Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine du Clos Gautier

“ Partir à l'aventure! ”

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constan...

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(83) Var

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 La taille du vignoble avance bien au Clos Gautier...

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Les Syrah qui composent notre rosé cotes de Provence sont dans la cave...

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 porte bouteille kapt10 https://vinolem.com/fr/porte-bouteilles/1182-Porte-bouteille-plexi-feuille-de-Vigne-KAPT10.html

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Avant Première : Trilogie des rosés 2017 du Clos GAUTIER sélectionnée à l'aveugle par Birte Jantzen dégustatrice professionnelle spécialiste Provence du Guide Bettane+Desseauve 2019, parution en août 2018 !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le Clos Gautier, exposant au 40ème anniversaire de l’Association des Sommeliers de Provence Alpes Côte d’Azur avec Monsieur Philippe FAURE BRAC, Président de l’Union de la Sommellerie Française, dégustant le Clos du Château 2017 rosé et blanc, et le millesime blanc 2016

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Une jolie récompense pour le Domaine Clos Gautier qui reçoit une médaille d'Or au concours ELLE à table pour son rosé Oser, AOP Côtes de Provence Rosé 2017. #rosédeprovence #provence #wine #sun http://trophees-vins.elle.fr/fiche-vin-7443-oser.html

Oser - AOP Côtes de Provence - Concours des Vins Elle à Table - Concours des vins
Vin Oser - Côtes de Provence 2017 Rosé - Grenache (noir) Cinsault noir - Or Concours des Vins Elle à Table.

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 FORMULE 1: Le Clos GAUTIER, Partenaire du retour du GRAND PRIX DE FRANCE au Castellet du 21 au 24 juin 2018

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le Clos Gautier souhaite une Bonne Fête à tous les Papas.

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Double médailles rosés 2017: Clos Gautier & Clos du Château Concours Decanter Awards World Wine 2018 Londres

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le Clos Gautier à Belleville

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Le Clos Gautier à la Foire de Sens du 28 avril au 2 mai 2018. Venez nombreux !

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Début de Palmarès 2018 : Première médaille ! Domaine Clos Gautier Oser 2017 médaille de Bronze Concours des vins des Vigneron Indépendant

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Gilles Pedini @domaine-du-clos-gautier

 Absolument Vin, absolument indispensable pour vos accords évènements/vins Business to Business !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Provence , Var

Rosé

Le mot du Vigneron:

Petit prix pour des grands moments!

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Provence , Côtes de Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Du fruit et de l'élégance en bouteille. Du plaisir !

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Provence , Var

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

La Cuvée Clos Gautier en blanc va vous surprendre avec sa finesse, sa rondeur et sa complexité !

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Oser

11€75

Provence , Côtes de Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Cet été vous allez Oser ! Un modèle de bouteille au galbe très féminin avec un bouchon en verre. Il s'agit d'un vin de grande qualité.

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Provence , Côtes de Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

De la finesse et de l'élégance en bouteille.Vendanges manuelles au lever du jour sur nos parcelles les plus âgées de 70 ans

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Le domaine

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constante depuis 2013: " Le Domaine Clos Gautier est implanté sur des sols du Trias dont la particularité est un patchwork de sols acides et calcaires, parfois sur la même parcelle. Le domaine étant partagé en 4 îlots distincts, cela nous offre une réelle complexité et une grande variété d’arômes selon les parcelles. Depuis 4 ans nous nous attachons à remettre nos sols en activité microbiologique. Amendement organique tous les hivers, décompactage des sols, désherbage mécanique. Après la floraison, la protection du vignoble est assurée avec des produits agréés en culture biologique, et les deux traitements précédents sont adaptés au développement de la végétation. Cette année nous convertissons une première parcelle en culture biologique pour parvenir à un îlot de 8 hectares convertis d’ici 4 ans. Nous avons en vue enherbent de ces parcelles en trèfle incarnat qui fixe l’azote de l’air et le restitue au sol par les racines et le broyage des pousses. Ce qui évitera également l’érosion due aux pluies de plus en plus violentes dans le sud de la France. Nos terrains AOP sont majoritairement situés en coteaux, au plus haut de Carcès. Bénéficiant d’une bonne exposition et d’un drainage naturel ces vignes expriment toute la complexité de notre terroir. Le sous sol argileux permet de garder les racines au frais et nous permet de bénéficier d’une maturité régulière des grappes sans stress hydrique

La petite histoire

L’histoire du Domaine, nous voulons d’abord l’écrire pour les autres : les amateurs de nos vins, les générations futures, en espérant que le Domaine se transmettra maintenant de génération en génération. Et cela commence par la marche vers le bio : à horizon 3 ou 4 ans, ce sont 8 à 9 hectares qui seront convertis en bio autour de la cave. Depuis 2013, nous nous y préparons en ayant supprimé tous les traitements avec produits de synthèse après la floraison, en désherbant de façon mécanique, en apportant des amendements naturels pour dynamiser la vie biologique de nos sols. Mais cette histoire nous la voulons dans la modernité : un lien fort entre la ville et la campagne qui se concrétise par des designs de bouteilles à destination des générations nouvelles ou des nouveaux modes de consommation du rosé. Et cela commence par la marche vers le bio.

Anecdotes du domaine

On fait du vin dans notre monde depuis la nuit des temps. Etre vigneron c’est participer à cette longue chaine qui s’est transmise de génération en génération. C’est aussi le souvenir d’un remarquable œnologue bordelais, Georges Pauli, qui m’a fait découvrir de très grands vins il y a 25 ans et qui est resté, pour moi un modèle de lien entre terroir, grands vins et consommateurs du monde entier. Pousser nos vins dans le monde entier, c’est aussi une ambition forte que nous voulons partager. Nos vins sont le reflet de notre terroir et nous sommes attachés à pousser cette logique le plus loin possible. La diversité qui existe dans le monde du vin avec tant de saveurs, de couleurs, de nez différents est remarquable. Dommage, parfois, que ceux qui en font le commerce ne commencent pas leur travail par déguster : cela apporterait moins de déceptions aux consommateurs et une meilleure valorisation de leur travail à ceux qui font de belles choses. Ariel Médigue, Maître de chai: Nos vins sont forcément différents des autres, chaque terroir (au sens large), chaque parcelle de vignes à sa propre histoire, sa propre géologie, son microclimat. L’age des vignes fait que les racines puisent des sels minéraux différents d’une année sur l’autre en fonction de leur accroissement. Nos vins ont un lien fort avec leur terroir et la personnalité du propriétaire, ce qui créé une identité. C’est pourquoi nous rageons quand une personne du vin quelle qu’elle soit ne parle plus de bouteille ou de cuvée mais d’un "produit". Nous l’entendons souvent, et c’est un manque de respect pour notre travail. Un vin est vivant, raconte une histoire, un lieu et ne peut être comparé à un pot de yaourt.

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