Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupa...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...

Les vignerons de sa région

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Domaine du Séminaire

“ C'est avec de beaux fruits que l'on peut faire de beaux jus !  ”

Vignoble familial de 60 ha sur les hauteurs de Valréas, le Domaine du Séminaire est entièrement travaillé en Agriculture biologique avec des penchants pour la biodynamie notamment à la cave où nous utilisons le calendrier lunaire.Aujourd'hui nous avons divers cépages sur le domaine pour produire nos vins blancs, rosé et rouge : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, viog...

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(84) Vaucluse

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Question
Ben MENSON @paulette
a un coup de coeur pour   Tradition
Tradition

Vallée du Rhône

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SOURIRE

7€40

Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2018, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un vin qui saura vous donner le Sourire

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

C'est un vin qui saura vous accompagner de l'apéro au repas, en passant par des piques niques et soirée entre amis. Frais, fruité avec des tanins souples, ce sera un excellent compagnon....

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin issu d'une sélection parcellaire sur un terroir de Saffres vous surprendra par la finesse de ses tannins et sa fraicheur....

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VALREAS

9€05

Vallée du Rhône , Côtes du Rhône Villages

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

A obtenu une note de 91 sur Robert Parker Wine Advocate. Ce vin est issu d'une sélection parcellaire. Vous y trouverez du fruit, fraîcheur, des épices le tout dans une belle concentration sans que...

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2018, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce vin blanc d'assemblage saura vous ravir par ses arômes, sa fraicheur et sa longueur. Le nez de viognier, la tension du marsanne et la longueur du grenache blanc, il a tout pour plaire.

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Le domaine

Vignoble familial de 60 ha sur les hauteurs de Valréas, le Domaine du Séminaire est entièrement travaillé en Agriculture biologique avec des penchants pour la biodynamie notamment à la cave où nous utilisons le calendrier lunaire.Aujourd'hui nous avons divers cépages sur le domaine pour produire nos vins blancs, rosé et rouge : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, viognier, roussanne, marsanne, clairette, grenache blanc....Le domaine est situé sur les hauteurs de Valréas entre 300 et 400m d'altitude sur des sols argilo-calcaire et de saffres.Les vins s'en retrouvent très frais et fruités avec des tanins fondus.

La petite histoire

Le vin est pour moi une histoire de famille, dans la famille Pouizin nous sommes tous vignerons et en bio ! Mon grand-père m'a beaucoup appris et m'a surtout appris à observer et à prendre soin de la plante...Je suis la 4ème génération sur le Domaine. Aujourd'hui mes vins sont l'expression du magnifique terroir et domaine que m'ont laissé mes ancêtres. Frais, droit, franc, fruité.... c'est aussi grâce à eux que j'en suis là grâce à ce qu'ils m'ont appris et au soin qu'ils ont donné à leur terre....

Anecdotes du domaine

Pour moi le vin se fait avant tout à la vigne : c'est avec de beaux fruits que l'on peut faire de beaux jus ! J'accorde une importance toute particulière à mes vignes, et j'y passe beaucoup de temps et j'apprends encore et toujours, chaque année. Ni désherbant, ni engrais chimique et aucun produit de synthèse... et beaucoup de plaisir dans l'observation de la plante et de tout le vivant qui nous entoure. Je suis peu interventionniste à la cave au moment des vinifications et après. Le terroir, les fruits doivent pouvoir s'exprimer : quelques remontages avec ou sans air plus ou moins réguliers le tout pendant 4 à 5 semaines et le miracle s'opère : le vin est là, l'expression du terroir, la fraîcheur, le fruit tout y est.... C'est tout simple alors il n'y a plus qu'à déguster et à prendre autant de plaisir en dégustant nos vins que nous en avons eu à les faire....

 

visite + dégustation

Gratuit
Nous organisons un visite de la cave, photo dans les vignes et une dégustation des vins du Domaine Sur rdv le samedi
1h  |  jusqu'à 20 personnes
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