Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

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Domaine Engel Frères

Le Domaine Engel est situé à Orschwiller, dans la Bas-Rhin, en Alsace centrale. Au pied du Haut-Koenigsbourg, le village est le fief de ce château!Etant en Agriculture Biologique depuis 2014 et nos vendanges sont 100% manuelles.Nous travaillons tous les cépages alsaciens: Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Gewurztraminer et Pinot Noir; en AOC Alsace, A...

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(67) Bas-Rhin

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 De la vendange du #riesling mardi au salon des vignerons indépendants de #lyon il n’y a qu’un

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Le samedi on décuve, oui on parle bien de décuver du #pinotgris

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Sauve-qui-peut, cette petite araignée a compris qu’elle allait finir dans la cuve de macération. Promis nous l’avons épargnée

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Nous voilà, nous y sommes, le lancement des vendanges pour le millésime 2018. Premières comportes de Pinot noir, Auxerrois pour notre #Crémant .

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Jolie découverte sur l'une de nos parcelles de Pinot Noir

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Une pure merveille.

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Voici quelques photos du dégorgement crémant réalisé aujourd'hui au domaine, le soleil était bel et bien de la partie!

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Bonne année !

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Pour Demain: recherche Vendangeurs pour les Vendanges Tardives, une journée. Merci! #vinsengel #drinkalsace

Connexion candidat - Pôle emploi

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 En attendant les vendanges tardives l'automne est arrivé. Les vignes perdent leurs feuilles

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Christian & Hubert ENGEL @domaine-engel-freres

 Envahis par les cartables

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Le vin classique de notre région!

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Un vin frais et léger: facile à boire.Vin peu connu qui mérite de l'attention.

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2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un Riesling comme on les aimes! Droit, frais, minéral et aromatique!

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2017, Blanc

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Un Pinot Gris à sortir pour toutes occasions!

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La méthode traditionnelle de vinification mise à l'honneur en Alsace: de petites bulles, beaucoup de rondeur et de pep's!

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Un Gewurztraminer comme on l'aime !

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2017, Blanc

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Cuvée réserve du Domaine: 3 cépages pour un grand terroir !

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Le domaine

Le Domaine Engel est situé à Orschwiller, dans la Bas-Rhin, en Alsace centrale. Au pied du Haut-Koenigsbourg, le village est le fief de ce château!Etant en Agriculture Biologique depuis 2014 et nos vendanges sont 100% manuelles.Nous travaillons tous les cépages alsaciens: Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Gewurztraminer et Pinot Noir; en AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru Praelatenberg et en AOC Crémant d'Alsace! La majorité de nos vignes sont sur les côteaux, avec une exposition sud-est parfaite, un terroir gneissique (quartz et mica) qui apporte une minéralité et une belle fraicheur à nos cuvées.

La petite histoire

Nous sommes Vignerons Indépendants et fiers de l'être !! Domaine familial avant tout, nous cherchons constamment à évoluer, autant dans la vigne que dans la cuve. Hubert s'occupe de la vigne et Christian du vin. Nous sommes complémentaires! Nous travaillons tous les cépages avec la même passion.

Anecdotes du domaine

Lors des vendanges tardives 2015, nous sommes revenus aux traditions, avec le cheval et la charrue ! Un retour à l'époque et une journée mémorable !!!

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