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Domaine du Clos Gautier

“ Partir à l'aventure! ”

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constan...

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(83) Var

Question
Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 On a Monday at the Domaine Clos Gautier under a radiant sun ! Tasting of our new cuvée IGP Var Argens, Clos Gautier, rosé. The beginnings of lovely days ...

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Alors que les tendances viti-vinicoles s’orientent vers des pratiques oenologiques correctives dictées par des puissants groupes pharmaceutiques, alors que le vignoble mondial subit le lobby des grands groupes de négoce, certains résistent! FERMENTATION CONDUITE EN LEVURES INDIGENES REVELATRICE DE NOTRE TERROIR !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Présentation de notre nouvelle cuvée IGP Clos Gautier rosé 2016, une élégance, une finesse, l’empreinte de l’âme provençale

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le nouveau millésime 2016 de l’AOP Clos Gautier rosé est arrivé et sera disponible à la vente sous deux semaines

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Notre prochain rendez-vous : #VINISUD #Montpellier Dimanche 29, Lundi 30 et Mardi 31 Janvier 2017 Hall B3 - Allée A - Stand 86 L’opportunité de vous présenter nos nouveautés en exclusivité et de vous faire découvrir le millésime 2016 du Domaine Clos Gautier Au plaisir de vous y rencontrer ! Our next appointment: VINISUD Montpellier Sunday 29, Monday 30 and Tuesday 31st of January 2017 Hall B3 - Allée A - Stand 86 in the Provence area The opportunity to present our novelty in exclusivity and to discover the 2016 vintage of Domaine Clos Gautier. Looking forward to meeting you ! Alfred Domaine Clos Gautier & Priscilla DomaineClosgautier

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le Domaine du Clos Gautier ferme ses portes pendant les fêtes. ✨Nous vous donnons rendez-vous à partir du Lundi 2 Janvier pour une nouvelle année passionnante autour du vin !✨ Toute l'équipe du Domaine du Clos Gautier vous souhaite un joyeux Noël et de très belles fêtes de fin d'année ! ☺️

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 ✨Quelques critères de beauté ✨

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Nous vous souhaitons un bon week-end !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Un grand merci à la confrérie Jean Nicot (club cigare)et au restaurant Moulin de la Sambuc (Saint Zacharie 83)de cette super soirée autour des vins de Terroir Clos Gautier , excellente dégustation de cigares Davidoff !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Laissez-vous tenter par la Maison Berny à Avignon. Berny, la maison du saumon et de l'esturgeon. A l'approche des fêtes, Pierre Berny saura vous conseiller et vous guider sur le choix de votre saumon, caviar, oeufs de poissons et autres spécialités de la mer. Vous pourrez y retrouver également notre Cuvée Clos Gautier blanc pour accompagner cette dégustation. Berny, la maison du saumon & de l’esturgeon �est située au 14 rue Petite Meuse à Avignon

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Retrouvez les vins Domaine Clos Gautier à la Cave la Grande Marine à l'Isle sur la Sorgue (84) Loïc PUVILAND, diplomé de l'université du vin de Suze la Rousse, a à coeur de faire partager sa passion du vin. Découvrez une belle sélection de plus de 300 spiritueux et alcools fins (vins, bières, whiskies, rhums..) C'est: 65 Avenue de la Grande Marine, 84800 L'Isle sur la Sorgue 04 32 62 09 78

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 "Très belle robe jaune pâle aux reflets verts. Nez muscaté intense, fruits exotiques, abricot sec. En bouche on retrouve le muscat en attaque, puis suit une belle vivacité et beaucoup de fraicheur. Fin de bouche fruits exotiques et citronnée. Très gourmand !" Muscat à petits grains, pensez-y pour les Fêtes ! Parfait en apéritif ou avec du foie gras, accompagnera également vos fromages à pâtes persillées (Bleu, Roquefort...) ou encore avec votre bûche au chocolat ! :-)

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Provence , Var

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Petit prix pour des grands moments!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Var

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De la fraîcheur et du fruit extrait de nos vieux Ugni blanc de 70 ans !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Clos Gautier

10€00 

Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Du fruit et de l'élégance en bouteille."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Clos Gautier

10€00 

Provence , Var

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La Cuvée Clos Gautier en blanc va vous surprendre avec sa finesse, sa rondeur et sa complexité !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Var

2015, Blanc - 50cl

Le mot du Vigneron :

"Un Muscat surprenant, de la gourmandise en bouteille !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Oser

11€50 

Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cet été vous allez Oser ! Un modèle de bouteille au galbe très féminin avec un bouchon en verre. Il s'agit d'un vin de grande qualité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De la finesse et de l'élégance en bouteille. Vendanges manuelles au lever du jour sur nos parcelles les plus âgées de 70 ans"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constante depuis 2013: " Le Domaine Clos Gautier est implanté sur des sols du Trias dont la particularité est un patchwork de sols acides et calcaires, parfois sur la même parcelle. Le domaine étant partagé en 4 îlots distincts, cela nous offre une réelle complexité et une grande variété d’arômes selon les parcelles. Depuis 4 ans nous nous attachons à remettre nos sols en activité microbiologique. Amendement organique tous les hivers, décompactage des sols, désherbage mécanique. Après la floraison, la protection du vignoble est assurée avec des produits agréés en culture biologique, et les deux traitements précédents sont adaptés au développement de la végétation. Cette année nous convertissons une première parcelle en culture biologique pour parvenir à un îlot de 8 hectares convertis d’ici 4 ans. Nous avons en vue enherbent de ces parcelles en trèfle incarnat qui fixe l’azote de l’air et le restitue au sol par les racines et le broyage des pousses. Ce qui évitera également l’érosion due aux pluies de plus en plus violentes dans le sud de la France. Nos terrains AOP sont majoritairement situés en coteaux, au plus haut de Carcès. Bénéficiant d’une bonne exposition et d’un drainage naturel ces vignes expriment toute la complexité de notre terroir. Le sous sol argileux permet de garder les racines au frais et nous permet de bénéficier d’une maturité régulière des grappes sans stress hydrique

La Petite Histoire

L’histoire du Domaine, nous voulons d’abord l’écrire pour les autres : les amateurs de nos vins, les générations futures, en espérant que le Domaine se transmettra maintenant de génération en génération. Et cela commence par la marche vers le bio : à horizon 3 ou 4 ans, ce sont 8 à 9 hectares qui seront convertis en bio autour de la cave. Depuis 2013, nous nous y préparons en ayant supprimé tous les traitements avec produits de synthèse après la floraison, en désherbant de façon mécanique, en apportant des amendements naturels pour dynamiser la vie biologique de nos sols. Mais cette histoire nous la voulons dans la modernité : un lien fort entre la ville et la campagne qui se concrétise par des designs de bouteilles à destination des générations nouvelles ou des nouveaux modes de consommation du rosé.
Et cela commence par la marche vers le bio.

Anecdotes du domaine

On fait du vin dans notre monde depuis la nuit des temps. Etre vigneron c’est participer à cette longue chaine qui s’est transmise de génération en génération. C’est aussi le souvenir d’un remarquable œnologue bordelais, Georges Pauli, qui m’a fait découvrir de très grands vins il y a 25 ans et qui est resté, pour moi un modèle de lien entre terroir, grands vins et consommateurs du monde entier. Pousser nos vins dans le monde entier, c’est aussi une ambition forte que nous voulons partager.


Nos vins sont le reflet de notre terroir et nous sommes attachés à pousser cette logique le plus loin possible. La diversité qui existe dans le monde du vin avec tant de saveurs, de couleurs, de nez différents est remarquable. Dommage, parfois, que ceux qui en font le commerce ne commencent pas leur travail par déguster : cela apporterait moins de déceptions aux consommateurs et une meilleure valorisation de leur travail à ceux qui font de belles choses.

Ariel Médigue, Maître de chai:
Nos vins sont forcément différents des autres, chaque terroir (au sens large), chaque parcelle de vignes à sa propre histoire, sa propre géologie, son microclimat. L’age des vignes fait que les racines puisent des sels minéraux différents d’une année sur l’autre en fonction de leur accroissement. Nos vins ont un lien fort avec leur terroir et la personnalité du propriétaire, ce qui créé une identité.
C’est pourquoi nous rageons quand une personne du vin quelle qu’elle soit ne parle plus de bouteille ou de cuvée mais d’un "produit". Nous l’entendons souvent, et c’est un manque de respect pour notre travail. Un vin est vivant, raconte une histoire, un lieu et ne peut être comparé à un pot de yaourt.

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