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Domaine du Grand Cros

(19 notes)
La quintessence de la Provence

Le Grand Cros est un domaine familial de 24 hectares, situé à côté de la petite commune de Carnoules, au centre du Var. Au pied de la montagne des Maures, la production se compose essentiellement de rosé, complétée par de jolis rouges et une petite production de blanc. Quelques oliviers permettent également de proposer à la vente une huile d'olive maison. Le domaine fut...

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(83) Var

Le Grand Cros est un domaine familial de 24 hectares, situé à côté de la petite commune de Carnoules, au centre du Var. Au pied de la montagne des Maures, la production se compose essentiellement de rosé, complétée par de jolis rouges et une petite production de blanc. Quelques oliviers permettent également de proposer à la vente une huile d'olive maison. Le domaine fut racheté en 1989 par Jane et Hugh Faulkner. Leur fils Julian prend les rênes en 2000. Dès son arrivée, il a fait d'importants changements dans le domaine tel qu'une station météo permettant d'ajuster le travail des vignes et de ne pas utiliser d'insecticides, mais également une caméra infra-rouge permettant de déterminer la date de maturation optimale pour les vendanges. Il a donc réussi à allier l'art et la science pour assurer la qualité des vins.

La petite histoire

LE GRAND CROS est d’abord l’histoire d’un couple, Jane et Hugh Faulkner, qui tombent amoureux d’un petit coin de Provence en 1989. Sur les 24 hectares, au pied du massif des Maures, où se côtoient vignes, pins et oliviers, ils restaurent un authentique Mas provençal et insufflent une nouvelle vie au GRAND CROS. Leur fils Julian les rejoint en 2000, prend la tête du domaine et procède à de profonds changements sur la conduite de la vigne et de la cave, pour exploiter pleinement le grand potentiel de notre terroir et respecter d’avantage l’environnement.NOS VALEURSPour respecter au mieux notre environnement, ainsi que la qualité et l’authenticité de nos vins, Julian a su marier l’art et la science. Nous avons été précurseurs au niveau technologique avec des outils tels qu’une station météo, qui permet d’ajuster au plus près le travail des vignes et de ne pas utiliser d’insecticides, ou encore une camera infra-rouge qui permet de calculer la date de maturation optimale des raisins pour les vendanges. Mais malgré tout, la science ne permet en effet pas de répondre à toutes nos question, et c’est à ce moment là que l’art et l’instinct du vigneron prennent la relève pour assurer la qualité des vins et conserver l’esprit du Domaine du Grand Cros.

Anecdotes du domaine

Julian Faulkner a une passion: proposer à nos clients des vins très qualitatifs, mais également avec un parfait rapport qualité-prix.Les gammes historiques Esprit de Provence et Nectar représentent la quintessence de la Provence. La gamme Jules, elle, regroupe des vins légers et festifs qui raviront le plus grand nombre.Madame Faulkner est une artiste professionnelle et a transmis sa passion à l'équipe du Grand Cros. Notre caveau de vente accueille donc régulièrement des expositions d'art.Les 24 hectares de vignes sont entremêlés de pins, oliviers et restanques. Quel bonheur de se balader entre les vignes du domaine.

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2017, Provence - Côtes de Provence
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Domaine du Grand Cros
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2014, Provence - Côtes de Provence
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16€10
Domaine du Grand Cros
2011, Provence - Côtes de Provence
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