Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine du Moulin

(7 notes)
“ Lorsque les vignes sont affaitées par les faucons ”

Le domaine du Moulin s'étend sur 40 hectares, 20 hectares sur les sols argilo-calcaires et 20 hectares sur les graves. 80% des vignes sont en coteaux, Autant d’atouts qui donnent aux terroirs toutes leurs spécificités. En 2005, après un travail de deux ans avec un chercheur du CNRS, un pari fou est né : planter des parcelles comme les grands cru classés, soit 7500 pieds...

Lire plus En savoir plus

(81) Tarn

Question
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 vieille vigne rouge 2015 what a great value!!!!

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 falcon cuvée 2016 good good

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 good start for 2018 florentin 2015

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 Neige aujourdhui Snow today....

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 well done

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 wine enthousiast howards

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 Here we go Miami. south west best region.... Florentin and Sparkling mauzac at the dinner

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 merci beaucoup aux élèves de l ISTHIA pour leur travail pour la rénovation et réhabilitation du moulin á florentin thank you very much at the student of ISTHIA for there hard work about my windmill

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 Foggy day but very happy to be at the top the hill very beautiful view with french pyrennée

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 en mode impatient...arrivage demain aprés avoir vu les premiers essai il y a dix ans, je me lance dans les barriques hermitage en forme cigare. plus de gras plus d echange entre les lies et le vin. Cinto 2017 Florentin 2017

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 Plantation piquets á florentin dans le jeune Braucol Time to plant pickets on the new baby Braucol field in Florentin

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 quick quick april for the world start of Cuvee Cinto in Detroit 93/100 by Jeb Dunnuck

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 journée assemblage Cinto 2017 et Florentin 2017 blending day for Cinto 2017 and Florentin 2017 so good ,always 7500 plants for one hectare on the top of the tasting

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 new project new label, i enjoy nouveau projet nouvelle étiquette, j adore

Commentaires
Commenter
Nicolas hirissou @domaine-du-moulin

 Venez liker ma page Clos la maurinié pour suivre l ' aventure de ce nouvel endroit fabuleux Come and like my page Clos la maurinié to understantd my new project

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Sud-Ouest

2013, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le vin du dimanche midi en famille. Une valeur sure avec un rapport qualité prix inégalé. "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Sud-Ouest

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"La puissance du sud ouest avec énormément de finesse. une cuvée rare et unique née de l'association de deux terroirs et d'un seul cépage le Braucol."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Le Domaine

Le domaine du Moulin s'étend sur 40 hectares, 20 hectares sur les sols argilo-calcaires et 20 hectares sur les graves. 80% des vignes sont en coteaux, Autant d’atouts qui donnent aux terroirs toutes leurs spécificités. En 2005, après un travail de deux ans avec un chercheur du CNRS, un pari fou est né : planter des parcelles comme les grands cru classés, soit 7500 pieds par hectares et les conduire en agriculture biologique ! Le résultat est vite arrivé : mes vins sont plus intenses et qualitativement très appréciés.

La Petite Histoire

Le vignoble c'est une histoire de famille: 6 générations de passionnés s'y sont succédées et les deux dernières générations s'efforcent vers la recherche de la grande qualité. En 2001 après 6 mois en Californie, j'ai repris l'exploitation du Domaine. Quel retour aux sources.
2016 sera mes 15ème vendanges et je remercie mon père qui m'a toujours laissé décider du devenir du domaine malgré un héritage familiale important à porter pour moi (plantation, vinification, travail des vignes, commercialisation).

Anecdotes du domaine

Nous sommes vignerons depuis 6 générations, alors ma motivation c'est la qualité et la régularité de mes vins. La recherche constante de l'expression du terroir et la réalisation de grands vins. Le vin qui me ressemble le plus... je ne l'ai pas encore trouvé : une robe noire, une bouche ample et dense avec un final long. Pour encore plus faciliter la chose, le tout avec beaucoup de finesse ! Vous avez trouvé ?
Je n'ai pas de gourou. je me construis en observant les autres vignerons du monde.
j'ai trois passions le vin, la corse et la fauconnerie puisque j'affaite des faucons pour chasser.

Mon rêve: faire un vin polyphonique. Ce vin est le fruit de mes différentes parcelles qui s'accorde à la perfection et donne un grand vin. Il est aussi l'expression de la culture riche et authentique du Midi Toulousain, un message de l'art de vivre du Sud-Ouest. J'ai aussi participé à l'élection du vigneron du grand Sud Ouest et été qualifié pour la finale des jeunes talents français du vin. Cette reconnaissance fut un moment extraordinaire pour mon savoir-faire et le travail que nous pratiquons tous les jours dans nos vignes.

lesgrappes.com utilise des cookies
en savoir plus