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Domaine du Phénix

Nos terres sont celles de Méditerranée, balayée par les vents froids du nord ouest et le marin chaud et humide du bassin méditerranéen .Le vignoble est centenaire et tous nos raisins sont cueillis à la main. Nous sommes attachés au plus grand respect de l'écosystème, et nous cultivons nos vignes tout comme chaque organisme vivant. Un vin vivant ! l’expression de ce terr...

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(11) Aude

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Tom Marti  @domaine-du-phenix
a un coup de coeur pour   Coro
Coro

Languedoc

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Coro

30€80

Languedoc , Corbières

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Pour partager des moments de joie, le vin qui rends les gens heureux "

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Coro

28€80

Languedoc , Corbières

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin puissant qui vous régalera et vous réjouira!"

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BRUMA

15€80

Languedoc , Corbières

2017, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Notre grande fierté de 2017 le BRUMA ! :D Bruna et Mattias (BRU-MA) sont les parents du fondateur du Phénix, ils ont été les premiers a s'occuper avec amour des vignes du domaine. Un hommage..."

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Le Domaine

Nos terres sont celles de Méditerranée, balayée par les vents froids du nord ouest et le marin chaud et humide du bassin méditerranéen .Le vignoble est centenaire et tous nos raisins sont cueillis à la main. Nous sommes attachés au plus grand respect de l'écosystème, et nous cultivons nos vignes tout comme chaque organisme vivant. Un vin vivant ! l’expression de ce terroir d’exception entre mer et montagne . Nous nous inspirons de l'agriculture bio-dynamique, de l'agro-biologie et nous travaillons nos vins en lithothérapie. A votre Santé !

La Petite Histoire

Le Phénix renait en 2014 lorsque Christian Marti accompagné de quelques amis et de sa famille reprirent ce petit coin de paradis situé a Peyriac de mer dans les Corbières maritimes.Ces vieilles vignes (70 ans en moyenne) sont constitués de 4 cépages : Carignan, Mourvèdre, Grenache et Syrah. Chaque élément naturel qui compose cet écosystème a été traité avec le plus grand des respects afin de produire notre vin. Nous adoptons des notions de permaculture et de biodynamie afin de reconstituer un équilibre favorable a tous.A la cave nous élevons le vin dans des fûts de chêne pendant 14 mois, trés peu de sulfites pour les millésimes 2014, 2015, 2016 et sans sulfites ajoutés pour certaines de nos cuvées de 2017.Nous cherchons à produire un vin bon pour la santé en conservant tout les produits actifs (très peu filtré).Nous nous inspirons également de la lithothérapie ( utilisation de la puissance énergétique des pierres et roches) ainsi que de la musicothérapie (utilisation de la musique a raisons thérapeutique) .Si vous avez des questions je me ferais un plaisir d'y répondre.

Anecdotes du domaine

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