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Domaine du Chardon Bleu

(43 notes)
“ Un vin à la force des bras !  ”

Notre exploitation est située à l'Est de l'aire d'AOC Grignan les Adhémar, dans le sud de la vallée du Rhône. Nos vignes sont plantées entre 350 et 450 mètres d'altitude à l'entrée d'une vallée, dans un véritable couloir à Mistral : d'ailleurs, lorsque le mistral se met à souffler, nous nous organisons souvent pour nous rendre dans des parcelles abritées, au risque de n...

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(26) Drôme

Question
sarah Duplaa @sarahdup
a un coup de coeur pour   Brigand Rouge BIO
Brigand Rouge BIO

Vallée du Rhône

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Brigand Rouge BIO
Brigand Rouge BIO

Vallée du Rhône

Gros coup de cœur pour cette cuvée. Un délice de fruits rouges avec une belle fraîcheur. Et le rapport qualité/prix est juste imbattable !!!!

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Charles Bonnay @charlesbonnay
a commenté   Cuvée Terre d'Ici BIO
Cuvée Terre d'Ici BIO

Vallée du Rhône

Difficile de trouver meilleur à ce prix là...
Un nez sur le fruit avec de belles notes épicées. En bouche, le fruit s'exprime pleinement, avec un bouche ample mais fraiche, des tanins fins et fondus et une finale subtile d'une belle longueur qui appelle immédiatement à se resservir!

Un grand coup de coeur, et à ce prix, ce serait dommage de passer à côté!

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Cuvée Terre d'Ici BIO
Cuvée Terre d'Ici BIO

Vallée du Rhône

Belle découverte, un vin gouleyant avec de très beaux arômes poivrés. Un vin parfaitement équilibré.

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Brigand Rouge BIO
Brigand Rouge BIO

Vallée du Rhône

Un vin élégant qui révèle de jolie notes de fruits rouges. Une très belle évolution en bouche. Accompagnera merveilleusement bien les viandes grillées.

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Cuvée Chuchotis BIO
Cuvée Chuchotis BIO

Vallée du Rhône

Un vrai plaisir !! C'est frais et pleins d'énergie révélant de jolies notes d'agrumes.

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Cuvée Ritournelle BIO
Cuvée Ritournelle BIO

Vallée du Rhône

Un Rosé comme j'aime ! Frais avec de jolies arômes d'agrumes. Je le recommande

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Tiphaine  @tiphainesant
a un coup de coeur pour   Cuvée Terre d'Ici BIO
Cuvée Terre d'Ici BIO

Vallée du Rhône

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Cuvée Chuchotis BIO
Cuvée Chuchotis BIO

Vallée du Rhône

Un belle minéralité, des arômes d'agrumes et de pêche blanche, rafraîchissant à souhait!

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Cuvée Ritournelle BIO
Cuvée Ritournelle BIO

Vallée du Rhône

Un super rosé que l'on peut déguster tout le long d'un repas, fruité comme j'aime!

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Brigand Rouge BIO
Brigand Rouge BIO

Vallée du Rhône

Un vin gouleyant, et éclatant! A boire en toute occasion

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Marion  @marion000000
a noté   Cuvée Terre d'Ici BIO
Cuvée Terre d'Ici BIO

Vallée du Rhône

Un vin structuré mais toujours sur la fraîcheur et épicé! Je le recommande avec une côté de boeuf ou une bonne ratatouille!

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Marion  @marion000000
a noté   Brigand Rouge BIO
Brigand Rouge BIO

Vallée du Rhône

Un vin rouge léger et gourmand ! Toujours cette belle fraîcheur que j'apprécie beaucoup. Je le recommanderais avec du poisson!

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2016, Rouge - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"La cuvée du Brigand Rouge est la première cuvée que nous ayons élaboré. Vin plaisir et convivial, cette cuvée est marquée par sa gourmandise et sa fraicheur."

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2016, Rosé - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"La cuvée ritournelle est un vin rosé sec, mais tendre. Elle a été élaborée en 2013, les deux premiers millésimes ont été vinifiés en 100% grenache, cette année, nous laissons place à 20% de syrah..."

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2016, Blanc - 75cl

(17 notes)
Le mot du Vigneron :

"La cuvée Chuchotis est notre unique cuvée en blanc, c'est une cuvée produite en petit volume, entre 1500 et 2000 bouteilles, que nous avons élaboré en 2012. C'est une cuvée chaleureuse, ample et..."

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2016, Rouge - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"La cuvée Terre d'Ici est une cuvée que nous avons élaboré en 2013 afin de compléter notre gamme, en offrant un vin rouge à dominante de syrah, elle dénote des vins "traditionnels" de la Vallée du..."

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Le Domaine

Notre exploitation est située à l'Est de l'aire d'AOC Grignan les Adhémar, dans le sud de la vallée du Rhône. Nos vignes sont plantées entre 350 et 450 mètres d'altitude à l'entrée d'une vallée, dans un véritable couloir à Mistral : d'ailleurs, lorsque le mistral se met à souffler, nous nous organisons souvent pour nous rendre dans des parcelles abritées, au risque de ne pas pouvoir travailler ! Cette configuration nous offre des vins très aromatiques, mais souvent marqués d'une fraicheur étonnante pour des vins de la vallée du Rhône, et par des notes d'épices très présentes sur nos vins rouges (poivre). Plusieurs personnes nous ont demandé si nous avons rajouté du poivre dans notre vin sur le millésime 2013 ! L'exploitation est très morcelée, c'est une multitude de petites parcelles qu'il m'a fallu mémoriser lorsque j'ai commencé à travailler avec mon compagnon, (et je n'arrivais pas toujours là où on m'attendait!) et chacune a sa typicité : certaines sont assez pentues, et très caillouteuses, d'autres plus en plaine sont sur un sol argilo calcaire.

La Petite Histoire

Emmanuel (mon compagnon) et moi avons créé notre cave en 2010. Manu était très attaché aux vignes qu'il a repris à la suite de ses parents, mais il ne se satisfaisait pas de la vente de ses vendanges en cave coopérative. Il avait acheté une petite cuve, et sur les conseil d'un amis vignerons, il produisait un "vin des amis", il s'est rapidement pris au jeu ! De mon côté, rien ne me prédestinait à devenir vigneronne, d'origine Normande, j'aurai plutôt du me lancer dans le cidre, ou le calva, mais voilà, j'étais aussi très amatrice de vin, et j'ai rencontré un viticulteur ! Lorsqu'en 2010, il est arrivé au terme de l'engagement auprès d'une des deux caves coopératives, nous avons saisi l'occasion qui se présentait à nous : nous avions 4 ans devant nous pour vinifier 3 ha sur les 9 ha de vignes de l'exploitation : le reste de la production était engagé jusqu'en 2014 auprès de la seconde cave coopérative. Ces quatre années nous ont permis de faire notre expérience, de prendre le temps de développer nos cuvées et d'engager notre vignoble dans une certification bio. Les deux premières années ont été pour le moins artisanales ! Sans pressoir ni pompe à vin, ces millésimes ont été pressé à l'aide d'un pressoir à cliquet, à la force des bras! ( ... les bras de Manu... moi je l'encourageais vivement !) Progressivement, nous nous sommes équipés pour sauter le pas, en 2015, et vinifier tous nos raisins sur l'exploitation... le reste de l'histoire est maintenant à écrire avec vous!

Anecdotes du domaine

Ma première expérience avec le vin remonte à mes études en cuisine ou un professeur passionné d'oenologie qui a su éveiller ma curiosité et qui m'a initié à la sommellerie. Un peu plus tard, dans la vie active, j'ai intégré un groupe de dégustation hebdomadaire animé par un sommelier caviste avec l'envie d'en savoir plus et de me laisser guider au travers des séances dans la complexité des arômes et des assemblages de différents cépages. Plus tard, j'ai rencontré mon compagnon, viticulteur, qui m'a laissé l'accompagner dans ses vignes, en prenant le temps de m'expliquer son monde et m'a fait découvrir la richesse de son terroir. Lui, est né entouré de ses vignes, et à toujours vu ses parents les travailler. Entouré d'amis vignerons, et a toujours été passionné par le vin et il s'est rapidement pris au jeu des vinifications.

Ce qui nous passionne, Manu et moi dans le monde de la vigne et du vin, c'est sa richesse et sa complexité. Nous sommes transportés par le fait qu'on ne puisse pas tout connaitre, et qu'on fasse sans cesse de nouvelles découvertes par le fait qu'un cépage parfois à quelques centaines de mètres va se révéler sur des notes complètement différentes, qu'un millésime puisse s'exprimer si différemment du précédent, que l'ouverture d'une bouteille à quelques mois d'intervalle nous offrent toujours un vin différent. Nous sommes aussi transportés par la multitude de sensations que procurent les différentes dégustations, et qui mettent tans la vue, l'odorat, le palais que la mémoire en éveil. Enfin, nous sommes impatients de découvrir encore chaque jour la complexité de nos terroirs (le notre, ceux que nous connaissons, et ceux que nous découvrirons et les nouveaux vignerons que nous rencontrerons), et de découvrir ce que nous réservent les prochains millésimes !

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