Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Winemakers of his region

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Domaine Ginglinger Pierre Henri

“ 12 générations de passionnés se sont succedées  ”

Le domaine Ginglinger Pierre Henri est composé de 15 ha de vignes et il s’étend sur trois communes : Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Depuis 2001, les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique. Toute la gamme des cépages alsaciens y est représentée : Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Sur ces 15 ha, il y 4,36 ha d’...

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(68) Haut-Rhin

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
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RIESLING

10€40

Alsace , Alsace

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Attaque est vive et généreuse sur des notes citronnées typiques du cépage.

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Alsace , Alsace

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin équilibré.

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Alsace , Crémant d'Alsace

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Ce Crémant au bulles fines et élégante présente des arômes d’agrumes et de petits fruits blancs. En bouche son attaque est franche avec un beau fruité relevé par une légère douceur.

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Alsace , Alsace Grand Cru

2013, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce vin est situé sur un terroir sablo-argileux, donnant une fraîcheur intense aux vins, ainsi qu’une minéralité hors du commun qui prend beaucoup d’ampleur après quelques années de garde.

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Alsace , Alsace Grand Cru Pfersigberg

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce vin est situé sur un sol argilo-calcaire permettant d’obtenir des vins d’une très grande richesse avec un fruité et une typicité incontestable.

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Alsace , Alsace

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce Pinot Gris Vendange Tardive, possède une belle robe jaune dorée. D’une grande complexité aromatique, il développe des notes de fruits confits et de miel. La bouche est précise avec une attaque...

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Le domaine

Le domaine Ginglinger Pierre Henri est composé de 15 ha de vignes et il s’étend sur trois communes : Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Depuis 2001, les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique. Toute la gamme des cépages alsaciens y est représentée : Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Sur ces 15 ha, il y 4,36 ha d’A.O.C Alsace Grand Cru qui sont l’Eichberg, le Pfersigberg et l’Ollwiller, des terroirs uniques et généreux.

La petite histoire

En 1610, période où la viticulture est encore en fermage, la famille Ginglinger pratique la polyculture sur le domaine situé dans le berceau des vins d'Alsace à Eguisheim. En 1986, Henri Ginglinger et sa femme récupèrent l'exploitation familiale qui était composé de 1,30 ha avec le but d'accroître la surface du domaine. Objectif qui est atteint puisqu'en 1969, ils cultivent 5,30 ha de vignes. En 1976, Pierre Henri Ginglinger, sa femme Marthe et leurs fils, décident de reprendre la propriété. Le domaine s'agrandit puisque grâce eux, il est composé de 9 ha. En 2001, la 12ème générations reprend le domaine avec Mathieu. En 2011, la surface de l'exploitation passe à 15 ha et elle est actuellement dirigée par Mathieu et sa femme Stéphanie.

Anecdotes du domaine

Nous nous attachons depuis des siècles à produire des vins de qualité, mais aussi de faire attention à l’environnement. En effet, tout bon vigneron pourra vous dire : « Pour avoir un bon vin, il faut avoir de bons raisins ». Oui, mais comment avoir de bons raisins? En respectant la terre. Et cela, notre famille l’a depuis longtemps compris, c’est pourquoi nous pratiquons l’agriculture biologique. Depuis 2001, les vignes sont cultivées en viticulture biologique qui n'entend n’utiliser aucun produit de traitement et engrais de synthèse. Ainsi, nous évitons toute pollution et protégeons la flore comme la faune. Nous permettons à la vie microbienne du sol de se développer pour favoriser l’écosystème naturel. Un enherbement naturel est présent un rang sur deux, l’autre rang est labouré. Cela permet l’élaboration de vins qualitatifs, représentatifs de leur terroir, car la vigne peut puiser le maximum du caractère des sols.

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