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Domaine des Romarins

(12 notes)
“ Quand vignes et romarins se côtoient ”

Nous sommes un petit domaine familial, dont les terres sont éparpillées autour du village de Domazan, notamment sur le plateau de Signargues. Le plateau est composé de galets roulés, apportés par le Rhône il y a très très très longtemps. Une couche de galets en haut du plateau qui s'efface à mesure qu'on en descend pour aller vers le village où les sols deviennent plus ...

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(30) Gard

Question
Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Le samedi 18 et le dimanche 19 mars venez nous retrouver au salon Terre de Vins de la Rochelle. Le salon se déroule à l'espace Encan près du Vieux Port. Si vous n'avez pas reçu d'invitation, contactez-nous vite ! https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/03/17/salon-terre-de-vins-la-rochelle-2

Salon Terre de Vins La Rochelle
Le samedi 18 et le dimanche 19 mars venez nous retrouver au salon Terre de Vins de la Rochelle. Le salon se déroule à l’espace Encan près du Vieux Port. Si vous n’avez pas reçu d’…

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Elodie  @elodie000
a commenté   Signargues
Signargues

Vallée du Rhône

Odeur agréable mais vin un peu fort en alcool à mon goût.

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julien de L'agenda du vin malique @lagendaduvin.com
a noté   Signargues
Signargues

Vallée du Rhône

La cuvée 2013 a un nez épicé et légèrement boisé. Je trouve les tanins un peu verts et l'alcool couvre trop le fruit et ca manque un peu d'acidité, c'est dommage. J'ai hâte de goûter le 2014 !!

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Eric Bedos @ericb
a noté   Signargues
Signargues

Vallée du Rhône

Malheureusement je n'avais pas une entrecôte pour le déguster comme conseillé donc moyennement satisfait. Le 2013 d'une couleur rouge pourpre, fruits rouges présents, clou de girofle, un peu trop lourd en alcool et laisse une finale astringente. Il me fait penser à certains petits vins d'Espagne.

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MatMartigan  @matmartigan
a noté   Signargues
Signargues

Vallée du Rhône

[2013] - Malgré une attaque légèrement pétillante le vin est cerné de fruits noirs et d'épices flatteuses. Un peu fort dû a l'alcool il reste plaisant à déguster

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frantz  @frantz
a noté   Signargues
Signargues

Vallée du Rhône

un vin assez épicé, difficile à cerner,
alcool trop présent à mon goût,aspect pétillant en bouche

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Yenney  @yenney
a noté   Signargues
Signargues

Vallée du Rhône

Millésime dégusté : le 2013.
Nez de tannins pas murs, assez verts. En bouche le vin est légèrement pétillant au début, mais ce sentiment s'évanouit heureusement à l'aération. Un vin lourd en alcool, que je n'ai pas souhaité finir.

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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Paru dans le Vigneron de ce mois, un petit article sur notre cuvée 'Horner Signargues 2015'. https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/02/13/le-vigneron-fevrier-2017

Le vigneron – Février 2017
Paru dans le Vigneron de ce mois, un petit article sur notre cuvée ‘Horner Signargues 2015’.

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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Petit reportage de TV Sud sur les assemblages au Domaine des Romarins http://www.tvsud.fr/open_article/domazan-tout-ce-que-vous-avez-toujours-voulu-savoir-sur-assemblage-des-cepages/CITY_PAD_240117

TVSud
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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Deuxième du palmarès cette année, c'est Patrick Constantinidès, photographe toujours très fidèle au concours, qui nous a proposé cet instantané plutôt cocasse. José Garrido - Toro de Torrestrella 26 août - Bilbao Rendez-vous demain pour la révélation de la photographie gagnante. https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/01/11/resultats-du-concours-2016-2eme

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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Pour sa première participation au concours de photographies taurines du Domaine des Romarins, Florent Lucas positionne cette photo au 4ème rang du classement. Félicitations à lui ! Novillada à Albarracin 16 septembre - Albarracin https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/01/09/resultats-du-concours-2016-4eme

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Pour sa première participation au concours de photographies taurines du Domaine des Romarins, Florent Lucas positionne cette photo au 4ème rang du classement. Félicitations à lui ! Novillada à Alba…

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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Déjà double lauréat du concours en 2006 et 2013, Michel Volle classe la photo n°32 au cinquième rang en 2016. Cambiada de espalda Roca Rey - Toro de Cuvillo Béziers - 13 août https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/01/08/resultats-du-concours-2016-5eme

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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Déjà dans le palmarès avec sa première photo sélectionnée, Laurent Bernède classe sa deuxième photo (n°42) à la sixième place. El Rafi et le capote volant Mont de Marsan - 21 juillet - Novillo de Malabat Félicitations à l'artiste ! https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/01/07/resultats-du-concours-2016-6eme

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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Pour la deuxième fois consécutive dans ce classement nous retrouvons Jean-Claude Fabrega, avec une photo prise le même jour et au même endroit ! Aujourd'hui c'est avec la photo qui portait le numéro 10 et qui se classe septième. Toro de Saltillo Céret - 17 juillet https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/01/06/resultats-du-concours-2016-7eme-2

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Benoît Fabre @domaine-des-romarins

 Classée huitième du concours, cette photographie nous a été proposée par Jean-Claude Fabrega. Elle portait le n°36. Alberto Aguilar - Mayoral de Saltillo Céret - 17 juillet https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/01/05/resultats-du-concours-2016-7eme

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Classée huitième du concours, cette photographie nous a été proposée par Jean-Claude Fabrega. Elle portait le n°36. Alberto Aguilar – Mayoral de Saltillo Céret – 17 juillet

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Le Domaine

Nous sommes un petit domaine familial, dont les terres sont éparpillées autour du village de Domazan, notamment sur le plateau de Signargues. Le plateau est composé de galets roulés, apportés par le Rhône il y a très très très longtemps. Une couche de galets en haut du plateau qui s'efface à mesure qu'on en descend pour aller vers le village où les sols deviennent plus argileux. Nous essayons de travailler au maximum dans le respect de notre environnement (naturel et humain) à la vigne comme à la cave. Cette démarche nous a permis d'obtenir la nouvelle labellisation Haute Valeur Environnementale. Vignerons, nos vins sont faits dans notre cave à partir de nos raisins. Et ce depuis plus d'un siècle, quatre générations.

La Petite Histoire

J'ai rejoint le domaine familial il y a deux ans (fin 2013) pour remplacer ma mère qui partait vers une retraite bien méritée. Elle vient toujours aider de temps en temps d'ailleurs, histoire de garder un contact avec ses anciens clients et aussi de nous soulager un peu le quotidien. Je m'occupe donc de la partie commerciale, de l'administration, de la comptabilité. De loin, cela paraît facile mais il y a beaucoup plus de travail que l'on croit. Mon frère lui s'est installé à la retraite de mon grand-père il y a plus de dix ans. C'est sur ses épaules que pèse tout le poids de la conduite de l'exploitation, des plantations, de l'entretien, de la récolte. C'est à la cave que nous travaillons le plus ensemble en particulier pendant les vendanges.

Anecdotes du domaine

Nous nous associons à la communauté des Grappes pour vous permettre de découvrir nos vins et notre travail. Pour répondre à vos questions et vous rapprocher de nous. Car savoir où trouver un vin qui plaît et pouvoir être conseillé est très important. C'est pourquoi nous ne travaillons pas avec la grande distribution, car le lien avec le consommateur y est complètement brisé. Nous sommes ici pour vous aider à accompagner vos plats, à choisir vos millésimes, comment conserver mais aussi pour vous entendre si vous avez des reproches à nous faire !

Nous n'avons pas la prétention de produire des vins exceptionnels. Nous avons d'ailleurs énormément de mal à dialoguer avec les soi-disant experts du vin qui vous trouvent des arômes de plantes que vous ne connaissez même pas et qui vous expliquent pourquoi vous devriez aimer le vin que vous avez dans le verre même si votre nez vous dit le contraire. Nous pensons que le meilleur juge pour choisir le vin qui vous plaît c'est vous. Votre nez, votre palais, votre langue. Et aussi votre porte-monnaie ! Notre travail est de vous proposer des vins authentiques, réguliers et friands à des tarifs abordables. Bref, des vins qui vous donnent envie de vous resservir un verre très vite.

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