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Domaine du Closel

“ Un domaine dirigée par une lignée de vigneronne ”

Les vignes d'Evelyne de Pontbriand sont situées sur des coteaux perpendiculaires à la Loire,qui bénéficient d'une exposition sud-ouest remarquable. La nature du sol est complexe parfaitement apte à produire de grands vins. Les sols sont formés de schistes verts et pourpres, de roches magmatiques et de grès . Les vignes sont sur des sols chauds et peu profonds. Le cahier...

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(49) Maine-et-Loire

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Une Emotion

12€90 

Loire , Anjou

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Pourpre, limpide, lumineux. Nez riche de cassis et de griottes, élégant, s’ouvre délicatement sur des épices. En bouche, souple sur ses arômes. Belle évolution vers des notes de réglisse et de..."

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Loire , Vin de France

2011, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vins de fines bulles Rosé, fin comme la rosée, rose comme l'aube, raffiné comme Savennières"

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Brut Sauvage

19€90 

Loire , Vin de France

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vins de fines bulles Blanc fait avec du Savennières, laissez vous surprendre par ce vin de fines bulles d'une élégance racée, la naure soyeuse des paysages de Loire. Non dosé. Une rareté. "

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Les Bastes

20€90 

Loire , Anjou Villages

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cet Anjou Villages provient de parcelles classées en Appellation Savennières, certifié Bio par Ecocert."

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La Jalousie

23€90 

Loire , Savennières

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est aromatique, complexe et subtil. Un Savennières sec et fruité, qui accompagnera à merveille vos poissons blancs, crustacés et viandes blanches, un vin de conversation à prendre également..."

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Loire , Savennières

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Complexe et gras, un Savennières de garde ! Ce Savennières est produit sur le plateau de schiste recouvert de sables éoliens. Le schiste lui donne sa structure qui lui permet de vieillir. Le..."

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Loire , Savennières

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce grand Savennières nous replonge au coeur de la terre. Un grand Savennières sec et minéral. Vin de gastronomie idéal pour accompagner le homard, les poissons très fins, la grande cuisine. "

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Le Domaine

Les vignes d'Evelyne de Pontbriand sont situées sur des coteaux perpendiculaires à la Loire,qui bénéficient d'une exposition sud-ouest remarquable. La nature du sol est complexe parfaitement apte à produire de grands vins. Les sols sont formés de schistes verts et pourpres, de roches magmatiques et de grès . Les vignes sont sur des sols chauds et peu profonds. Le cahier des charges de l’AOC Savennières impose des règles très qualitatives en ce qui concerne la culture et la vendange (le Chenin est l'unique cépage autorisé, les vendanges manuelles se font minutieusement par tries et les rendements sont très bas). Le travail qui est fait sur le domaine et certifié par Ecocert et Demeter a pour priorité l’équilibre biologique et le respect des rythmes de la nature. La vie du sol est respectée grâce au labour et à l'enherbement de la vigne. De ce fait les micro-organismes du sol sont actifs, permettant un maximum d’échanges entre le sol et la vigne. C'est grâce à cette combinaison qu'on obtient le fameux effet terroir.

La Petite Histoire

Le château des Vaults a été bâtit au XVII° siècle, et agrandit au XIX°siècle. Le domaine a appartenu à des familles de la haute bourgeoisie d’Angers, puis à la famille Fourmond Desmazières. Louise Fourmond Desmazières, sans enfants de ses deux époux le Vicomte Walsh et Monsieur de Chamelier, légua la propriété au Marquis de Las Cases (petit fils du biographe de Napoléon), pour sa fille ainée qui épousa Bernard du Closel. Depuis ce moment là, le Château des Vaults et ses vignes sont gérées par les descendantes de Marque de Las Cases-du Closel. Michèle Bazin de Jessey développa le vignoble et créa la société d’exploitation : Les vins du Domaine du Closel à laquelle elle associa ses deux enfants. Aujourd'hui, c'est sa fille, Evelyne de Pontbriand, qui est à la tête du domaine. Cette dynastie de femme est un phénomène plutôt rare dans le monde du vin !

Anecdotes du domaine

Etre vigneronne à Savennières, c'est pour moi, une mission d'accompagnement de la vigne qui dans cet endroit magique est capable de produire les plus grands vins blancs du monde. C'est une très grande responsabilité et cela demande une capacité d'écoute, de remise en question, de prise en compte de la nature qui sont autant d'attitudes très exigeantes. Etre vigneronne à Savennières, c'est mettre la nature au centre du monde tous les jours et être au service de cette liane qu'est Vitis Vinifiera, pour l'amener avec le plus grand respect à produire , ce qu'elle ne produirait jamais à l'état sauvage.
Il ne s'agit pas de la domestiquer, ni de la dompter, mais de la sublimer. Les raisins qu'elle nous offre en octobre sont pressés avec le plus grand soin et produisent un jus d'une belle couleur or qui va évoluer à son rythme dans de grosses barriques bourguignonnes sous l'effet de l'oxygène que nous laissons pénétrer à des doses homéopathiques. Les lies fines qui se sont formées pendant la fermentation ainsi que les tannins subtils du chêne protègent le moût qui va progressivement se transformer en un vin raffiné, élégant révélant peu à peu mystérieusement les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de poire avec de grands amers qui sont les compagnons des grands poissons, du homard, des asperges. Je n'ai pas de gourou mais j'aime profondément un homme de goût qui me donne envie tous les matins de faire toujours mieux, d'aller toujours plus loin vers l'excellence, vers l'impossible.

De formation littéraire, je suis passionné de musique, de jardins, et de goût. Adepte fervente de la notion de vins de terroirs, c’est à dire des « vins de lieu » j'aime citer cette phrase de Jacques Puisais : « Le vin doit avoir la gueule de l’endroit et les tripes de l’homme… Au fond du verre, je veux retrouver le paysage du lieu où je suis. » Lorsque nous étions enfants, nous buvions avec délectation les verres à moitié vides laissés par les invités de mes grands parents qui recevaient toujours avec des grands crus , une table ravissante et des mets délicieux...

le monde du vin que je fréquente, est magnifique, il y a de très belles personnes, qui travaillent sans relâche à produire un plaisir artistique, gustatif et culturel pour les autres.

Je suis profondément choquée par certains journalistes qui se permettent de démolir des vignerons ou de critiquer des démarches , sans avoir fait une véritable enquête et mené une réflexion intelligente. Le consommateur est berné par la presse du vin . Sait il que ce sont souvent des publi-reportages déguisés? . Les journalistes pourraient avoir(et ont parfois) un rôle d'éducateur qui serait formidable. Nos produits sont complexes , nous avons besoin de la presse pour construire la culture du vin, pas pour détruire des personnes vulnérables et qui ne le méritent pas. Un journaliste ne devrait pas être consultant pour des domaines et écrire dans la presse du vin. Question d'éthique !

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