Blanc que nos Coteaux du Layon moelleux ou liquoreux. Ces derniers représentent le coeur de production du domaine, mais la palette des vins de la propriété est bien plus large puisque nous vous proposons également du Cabernet d'Anjou, des rosés secs, de l'Anjou Rouge ainsi que Crémants de Loire blancs ou rosés...Il ne reste plus qu'à déguster !

La Petite Histoire

Le vignoble s'inscrit dans la famille depuis 4 générations, et souvent il s'agit d'une transmission de père en fils. Pas cette fois-ci, puisque Jean-Michel a épousé la fille du domaine et repris le vignoble en 1996 à la suite de beau-papa. Au fil des années, il a su développer l'activité et en a profité pour étendre le domaine sur 30 hectares. Eric, présent sur le domaine depuis 2003 aux côtés de Jean-Michel, souhaite s'installer et s'associe à ce dernier en 2010. L'oenologue de formation Jean-Michel, après plusieurs années passées à travailler dans une grande maison de Saumur, s'attelle à l'élaboration des vins tandis qu'Eric, au grand air, s'occupe du sol et des vignes. Le tandem se complète et est toujours à la recherche du meilleur pour la production des vins.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron, c'est avant tout le plaisir d'allier le terroir viticole à la production qualitative de vins. Un croisement entre la connaissance de la terre et la maîtrise du processus de la vinification pour une adaptation continue de notre savoir-faire entre tradition et modernité. Tous les jours on observe le développement de nos vignes, qui aidées de dame nature, savent nous offrir le meilleur. Il n'y a pas de meilleur moyen que de venir à la cave pour que nous vous partagions les secrets que les vignes renferment. Mais il est aussi important d'aller à la rencontre des amateurs de nos belles cuvées, qui sont de plus en curieux chaque année et ont le plaisir de découvrir les nouveaux millésimes, les petites pépites que nous leur réservons, sur salon ou lors des livraisons.

Mais ça vient d'où, le nom Domaine des Noëls ? Ne pensez pas que l'on joue sur les mots, il y a bien une signification derrière le nom du domaine, ce n'est pas une idée marketing ou saisonnière ! Tout est lié à la particularité de notre Coteau et aux caractéristiques de son sous-sol, gorgé en eau (coteau de noues) qui permettent à nos vignes de développer les meilleurs raisins tout au long de l'année. De vieux français et au fil des générations, les noues se sont transformées en Noëls, enregistré en lieu-dit, pour donner encore plus de particularité à nos vins. Quand on pense Vallée du Layon, on a tendance à penser uniquement vins moelleux et liquoreux, alors que nous avons toute une palette de vins à vous faire découvrir, qui se dégustent tout au long de l'année, pas seulement lors des fêtes de fin d'année. C'est tout l'avantage des sols de notre belle région, qui acceptent de multiples cépages afin de vous offrir toutes les couleurs du vin en un seul lieu. Le plaisir de ce métier, c'est l'évolution permanente du paysage tous les matins, mais qui peut se révéler parfois joueur quand des gelées tardives viennent mettre en péril le nouveau millésime...

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