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Domaine du Bon Repos

“ Quatre générations de vignerons ”

Le domaine existe depuis quatre générations sur le petit village d'Etiau. Nous cultivons les mêmes parcelles de terre depuis 75 ans. Nos sols sont pour une partie composée de schiste vert, pour une autre partie de limoneux. Le schiste nous apporte des vins plus structurés, plus puissants alors que nos sols limoneux vont apporter plus de souplesse et de légèreté aux vins...

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(49) Maine-et-Loire

Question
Valentin Chauviré @domaine-du-bon-repos

 Bonjour à tous, Ce week-end, les 3 et 4 décembre, nous serons au marché de Noël de Ploemeur pour venir profiter des nombreuses animations proposées par les organisateurs ( les illuminations, les petites maisons, le manège, la promenade en calèche, la fontaine au chocolat....) sans oublier la dégustation de nos vins. A très vite. Joël et Valentin.

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Valentin Chauviré @domaine-du-bon-repos

 Bonsoir, Juste un petit rappel, ce week-end, je serai présent au château des cadeaux. A bientôt. Valentin

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Valentin Chauviré @domaine-du-bon-repos

 Bonjour à tous, Les vendanges ont commencé aujourd'hui sous un soleil encourageant. La récolte s'annonce petite, mais de qualité.

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Valentin Chauviré @domaine-du-bon-repos

 Je serai présent dans l'Ain, au Salon Vins et Saveurs des Terroirs. Venez me rejoindre pour une dégustation. Valentin

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Loire , Cabernet d'Anjou

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Cabernet d'Anjou est un plateau d'agrumes servit dans votre verre."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Coteaux du Layon

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Notre cuvée coteaux du layon est réalisée de manière à avoir un blanc moelleux très souple et très fruité pour être servi en toute circonstance."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Anjou

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'Anjou rouge fût de chêne est un vin corsé avec des tanins arrondis par l'élevage pendant un an en barrique."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Excellence de l'assemblage entre le Grolleau Gris et le Chenin. Mélanger la finesse des bulles ravira tous vos moments de fêtes."

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Loire , Anjou

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Grain de Loire est un blanc sec très élégant qui vous surprendra par l'équilibre qu'il a entre une très belle longueur en bouche et une présence soutenue de fruit frais."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le domaine existe depuis quatre générations sur le petit village d'Etiau. Nous cultivons les mêmes parcelles de terre depuis 75 ans. Nos sols sont pour une partie composée de schiste vert, pour une autre partie de limoneux. Le schiste nous apporte des vins plus structurés, plus puissants alors que nos sols limoneux vont apporter plus de souplesse et de légèreté aux vins. Toutes nos vignes sont enherbées et travaillées un rang sur deux, cela nous permet de concurrencer convenablement la vigne tout en pouvant travailler avec les engins par temps humide. Seules nos plantes sont travaillées tous les rangs pendant 4 ans pour un meilleur enracinement.

La Petite Histoire

Mon arrière-grand-père a commencé comme aide familiale dans les années trente, chez un agriculteur en polyculture. Mais seule la vigne et le vin lui plaisaient. Il a donc commencé par acheter des petites parcelles du village, en vignes avant de s'installer et de planter de la vigne pour atteindre une dizaine d'hectares en production. Puis, se sont succédés Paul et Marie-Madeleine mes grands-parents qui ont continué à développer le vignoble, ainsi que mon père qui à racheter un petit domaine du village pour pouvoir constituer un domaine plus important. Depuis 2014, je suis installé sur le domaine avec mon père, encore en activité. Après plusieurs années de formation en viticulture-oenologie ainsi que plusieurs expériences professionnelles dans plusieurs régions de France, l'envie de mettre toute son énergie à faire son propre vin m'a incité à revenir au domaine familial.

Anecdotes du domaine

Je ne suis pas devenu vigneron mais je suis né vigneron. Je ne me suis jamais poser la question de savoir ce que je voulais faire, c'était évident. C'est une fierté de perdurer un vignoble et de travailler sur les mêmes terres que ses ancêtres. Aujourd’hui je veux continuer à faire des vins de qualité en étant abordable pour tous. Mes passages au Domaine des Quarres à Rablay sur layon et au Domaine Courssodon à Mauves m'ont donné la direction pour faire des vins de hautes qualités.

Quel plaisir d'être dans la vigne à coté de mon grand-père de 83 ans pour passer le cultivateur sous un soleil de plomb avec son petit tracteur des années 60, sans cabine. À chaque vendange, l'objectif est de toujours faire mieux que l'année précédente. Selon les années, c'est plus ou moins facile mais ça reste l'objectif principal. Ce qui m’insupporte le plus, ce sont les vins déviants qui sont vendus des fortunes aux consommateurs sous prétexte idéologique.

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