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Domaine Gayrard

“ L'esprit nouveau des cépages ancestraux  ”

Situé en bordure du vignoble de Gaillac, à l'orée des Causse, le domaine est situé entre Cordes sur Ciel et Albi et s'étend sur 8 hectares. Nos vignes implantées sur un plateau argilo-calcaires, bénéficient du vent d'Autan qui offre une biodiversité bien particulière et permet l'obtention des vins complexes et riches. Nos vignes sont réparties à 50% de vins rouges et 50...

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(81) Tarn

Question
Pierre Fabre @domaine-gayrard

 N'oubliez pas, la fête de la gastronomie au Domaine c'est ce samedi ! Au programme : L'après-midi, un marché de producteurs, des balades, des dégustations, etc. A partir de 19h, Apéro concert rockabilly accompagné de pleins de bons produits fermiers et locaux !!!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Après la pluie, et avant d'attaquer tôt demain matin la récolte du Braucol, coucher de soleil sur les vignes et les jeunes truffiers!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Et 2 nouvelles mentions au guide Hachette Vins pour le Domaine Gayrard cette année! Le rosé Maurice pour la deuxième année consécutive et le Loin de l'œil avec 2 étoiles!!!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Ca y est on est prêts: début des vendanges samedi!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Et voilà, on est prêts pour l'arrivée de la vendange 2017! Cette année, entrée de la vendange des rouges en gravitaire directement dans les cuves béton!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Aujourd'hui, arrivée de nouvelles cuves!!!!!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Jeune recrue du domaine Gayrard pour la fête des vins de Gaillac

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Fête des vins de Gaillac 2017, c'est parti!!!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Rien de prévu demain soir? Pourquoi pas nous rendre visite pour notre 2ème apéritif fermier au Domaine?! Rdv à 18h

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Ce soir, premier apéritif fermier de l'été! Rdv à 18h !! Au programme: - balade dans les vignes - visite de la cave - apéritif avec les vins du domaine et des produits fermiers tarnais!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Tout le week-end, fête française de Düsseldorf pour Pierre et Magali à la découverte du marché Allemand!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Ce matin, dégustation vins et fromages à la fromagerie cathare à Albi!

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Au programme cet été, les apéritifs fermiers au Domaine ! Réservez dès aujourd'hui

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Pierre Fabre @domaine-gayrard

 Allez les toulousains! A jeudi!!!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Sauvignon

10€30 

Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologique, c'est un vin frais et fruité idéal en apéritif !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Rosé Maurice

10€30 

Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologie, un rosé frais et fruité, à déguster entre amis !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Braucol

10€80 

Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin rouge léger, fruité avec de beaux tanins soyeux en bouche."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Syrah

14€30 

Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologique, ce vin aux arômes de fruits des bois est d'une belle souplesse."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologique, c'est un vin élégant et harmonieux en bouche sur des arômes de sous bois et de truffe noire."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Situé en bordure du vignoble de Gaillac, à l'orée des Causse, le domaine est situé entre Cordes sur Ciel et Albi et s'étend sur 8 hectares. Nos vignes implantées sur un plateau argilo-calcaires, bénéficient du vent d'Autan qui offre une biodiversité bien particulière et permet l'obtention des vins complexes et riches. Nos vignes sont réparties à 50% de vins rouges et 50 % de vins blancs à partir des cépages suivants: Syrah, le coin de l’œil, le Fer Servadou pour les rouges, Sauvignon pour le blanc, et Merlot, Cabernet Sauvignon, syrah pour le rosé. Nous sommes actuellement en conversion biologique, nos vendanges sont faites manuellement avec un égrappage complet.

La Petite Histoire

Installé depuis plus de 5 siècles à l'orée des causses, le domaine à toujours produit du vin mais c'est en 1950 que notre maison prend une autre dimension en débutant la commercialisation des vins sous l'impulsion de mon arrière grand-père, c'est l'un des tous premiers vignobles de la région de Gaillac. Après une reconversion du domaine en culture céréalière, je décide 3 générations après de replanter des vignes sur nos terres en 2013.

Anecdotes du domaine

J'ai repris le domaine pour faire revivre les vignes du domaines plantées par mon arrière grand père autrefois. Mon but est de faire découvrir et apprécier les cépages tel que le loin de l’œil,cépage ancestral du Gaillaicois tout en proposant des produits modernes.

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