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Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...

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Les vignerons de sa région

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Domaine François Schwach

(67 notes)
“ Terroir VS Cépages : le Match ”

Né au milieu des cuves, une grappe de raisin à la main, Sébastien succède à son père en 2010. Il porte une attention particulière au travail de ses terres. Une seule devise : valoriser le terroir et surtout ne plus se reposer sur le seul prestige des cépages alsaciens. Sébastien se voue au crémant d’Alsace. Aujourd'hui, pour être plus en accord avec sa philosophie, Sébastien débute la conversion de son domaine en agriculture biologique. Remise quantitative à partir de 12 bouteilles. Partagez! Nous sommes fiers de nos vins. Vous serez fiers de les servir.

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(68) Haut-Rhin

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
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Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
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Luc Faes @luc540
a noté   Domaine François Schwach - Gewurztraminer Vendanges Tardives vignes du KAEFFERKOPF
Domaine François Schwach - Gewurztraminer Vendanges Tardives vignes du KAEFFERKOPF

Alsace

 Achat Vérifié

Avec notre foie gras du début de repas de nouvel an un vrai fond d'un futur qui après quelques années sera un réel plus....

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NATHALIE  @nathalie31tlse
a noté   Domaine François Schwach - Pinot Gris
Domaine François Schwach - Pinot Gris

Alsace

Excellent vin, pas trop sucré, agréable à boire à l'apéritif, je recommande.

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Marion  @marion000000
a noté   Domaine François Schwach - Gewurztraminer Lieu-Dit GRUENSPIEL
Domaine François Schwach - Gewurztraminer Lieu-Dit GRUENSPIEL

Alsace

Pas vraiment fan du Gewurztraminer, il m'a pourtant convaincue par ses arômes et sa belle finesse!

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Alice Le Pors @alice
a commenté   Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs
Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs

Alsace

Jolie fraicheur ! Parfait pour un bon apéro entre amis.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Alsace , Alsace

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Notre Pinot Blanc est le vin sec, léger et frais par excellence. Médaille d'Or Concours "Gilbert & Gaillard" 2018

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Riesling

10€40

Alsace , Alsace

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Cette cuvée présente une remarquable harmonie entre l'élégance de son bouquet et la délicatesse de son fruité, l'équilibre de son corps et l'extrême finesse de son acidité. Médaille d'Or Concours...

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Muscat

10€40

Alsace , Alsace

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Voilà un vin de raisin ! ! Médaille d'Or Concours "Gilbert & Gaillard" 2017.

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Pinot Gris

11€50

Alsace , Alsace

2017, Blanc

(24 notes)
Le mot du Vigneron:

C’est un Pinot gris plein, ample, charnu en bouche, chaleureux etbavard. Dans sa belle robe jaune mordorée, c’est un vin qui ressemble aux premiers jours de l’automne : le soleil est encorelà,...

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Alsace , Crémant d'Alsace

Pétillant

(36 notes)
Le mot du Vigneron:

Le Crémant Blanc de Blancs enivrera vos sens ! Elevage sur lattes pendant 36 mois. Médaille d'Or Crémant de France 2016.

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Alsace , Alsace

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

C'est un gewurztraminer demi-sec, très aromatique. Médaille d'Or Concours "Gilbert & Gaillard" 2018

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Pinot Noir

12€10

Alsace , Alsace

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

L’Illustration parfaite de ce que toujours devrait être un « vin de soif ». Accessible à tous, il a de la fraicheur à revendre.

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Alsace , Alsace

2014, Blanc

(19 notes)
Le mot du Vigneron:

Goûtez l'âme de notre Terroir. Médaille d'Or Vignerons Indépendants Paris 2018

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Alsace , Alsace

2012, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce Pinot noir « traine » avec délectation ses pieds de vigne du côté de la Bourgogne. Pour les amateurs de vin tannique.

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Alsace , Alsace

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Surplombant les grands crus de Ribeauvillé, le Gruenspiel tire son nom poétique du damier qui exprime la nature hétérogène du sol superficiel, conférant au vin une longueur phénoménale.

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Alsace , Alsace

2013, Blanc

(17 notes)
Le mot du Vigneron:

La finesse du Gewurtraminer avec la typicité du terroir !

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Alsace , Crémant d'Alsace

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Spécialistes du crémant depuis plus de 30 ans, nous les produisons bruts afin de mieux apprécier leurs caractéristiques gustatives. Vieillissement sur lattes pendant 18 mois.

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Alsace , Crémant d'Alsace

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Spécialistes du crémant depuis plus de 30 ans, nous les produisons bruts afin de mieux apprécier leurs caractéristiques gustatives. Médaille d'Argent Concours "Crémant de France" 2018

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Alsace , Crémant d'Alsace

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Spécialistes du crémant depuis plus de 30 ans, nous les produisons bruts afin de mieux apprécier leurs caractéristiques gustatives. Vieillissement de 36 mois sur lattes. Médaille d'Or "Crémant de...

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Alsace , Alsace

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce Pinot noir « traine » avec délectation ses pieds de vigne du côté de la Bourgogne. Le passage en fut de chêne est bien digéré. Avec ses tanins délicats, et sa longueur en bouche, il possède le...

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Alsace , Alsace Grand Cru

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Le vin doit son nom au rosier sauvage. Les vins qui fleurissent sur ce coteau exposé Est / Sud-Est déploient finesse, pureté et complexité.

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Alsace , Alsace

2014, Blanc

(23 notes)
Le mot du Vigneron:

La richesse du Riesling en alliance avec le Grand Cru Schoenenbourg.

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Alsace , Alsace Grand Cru

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Le Kaefferkopf est un terroir d'exception donnant naissance à des œuvres viniques mêlant élégance et finesse. Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2017.

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Alsace , Alsace Grand Cru

2012, Blanc

Le mot du Vigneron:

C'est en regardant vers l'Est (Ost en allemand) que ce Grand Cru dévoile son nom. La droiture imposante de ses vins s'illumine au soleil levant.

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Alsace , Alsace Grand Cru

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Le Kaefferkopf est un terroir d'exception donnant naissance à des œuvres viniques mêlant élégance et finesse.

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Alsace , Alsace

2008, Liquoreux

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

L'équilibre du Gewurztraminer allié à la concentration aromatique du cépage.

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Le domaine

La petite histoire

Depuis François Schwach qui le fonda en 1950, nous en sommes à la troisième génération de vignerons qui travaillent sur le domaine. A l'origine François était courtier, il a voulu produire son vin et est devenu propriétaire petit à petit d'un territoire alsacien qui est aujourd'hui le vignoble qu'on connaît. C'est en 1975 que Philippe devient le maître du domaine et entreprend d'acquérir de nouvelles parcelles et de moderniser les structures existantes. C'est à travers ces changements qu'il respecte l'engagement d'exigence et de qualité du domaine. Ces valeurs sont aujourd'hui représentées par Sébastien, digne héritier de ce savoir-faire et passionné également !

Anecdotes du domaine

Ces terroirs uniques, dont 4 grands crus : Osterberg, Schoenenbourg, Rosacker et Kaefferkopf, sont situés autour de 7 communes au cœur de l’Alsace. Exploitées par Philippe et sa femme Nathalie, puis rejoins pas leur fils en 2003, ces terres sont cultivées de manière passionnée et respectueuse de l’environnement. Fils et petit-fils de vigneron, Philippe épouse Nathalie en 1978. Cette parisienne d’origine et professeur d’informatique et de comptabilité au lycée de Ribeauvillé, quitte définitivement l’éducation pour s’occuper de l’entreprise familiale Schwach. L'aîné de leur 3 enfants, Sebastien, fils de vigneron à son tour, viendra aider ses parents pour acquérir toutes les compétences nécessaires à la reprise du domaine. Une belle histoire de famille et de passion qui n’est pas prête de s'arrêter !Le Domaine Schwach est avant tout une entreprise familiale dont le maître mot est Respect. Respect du produit et du consommateur par la volonté d'améliorer toujours la qualité. Respect de l'environnement pour préserver un patrimoine viticole qui fera la richesse des générations futures. Situé dans un des plus beaux villages de France, le domaine François Schwach saura vous séduire avec sa gamme diversifiée et vous faire partager son savoir-faire à travers ses vins d'Alsace.

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