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Domaine du Clos Gautier

“ Partir à l'aventure! ”

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constan...

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(83) Var

Question
Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Journée d'assemblages personnalisés pour 7 cavistes motivés, travaillant au plus près des Domaines qu'ils ont sélectionnés. Ces assemblages ont été réalisés à partir de 3 fûts de 450 litres d'AOP Côtes de Provence Rouge 2016 Cuvée Clos du Château, vieilles vignes de Mourvèdre, Syrah et Grenache. Chacun a procédé à plusieurs essais, échangé avec ses confrères, et finalisé un assemblage qui sera mis en bouteilles pour lui et livré courant Janvier 2018. Dans une ambiance décontractée mais studieuse, ce fût un grand plaisir d'échanger avec ces professionnels qui s'investissent. Belle journée organisée par Alfred Cremisi, notre agent commercial des secteurs Var et Bouches-du-Rhône.

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 H-3: Le Clos GAUTIER" L'Empreinte du vin" à la 39 ème édition des Rencontres Vinicoles de l'Agence Force 4

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 J-7: Le Clos GAUTIER, " l'Empreinte du vin" à la 39ème édition des rencontres vinicoles de Paris.

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 La cuvée Clos Gautier Rosé 2016 médaillée d'argent au Concours Elle à Table. Découvrez son commentaire de dégustation et ses accords mets & vins dans l'édition de Septembre/Octobre (n° 114)

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Vendredi 25 commencement des vendanges pour les IGP rose........Grenache et Cinsaults

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Après une médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2017, le Clos du Château Rouge 2015 sélectionné 1 étoile par le Guide Hachette des Vins 2018

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Clos Gautier on board ! Les vins du domaine se rendent au Luxembourg

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Dans le cadre d'Art & Vin, le Clos Gautier et Marie Kernoa vous invitent au vernissage Samedi 01 Juillet 2017 de 18h00 à 21h00. Au programme, musiciens, food truck et dégustation des vins du Domaine.

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Soirée Disco aux couleurs des vins de Provence ! Dégustation des vins du Domaine Clos Gautier

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le concert de l'été à ne pas manquer.....les rosés "haute couture" du domaine Clos Gautier et le rock 'n roll , un excellent accord !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 "Oser" à Ibiza dans quelques jours ! Summer is coming ...

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Merci Saola Fleurs & Vins

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Nous vous souhaitons un agréable week-end !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Il fait beau, il fait chaud ! ☀️ Dégustation blancs et rosés chez Saola Fleurs & Vins à Alès !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Provence , Var

Non-millésimé, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Petit prix pour des grands moments!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Var

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De la fraîcheur et du fruit extrait de nos vieux Ugni blanc de 70 ans !"

Clos Gautier

10€00 

Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Du fruit et de l'élégance en bouteille. Du plaisir !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Clos Gautier

10€00 

Provence , Var

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La Cuvée Clos Gautier en blanc va vous surprendre avec sa finesse, sa rondeur et sa complexité !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Var

Non-millésimé, Blanc - 50cl

Le mot du Vigneron :

"Un Muscat surprenant, de la gourmandise en bouteille !"

Oser

11€50 

Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cet été vous allez Oser ! Un modèle de bouteille au galbe très féminin avec un bouchon en verre. Il s'agit d'un vin de grande qualité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De la finesse et de l'élégance en bouteille. Vendanges manuelles au lever du jour sur nos parcelles les plus âgées de 70 ans"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constante depuis 2013: " Le Domaine Clos Gautier est implanté sur des sols du Trias dont la particularité est un patchwork de sols acides et calcaires, parfois sur la même parcelle. Le domaine étant partagé en 4 îlots distincts, cela nous offre une réelle complexité et une grande variété d’arômes selon les parcelles. Depuis 4 ans nous nous attachons à remettre nos sols en activité microbiologique. Amendement organique tous les hivers, décompactage des sols, désherbage mécanique. Après la floraison, la protection du vignoble est assurée avec des produits agréés en culture biologique, et les deux traitements précédents sont adaptés au développement de la végétation. Cette année nous convertissons une première parcelle en culture biologique pour parvenir à un îlot de 8 hectares convertis d’ici 4 ans. Nous avons en vue enherbent de ces parcelles en trèfle incarnat qui fixe l’azote de l’air et le restitue au sol par les racines et le broyage des pousses. Ce qui évitera également l’érosion due aux pluies de plus en plus violentes dans le sud de la France. Nos terrains AOP sont majoritairement situés en coteaux, au plus haut de Carcès. Bénéficiant d’une bonne exposition et d’un drainage naturel ces vignes expriment toute la complexité de notre terroir. Le sous sol argileux permet de garder les racines au frais et nous permet de bénéficier d’une maturité régulière des grappes sans stress hydrique

La Petite Histoire

L’histoire du Domaine, nous voulons d’abord l’écrire pour les autres : les amateurs de nos vins, les générations futures, en espérant que le Domaine se transmettra maintenant de génération en génération. Et cela commence par la marche vers le bio : à horizon 3 ou 4 ans, ce sont 8 à 9 hectares qui seront convertis en bio autour de la cave. Depuis 2013, nous nous y préparons en ayant supprimé tous les traitements avec produits de synthèse après la floraison, en désherbant de façon mécanique, en apportant des amendements naturels pour dynamiser la vie biologique de nos sols. Mais cette histoire nous la voulons dans la modernité : un lien fort entre la ville et la campagne qui se concrétise par des designs de bouteilles à destination des générations nouvelles ou des nouveaux modes de consommation du rosé. Et cela commence par la marche vers le bio.

Anecdotes du domaine

On fait du vin dans notre monde depuis la nuit des temps. Etre vigneron c’est participer à cette longue chaine qui s’est transmise de génération en génération. C’est aussi le souvenir d’un remarquable œnologue bordelais, Georges Pauli, qui m’a fait découvrir de très grands vins il y a 25 ans et qui est resté, pour moi un modèle de lien entre terroir, grands vins et consommateurs du monde entier. Pousser nos vins dans le monde entier, c’est aussi une ambition forte que nous voulons partager.

Nos vins sont le reflet de notre terroir et nous sommes attachés à pousser cette logique le plus loin possible. La diversité qui existe dans le monde du vin avec tant de saveurs, de couleurs, de nez différents est remarquable. Dommage, parfois, que ceux qui en font le commerce ne commencent pas leur travail par déguster : cela apporterait moins de déceptions aux consommateurs et une meilleure valorisation de leur travail à ceux qui font de belles choses. Ariel Médigue, Maître de chai: Nos vins sont forcément différents des autres, chaque terroir (au sens large), chaque parcelle de vignes à sa propre histoire, sa propre géologie, son microclimat. L’age des vignes fait que les racines puisent des sels minéraux différents d’une année sur l’autre en fonction de leur accroissement. Nos vins ont un lien fort avec leur terroir et la personnalité du propriétaire, ce qui créé une identité. C’est pourquoi nous rageons quand une personne du vin quelle qu’elle soit ne parle plus de bouteille ou de cuvée mais d’un "produit". Nous l’entendons souvent, et c’est un manque de respect pour notre travail. Un vin est vivant, raconte une histoire, un lieu et ne peut être comparé à un pot de yaourt.

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