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Domaine du Grand Cros

(19 notes)
La quintessence de la Provence

Posé au pied du massif des Maures, Le Grand Cros est l’archétype du rosé qui a su évoluer vers plus de lumière et de précision. Les vins du Grand Cros ont chacun leur personnalité.

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(83) Var

Posé au pied du massif des Maures, Le Grand Cros est l’archétype du rosé qui a su évoluer vers plus de lumière et de précision. Les vins du Grand Cros ont chacun leur personnalité.

La petite histoire

Le Grand Cros est un domaine familial de 30 hectares, situé à la limite des communes de Carnoules et de Besse-sur-Issole, au cœur du Var. Posé au pied du massif des Maures, la production se compose essentiellement de rosé, complétée par de jolis rouges et une petite production de blanc. Quelques oliviers permettent également de proposer à la vente une huile d'olive. Le domaine fut racheté en 1989 par mes parent Jane et Hugh Faulkner. J'ai repris les rênes en 2000. Dès mon arrivée, j'ai fait d'importants changements dans le domaine tel qu'une station météo permettant d'ajuster le travail des vignes et de ne pas utiliser d'insecticides, mais également une caméra infra-rouge permettant de déterminer la date de maturation optimale pour les vendanges. J'ai réussi à allier l'art et la science pour assurer la qualité des vins.

Nous avons été l’un des pionniers des mousseux en Provence avec notre cuvée La Maîtresse (méthode traditionnelle) élégante et raffinée, et La Rivale (méthode Charmat) pleine de fraîcheur et de vivacité.

Anecdotes du domaine

Je ne cesse de chercher à améliorer la qualité de nos vins. Les gammes historiques sont L'Esprit de Provence et Nectar qui représentent la quintessence de la Provence. La gamme Jules, elle regroupe des vins légers et festifs qui raviront le plus grand nombre. La cuvée Aurélia a été créée pour la naissance de ma première fille. L'équipe du Grand Cros attend avec impatience la cuvée Cécilia !

Ma mère Jane Faulkner est une artiste qui a créé les premières étiquettes du Grand Cros.

Les 30 hectares de vignes sont entremêlés de pins, oliviers et restanques. Quel bonheur de se balader entre les vignes du domaine.

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