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Domaine du Clos Gautier

“ Partir à l'aventure! ”

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constan...

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(83) Var

Question
Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 N'oubliez pas de changer d'heure ce week-end !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Retrouvez-nous aujourd'hui jusqu'à lundi soir au salon des vignerons indépendants à Paris Espace Champerret

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Bye Düsseldorf ! Thank you ProWein for this amazing experience ! See you next year

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 ProWein 2017 : the last day ! The rosés for your summer are Hall 11 Stand B65 ☀️

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Thank you Nicovino and Winevestment for your visit

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Second day on ProWein ! Hall 11 Stand B65 with Vins de Provence (Officiel) Cheers !!!

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Domaine Clos Gautier en direction de Düsseldorf en Allemagne pour le Salon international Vins et Spiritueux ProWein

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Let’s meet on an unmissable event : ProWein 2017 The opportunity to present our novelty in exclusivity and to discover the new vintage ! Hall 11 - Stand B65 Domaine Clos Gautier, domain of 33 hectares, ideally located in the center of Provence vineyard, just one hour road from Saint-Tropez and Cannes. Our yearly production amounts to around 200 000 bottles of AOP Côtes de Provence. We thus guarantee a sustainable quality of our wines and high standard of production, delivery, traceability and customer service processes.

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Et si on allait vers la mer ... Domaine Clos Gautier sous le soleil héraultais !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Ce matin, au Salon de la présentation du millésime Côtes de Provence 2016 à Mandelieu

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le Domaine Clos Gautier sera au Mipim pour vous accueillir sur son espace de dégustation les mardi 14 et mercredi 15 mars de 18h à 21h à la Terrasse Pantiero, à quelques mètres du Palais des Festivals sur le Port de Cannes. Vous pourrez découvrir ses vins et notamment les rosés. Tarifs spécial Mipim pour celles et ceux qui voudront emporter ou commander des bouteilles

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 "Oser" à la conquête des Alpilles !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 "Oser" the conquest of the alpilles !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Salon du Millésime 2016 Côtes de Provence 13/03/2017 - 10:00 - 17:00 Centre Expo Congrès de Mandelieu-La Napoule (Alpes-Maritimes) Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence organise la 26ème édition du Salon du Millésime Côtes de Provence, le lundi 13 mars 2017, de 10h à 17h, au Centre Expo Congrès de Mandelieu-La Napoule (Alpes-Maritimes). Cet évènement est exclusivement réservé aux acheteurs professionnels de vin et aux journalistes. Au programme : → Un espace de rencontre avec les vignerons Côtes de Provence 168 vignerons (caves particulières, caves coopératives et négociants) présenteront et feront déguster leurs vins Rosés, Rouges et Blancs millésime 2016 et millésimes précédents. → Un espace de dégustation libre Rosés Côtes de Provence Les références Rosés Côtes de Provence des vignerons exposants seront proposées à la dégustation libre dans un espace dédié. → Une animation culinaire avec accords mets & vins Le Chef Stéphane Raimbault, du restaurant L'Oasis à Mandelieu, 2 étoiles au Michelin, et le Sommelier Pascal Paulze, Meilleur Ouvrier de France, proposeront, à 11h30, une animation culinaire avec accords mets et vins autour des vins de l'appellation Côtes de Provence. → Un point d’information économie permanent Animé par Michel Couderc, responsable Economie & Etudes du CIVP.

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Provence , Var

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Petit prix pour des grands moments!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Var

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De la fraîcheur et du fruit extrait de nos vieux Ugni blanc de 70 ans !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Clos Gautier

10€00 

Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Du fruit et de l'élégance en bouteille. Du plaisir !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Clos Gautier

10€00 

Provence , Var

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La Cuvée Clos Gautier en blanc va vous surprendre avec sa finesse, sa rondeur et sa complexité !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Var

2016, Blanc - 50cl

Le mot du Vigneron :

"Un Muscat surprenant, de la gourmandise en bouteille !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Oser

11€50 

Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cet été vous allez Oser ! Un modèle de bouteille au galbe très féminin avec un bouchon en verre. Il s'agit d'un vin de grande qualité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De la finesse et de l'élégance en bouteille. Vendanges manuelles au lever du jour sur nos parcelles les plus âgées de 70 ans"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constante depuis 2013: " Le Domaine Clos Gautier est implanté sur des sols du Trias dont la particularité est un patchwork de sols acides et calcaires, parfois sur la même parcelle. Le domaine étant partagé en 4 îlots distincts, cela nous offre une réelle complexité et une grande variété d’arômes selon les parcelles. Depuis 4 ans nous nous attachons à remettre nos sols en activité microbiologique. Amendement organique tous les hivers, décompactage des sols, désherbage mécanique. Après la floraison, la protection du vignoble est assurée avec des produits agréés en culture biologique, et les deux traitements précédents sont adaptés au développement de la végétation. Cette année nous convertissons une première parcelle en culture biologique pour parvenir à un îlot de 8 hectares convertis d’ici 4 ans. Nous avons en vue enherbent de ces parcelles en trèfle incarnat qui fixe l’azote de l’air et le restitue au sol par les racines et le broyage des pousses. Ce qui évitera également l’érosion due aux pluies de plus en plus violentes dans le sud de la France. Nos terrains AOP sont majoritairement situés en coteaux, au plus haut de Carcès. Bénéficiant d’une bonne exposition et d’un drainage naturel ces vignes expriment toute la complexité de notre terroir. Le sous sol argileux permet de garder les racines au frais et nous permet de bénéficier d’une maturité régulière des grappes sans stress hydrique

La Petite Histoire

L’histoire du Domaine, nous voulons d’abord l’écrire pour les autres : les amateurs de nos vins, les générations futures, en espérant que le Domaine se transmettra maintenant de génération en génération. Et cela commence par la marche vers le bio : à horizon 3 ou 4 ans, ce sont 8 à 9 hectares qui seront convertis en bio autour de la cave. Depuis 2013, nous nous y préparons en ayant supprimé tous les traitements avec produits de synthèse après la floraison, en désherbant de façon mécanique, en apportant des amendements naturels pour dynamiser la vie biologique de nos sols. Mais cette histoire nous la voulons dans la modernité : un lien fort entre la ville et la campagne qui se concrétise par des designs de bouteilles à destination des générations nouvelles ou des nouveaux modes de consommation du rosé.
Et cela commence par la marche vers le bio.

Anecdotes du domaine

On fait du vin dans notre monde depuis la nuit des temps. Etre vigneron c’est participer à cette longue chaine qui s’est transmise de génération en génération. C’est aussi le souvenir d’un remarquable œnologue bordelais, Georges Pauli, qui m’a fait découvrir de très grands vins il y a 25 ans et qui est resté, pour moi un modèle de lien entre terroir, grands vins et consommateurs du monde entier. Pousser nos vins dans le monde entier, c’est aussi une ambition forte que nous voulons partager.


Nos vins sont le reflet de notre terroir et nous sommes attachés à pousser cette logique le plus loin possible. La diversité qui existe dans le monde du vin avec tant de saveurs, de couleurs, de nez différents est remarquable. Dommage, parfois, que ceux qui en font le commerce ne commencent pas leur travail par déguster : cela apporterait moins de déceptions aux consommateurs et une meilleure valorisation de leur travail à ceux qui font de belles choses.

Ariel Médigue, Maître de chai:
Nos vins sont forcément différents des autres, chaque terroir (au sens large), chaque parcelle de vignes à sa propre histoire, sa propre géologie, son microclimat. L’age des vignes fait que les racines puisent des sels minéraux différents d’une année sur l’autre en fonction de leur accroissement. Nos vins ont un lien fort avec leur terroir et la personnalité du propriétaire, ce qui créé une identité.
C’est pourquoi nous rageons quand une personne du vin quelle qu’elle soit ne parle plus de bouteille ou de cuvée mais d’un "produit". Nous l’entendons souvent, et c’est un manque de respect pour notre travail. Un vin est vivant, raconte une histoire, un lieu et ne peut être comparé à un pot de yaourt.

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