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Domaine du Haut Bellay

“ Un domaine pédagogue ! ”

Sur les hauteurs de la petite ville médiévale de Montreuil-Bellay, les 15 hectares de vigne du domaine profitent d'un terroir caractéristique sur lequel nous cultivons les deux cépages emblématiques de la vallée de la Loire : le Chenin pour nos blancs et le Cabernet franc pour nos rouges et rosés. Aujourd'hui, Cynthia, Loïc et Marie font vivre le domaine au quotidien et...

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(49) Maine-et-Loire

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Loire , Saumur

2016, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Issu des premières parcelles de rouges vendangées, la cuvaison courte permet de préserver le fruit et la fraicheur"

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Loire , Saumur

2017, Rosé

Le mot du Vigneron :

"Un joli rosé issu de nos jeunes parcelles de Cabernet franc certifiées en Agriculture Biologique "

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Loire , Saumur

2017, Blanc

Le mot du Vigneron :

"Vendangé à la main et minutieusement vinifié pour offrir le meilleur équilibre entre vivacité et souplesse "

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Loire , Saumur

2015, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Nos plus belles parcelles de Cabernet franc, une cuvaison longue pour apporter matière et complexité et une touche de Cabernet sauvignon pour la structure : notre définition d'un Saumur rouge..."

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Loire , Crémant de Loire

Rosé

Le mot du Vigneron :

"Nos bulles rosées, en 100% cabernet franc"

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Loire , Crémant de Loire

Blanc

Le mot du Vigneron :

"Des bulles, fines et élégantes, pour accompagner tous vos moments de fête"

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L'Ammonite

10€50

Loire , Saumur

2016, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Une sélection de moûts aux tanins généreux, quelques barriques dans lesquelles le vin est élevé pendant un an pour assouplir la matière : un petit plaisir de vigneron que l'on aime partager"

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Loire , Saumur

2016, Blanc

Le mot du Vigneron :

"Selection de nos meilleurs raisins blancs vendangés à la main, cette cuvée est vinifiée directement en fûts de 400L et y est élevée pendant 11 mois"

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Le Domaine

Sur les hauteurs de la petite ville médiévale de Montreuil-Bellay, les 15 hectares de vigne du domaine profitent d'un terroir caractéristique sur lequel nous cultivons les deux cépages emblématiques de la vallée de la Loire : le Chenin pour nos blancs et le Cabernet franc pour nos rouges et rosés. Aujourd'hui, Cynthia, Loïc et Marie font vivre le domaine au quotidien et composent entre l'activité de vignerons et l'activité pédagogique. En effet, les enseignants et formateurs du Lycée Edgard Pisani, ainsi que les apprenants, s'allient à l'équipe pour cultiver les vignes, élaborer les vins et accueillir le public au caveau du domaine.

La Petite Histoire

Créé en 1967, le domaine du Haut Bellay voit le jour en même temps que le lycée viticole de Montreuil-Bellay grâce à Monsieur Edgard Pisani, alors ministre de l'agriculture et ancien maire de la commune. Plusieurs générations de vignerons de l'Anjou et du Saumurois se sont fait la main sur les vignes et dans le chai de notre exploitation avant de s'installer ou de reprendre leurs exploitations familiales respectives. En effet, les vignerons en herbe formés sur l'établissement participent, avec les enseignants et l'équipe du domaine, à tous les travaux de la vigne et du chai. Depuis de nombreuses années, nous avons à coeur de leur transmettre le goût du métier et du travail bien fait (nos vins sont régulièrement récompensés par des médailles lors de concours). En pleine transition agro-écologique, le domaine a aujourd'hui converti 5 hectares en Agriculture Biologique et ne cesse d'innover et d'expérimenter sur les thèmes de la réduction des phytosanitaires et des méthodes de lutte alternatives contre les maladies de la vigne.

Anecdotes du domaine

La Plateforme Régionale d'Expérimentation, installée sur site, étudie des solutions innovantes à des problématiques affectant la viticulture d'aujourd'hui. Ainsi, les parcelles de notre domaine sont mises à contribution pour ces expérimentations : utilisation de plantes couvre-sol (comme le thym par exemple) pour éviter l'utilisation d'herbicides et le recours au travail du sol; utilisation de décoction de plantes (la rhubarbe entre autre) pour aider à lutter contre le mildiou... L'intérêt scientifique est renforcé par l'intérêt pédagogique, les élèves étant directement sensibilisés à ces nouvelles pratiques.Chaque année au mois de Novembre, l'établissement organise une foire aux vins au cours de laquelle les élèves et étudiants de tous niveaux font découvrir aux centaines de visiteurs les vins de tous les lycées viticoles de France. Un rendez-vous incontournable de la région !

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