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Domaine Gayrard

“ L'esprit nouveau des cépages ancestraux  ”

Situé en bordure du vignoble de Gaillac, à l'orée des Causse, le domaine est situé entre Cordes sur Ciel et Albi et s'étend sur 8 hectares. Nos vignes implantées sur un plateau argilo-calcaires, bénéficient du vent d'Autan qui offre une biodiversité bien particulière et permet l'obtention des vins complexes et riches. Nos vignes sont réparties à 50% de vins rouges et 50...

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(81) Tarn

Question
Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Clients pros, retrouvez-nous sur Vinisud au stand B3 B23-26, Espace nouvelle vague!

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Un joli article pour notre loin de l'oeil ! Merci à Midi Gourmand

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Amis clermontois, nous vous attendons tout le week-end à Vinidôme, stand D17

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Pour les amateurs de Gayrard et amis de la région Parisienne! Fanette notre wine truck préféré vous régalera le 26, à ne pas manquer

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Toute l’équipe du Domaine Gayrard vous souhaite une très belle année 2018!

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Avez-vous pensé aux bulles By Gayrard pour les fêtes? Dernier jours demain pour nous retrouver sur le marché de Noël de Gaillac!

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Une très belle soirée! Merci à Ludivine, Antonio et Olivier

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 En direct du repas truffes, vin et whisky!

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Salon des vignerons Vignerons indépendants de France Porte de Versailles, on est prêts! Retrouvez-nous stand F33

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Après quelques mois d’attente pour lui laisser le temps d’être fin prêt, on met en bouteille aujourd’hui le nouveau millésime de loin de l’œil!!! Vous pouvez dès aujourd’hui réserver vos bouteilles qui seront disponibles à la vente d’ici 2 semaines!

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Ce soir, dégustation à la Cour des vins Avenue Crampel à Toulouse!

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Pierre & Laure Fabre @domaine-gayrard

 Préparation des vignes avant le repos hivernal

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2014, Blanc

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologique, c'est un vin frais et fruité idéal en apéritif !"

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Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2016, Rosé

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologie, un rosé frais et fruité, à déguster entre amis !"

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Braucol

9€20

Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2015, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Un vin rouge léger, fruité avec de beaux tanins soyeux en bouche."

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Syrah

12€70

Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2014, Rouge

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologique, ce vin aux arômes de fruits des bois est d'une belle souplesse."

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Sud-Ouest , Côtes du Tarn

2015, Blanc

Le mot du Vigneron :

"En conversion biologique, c'est un vin élégant et harmonieux en bouche sur des arômes de sous bois et de truffe noire."

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Le Domaine

Situé en bordure du vignoble de Gaillac, à l'orée des Causse, le domaine est situé entre Cordes sur Ciel et Albi et s'étend sur 8 hectares. Nos vignes implantées sur un plateau argilo-calcaires, bénéficient du vent d'Autan qui offre une biodiversité bien particulière et permet l'obtention des vins complexes et riches. Nos vignes sont réparties à 50% de vins rouges et 50 % de vins blancs à partir des cépages suivants: Syrah, le coin de l’œil, le Fer Servadou pour les rouges, Sauvignon pour le blanc, et Merlot, Cabernet Sauvignon, syrah pour le rosé. Nous sommes actuellement en conversion biologique, nos vendanges sont faites manuellement avec un égrappage complet.

La Petite Histoire

Installé depuis plus de 5 siècles à l'orée des causses, le domaine à toujours produit du vin mais c'est en 1950 que notre maison prend une autre dimension en débutant la commercialisation des vins sous l'impulsion de mon arrière grand-père, c'est l'un des tous premiers vignobles de la région de Gaillac. Après une reconversion du domaine en culture céréalière, je décide 3 générations après de replanter des vignes sur nos terres en 2013.

Anecdotes du domaine

J'ai repris le domaine pour faire revivre les vignes du domaines plantées par mon arrière grand père autrefois. Mon but est de faire découvrir et apprécier les cépages tel que le loin de l’œil,cépage ancestral du Gaillaicois tout en proposant des produits modernes.

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