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Domaine du clos de l'Epinay

(59 notes)
“ Le clos qui vous dit vrai !  ”

Le Domaine du Clos de l'Epinay à Vouvray est un domaine viticole familial où deux générations sont acteurs : d'une part Luc et Marie-Claire et d'autre part Pauline leur fille. "Le Clos", comme ils aiment l'appeler comprend une demeure du 18ème siècle et une petite parcelle de vigne d'où est issue une cuvée spéciale. En 2016 cela fait 50 ans que le Clos de l'Epinay est ...

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(37) Indre-et-Loire

Question
Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Les vins se finissent tranquillement et nous revoilà sur les routes ! Pour commencer la saison des salons, c'est à Clermont Ferrand que nous vous donnons rendez-vous à partir de vendredi 20 octobre à 14 h :)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Maintenant la cave est bien calme après l'agitation des vendanges ! Le jus est devenu bernache et puis vin pour quelques cuves déjà fini ;)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Après les raisins, vient le temps du ramassage des coings. Cette année la quantité est au rendez-vous ! Je vous laisse admirer :)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Maintenant que les raisins sont rentrés et que la fermentation se fait ! Je vous conseille des marrons chauds avec de la bernache, parole de connaisseur ;)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Aujourd'hui c'était pressurage des raisins rouge pour nos "Touraine rosé" et début du Chenin! En prime une belle vue de début de soirée prise au chai :)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Aujourd’hui premier jour des vendanges ! Les rouges sont ramassés, ils seront pressés demain pour obtenir de belles couleurs pour nos rosés :) Terra Vitis Vignerons Indépendants Centre Val de Loire

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Les vendanges sont très proches mais avant un peu d'habillage ! Le Sec et Demi -Sec 2016 en 50 cl sont prêts à être découverts :)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 On commence à préparer les vendanges en prenant les degrés potentiels !

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Les grappes mûrissent bien , les vendanges se rapprochent ;)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 VVR c'est demain à Vouvray, le fléchage est fait, tout se prépare pour bien vous accueillir !

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Cadeau du tirage au sort du picnic du mois de juin. Je vais pouvoir faire la belle au boulot avec ce joli sac isotherme !

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Photos prisent aujourd'hui, on voit bien l’avancement des vignes et surtout des grappes ;)

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Pauline Dumange @domaine-du-clos-de-lepinay

 Petit jeu concours pour gagner 1 entrés pour 2 personnes pour VVR . répondez à la question sur le facebook de C du Centre ! A vous de jouer ;)

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Le vigneron partant en vacances du 20/12 au 17/01, les commandes ne seront expédiées qu'à partir du 18/01

Loire , Vouvray

2011, Pétillant - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin à la croisée de son terroir et de son cépage. Le chenin y est à son état pur sublimé par de fines bulles."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Touraine

2014, Pétillant - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Cuvée Pauline est un coup de cœur de ma plus tendre enfance ! Des bulles fines et des fruits rouges une équation très féérique"

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Cuvée "D"

9€80 

Loire , Touraine

2014, Pétillant - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"La petite dernière de la maison, une méthode traditionnelle rosé Brut ! Une réelle surprise et un coup de cœur de toute la famille. Pourquoi "D" ? et bien comme Dumange et comme Dry ! ou...."

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Demi-Sec

10€60 

Loire , Vouvray

2012, Blanc - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Demi-Sec 2012 est un juste milieu entre les arômes et la fraîcheur typique du chenin. Un vin qui vous surprendra en de nombreuses occasions. Ma mère le surnomme " le passe partout " !"

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Cuvée Marcus

10€80 

Loire , Vouvray

2011, Blanc - 75cl

(14 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vous l'aurez bien deviné cette cuvée est spéciale. La Cuvée Marcus est à la croisée du Demi - Sec et du Moelleux. Mais pas seulement, son nom vient de mon frère se nommant Marc. Elle a été créée..."

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Loire , Vouvray

2009, Blanc - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Grande Réserve 2009 est un vin du grand millésime 2009. Cette année là nous a permis de faire des vins avec un fruité exceptionnel et une belle fraîcheur en fin de bouche. On peut ressentir le..."

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Le Domaine

Le Domaine du Clos de l'Epinay à Vouvray est un domaine viticole familial où deux générations sont acteurs : d'une part Luc et Marie-Claire et d'autre part Pauline leur fille. "Le Clos", comme ils aiment l'appeler comprend une demeure du 18ème siècle et une petite parcelle de vigne d'où est issue une cuvée spéciale. En 2016 cela fait 50 ans que le Clos de l'Epinay est dans la famille Dumange.

La Petite Histoire

Une passion et un savoir-faire transmis de père en fille. Après des études viticoles dans le Bordelais, Pauline, la fille de la maison intègre le domaine familial. Elle travaille en binôme avec son père pour élaborer des Vouvray de charme, tout en respectant l'environnement (certification Terra Vitis). La vision complémentaire de ces deux générations font des vins très complexes et agréables à boire.

Anecdotes du domaine

Petit mot du cœur : Etre vigneron est avant tout une passion, un état d'esprit et une volonté de faire découvrir son métier et ses vins si précieux à leurs yeux. C'est pour cela que le Clos de l'Epinay développe l'oenotourisme. Ce qui est beau dans ce métier est de voir l'évolution de la vigne tous les ans, si fragile et à la fois si forte.

Ma passion pour le vin remonte à mon enfance, quand je me promenais dans les caves de mon grand-père ou que j'allais au pressoir goûter le jus de raisin ou la bernache dont je raffole ! Une petite anecdote et pas la moindre : une dégustation de vin à l'âge de 4 ou 5 ans pour déterminer si ce vin portera mon prénom est très probablement à l'origine du fait que je sois dans le milieu du vin maintenant.

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