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Tu bois quoi en écoutant Calypso Rose ?
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Tu bois quoi en écoutant Fakear ?
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Domaine François Schwach

(55 notes)
“ Terroir VS Cépages : le Match ”

Né au milieu des cuves, une grappe de raisin à la main, Sébastien succède enfin à son père en 2010. Il mise tout sur le travail de ses terres. Une seule devise : valoriser le terroir avant toute chose, mais surtout ne plus se reposer uniquement sur le prestige des cépages alsaciens. Enfin, s’il y a bien un produit auquel Sébastien tient, c’est son fameux crémant d’Alsace dont seuls lui et sa famille détiennent le secret depuis 1982 !

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(68) Haut-Rhin

Tu bois quoi en écoutant Calypso Rose ?
Tu bois quoi en écoutant Calypso Rose ?
Nous avions déjà mis en musique un vin du domaine François Schwach avec leur Riesling grand cru et le jeune DJ Fakear. Le parallèle portait sur l’inné et l’acquis entre un musicien et un vigneron. Lorsque l’équipe Les Grappes nous a parlé de leur coup de cœur pour ce Pinot gris et ses notes exotiques, nous avons dég...
Tu bois quoi en écoutant Fakear ?
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Fakear fait partie de ces talentueux touche-à tout de la musique électro. L’équipe Vinomusic adore l’univers poétique de ses créations inspirées de sons du monde entier. Nous vous proposons d’apprécier toute l’originalité de ces compositions en savourant un Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2011 du Domaine Fran...
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Atchara MARAT @atchara
a noté   Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs
Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs

Alsace

Bouche gourmande pour ce crémant qui irait à merveille sur un repas entre amis.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs
Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs

Alsace

On a commencé l'apéro la dessus...et bien c'est parfait! De la gourmandise avec une bouche briochée aux arômes de fleurs et de pêche de vigne.
Belle découverte!

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Laure Jouanno @lolote
a noté   Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs
Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs

Alsace

Crémant très sympa aux arômes de fleurs et de pêche sauvage...avec un petit côté brioché et une amertume apportant du caractère! Intéressant!!

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Laura Esp @lauraesp
a noté   Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs
Domaine François Schwach - Crémant Blanc de Blancs

Alsace

Un vin gourmand et fruité.Cependant, je le trouve fort en bouche. Bonne dégustation.

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Vincent HAROCHE @vincent47
a noté   Domaine François Schwach - Gewurztraminer Gruenspiel
Domaine François Schwach - Gewurztraminer Gruenspiel

Alsace

Litchi, rose ... Typique du cepage. Un goût de trop peu !!!

Très gourmand !!!

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Vincent HAROCHE @vincent47
a noté   Domaine François Schwach - Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Domaine François Schwach - Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Alsace

Vin vif, gourmand, belle longueur en bouche.

Côté fruits secs, noisette, orange confite très agréable .

Avec des accès de morue.

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Vincent HAROCHE @vincent47
a noté   Domaine François Schwach - Pinot Gris
Domaine François Schwach - Pinot Gris

Alsace

Rendez-vous du coing /Mangue/irange confite.
Petite sucrosité. Parfait pour apéritif !!!

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Vincent HAROCHE @vincent47
a noté   Domaine François Schwach - Riesling Muehlforst
Domaine François Schwach - Riesling Muehlforst

Alsace

Nez de miel, citron, fruits blancs... Bon équilibre très sympa...
Accompagné sur du porc au caramel

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Marine Smith  @*marine*
a noté   Domaine François Schwach - Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru Kaefferkopf
Domaine François Schwach - Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru Kaefferkopf

Alsace

Excellent vin qui ne peut pas déplaire.
Nez puissant aux délicieux arômes de mangue litchi.
Convient parfaitement sur une bonne tarte aux pommes ou un gâteau aux ananas caramélisés.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine François Schwach - Pinot Gris
Domaine François Schwach - Pinot Gris

Alsace

Vin sympa et gourmand, idéal pour l’apéritif ou sur une tartelette aux citrons.

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Pinot Gris

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"L'équilibre du Gewurztraminer allié à la concentration aromatique du cépage."

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Le Domaine

La Petite Histoire

Depuis François Schwach qui le fonda en 1950, nous en sommes à la troisième génération de vignerons qui travaillent sur le domaine. A l'origine François était courtier, il a voulu produire son vin et est devenu propriétaire petit à petit d'un territoire alsacien qui est aujourd'hui le vignoble qu'on connaît. C'est en 1975 que Philippe devient le maître du domaine et entreprend d'acquérir de nouvelles parcelles et de moderniser les structures existantes. C'est à travers ces changements qu'il respecte l'engagement d'exigence et de qualité du domaine. Ces valeurs sont aujourd'hui représentées par Sébastien, digne héritier de ce savoir-faire et passionné également !

Anecdotes du domaine

Ces terroirs uniques, dont 4 grands crus : Osterberg, Schoenenbourg, Rosacker et Kaefferkopf, sont situés autour de 7 communes au cœur de l’Alsace. Exploitées par Philippe et sa femme Nathalie, puis rejoins pas leur fils en 2003, ces terres sont cultivées de manière passionnée et respectueuse de l’environnement. Fils et petit-fils de vigneron, Philippe épouse Nathalie en 1978. Cette parisienne d’origine et professeur d’informatique et de comptabilité au lycée de Ribeauvillé, quitte définitivement l’éducation pour s’occuper de l’entreprise familiale Schwach. L'aîné de leur 3 enfants, Sebastien, fils de vigneron à son tour, viendra aider ses parents pour acquérir toutes les compétences nécessaires à la reprise du domaine. Une belle histoire de famille et de passion qui n’est pas prête de s'arrêter !

Le Domaine Schwach est avant tout une entreprise familiale dont le maître mot est Respect. Respect du produit et du consommateur par la volonté d'améliorer toujours la qualité. Respect de l'environnement pour préserver un patrimoine viticole qui fera la richesse des générations futures. Situé dans un des plus beaux villages de France, le domaine François Schwach saura vous séduire avec sa gamme diversifiée et vous faire partager son savoir-faire à travers ses vins d'Alsace.

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