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Domaine Jean Freudenreich

(37 notes)
“ Le vivant au service du goût ”

Le vignoble Jean Freudenreich situé au coeur du vignoble alsacien, est exploité de la plus belle des manières par Raphaël Marchal. Son vin est le résultat d'un travail alliant passion et amour de son cépage. Résultat : Un bébé en biodynamie prévu pour le millésime 2016

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(68) Haut-Rhin

Question
Hélène Duchamp @heleneduchamp
a noté   Jean Freudenreich - Sylvaner Manala
Jean Freudenreich - Sylvaner Manala

Alsace

Ce vin mérite qu'on lui laisse un peu de temps pour s'ouvrir car il peut paraître un peu pauvre en arômes à l'ouverture de la bouteille. Au delà d'un nez caractéristique "pétrolé", on trouve en effet de la pêche, de l'amande amère... et un côté végétal qui le fait durer une fois en bouche. Assez bon rapport qualité-prix.

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Kieran Ferragu @kieran
a noté   Jean Freudenreich - Sylvaner Manala
Jean Freudenreich - Sylvaner Manala

Alsace

Ce Sylvaner présente une belle robe jaune pâle, avec encore une agréable brillance.
Au premier nez, des arômes de fleurs blanches et de fruits à chaire blanche (pêche, poire). Le vin s'ouvre ensuite et laisse place à des notes très subtiles toastées et briochées.
En bouche, des notes d'abricot. Un vin très droit, et précis.

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Pierre Fischer @pierrefischer
a noté   Jean Freudenreich - Sylvaner Manala
Jean Freudenreich - Sylvaner Manala

Alsace

Un nez assez fruité et floral. Il se maintient bien en bouche. On retrouve le côté fruité et floral. Une belle structure.
Un bon vin bien droit.

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Eline H @eline-h
a noté   Jean Freudenreich - Sylvaner Manala
Jean Freudenreich - Sylvaner Manala

Alsace

Un sylvaner à la robe pâle, avec un nez discret mais très riche, quelques notes de fruits jaunes, des fleurs. Droit en bouche, à déguster avec un poisson grillé.

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Alexandra Parfus @alexandra-parfus
a noté   Jean Freudenreich - Sylvaner Manala
Jean Freudenreich - Sylvaner Manala

Alsace

Ce vin présente une robe jaune pâle.

Au nez, nous retrouvons des arômes de fleurs blanches et notamment d'acacia.

En bouche, ce vin présente une très belle structure. Nous retrouvons les arômes de fleurs d'acacia initialement présents au nez.

Ce vin se marierait parfaitement avec des fruits de mer.

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Romain Sorro @romainsorro
a noté   Jean Freudenreich - Sylvaner Manala
Jean Freudenreich - Sylvaner Manala

Alsace

Un Sylvaner atypique avec un nez de fleur blanche et de fruits à chaire blanche. Une bouche qui s'ouvre et se prolonge dans la longueur.

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Frederic  @frederic00000
a noté   Jean Freudenreich - Muscat
Jean Freudenreich - Muscat

Alsace

Vin floral - Très belle association avec des fromages de caractère,

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Antoine  @antoine0000
a noté   Jean Freudenreich - Muscat
Jean Freudenreich - Muscat

Alsace

Très bon vin, un régal avec le meaux et le compté. Merci pour le conseil ;)

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Thomas Janvier @thomasjanvier
a noté   Jean Freudenreich - Muscat
Jean Freudenreich - Muscat

Alsace

Vin Très floral qui s'accorde à merveille avec comté fruité! Très bon vin!

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Enguerran Germain @enguerran
a noté   Jean Freudenreich - Muscat
Jean Freudenreich - Muscat

Alsace

Très bien sur un plateau de fromage. Surprenant.

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Alexis Proust @alexis-proust
a noté   Jean Freudenreich - Muscat
Jean Freudenreich - Muscat

Alsace

Je valide la recommandation sur le brie et ce Musat. Excellent. Un vin ppur l'apéritif ou sur les fromages. Au top !

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Thomas Janvier @thomasjanvier
a noté   Jean Freudenreich - Pinot Noir
Jean Freudenreich - Pinot Noir

Alsace

Vin léger et fruité. Un alsace rouge original

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Frederic  @frederic00000
a noté   Jean Freudenreich - Pinot Noir
Jean Freudenreich - Pinot Noir

Alsace

Vins leger et agréable sans prétention

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Alexis Proust @alexis-proust
a noté   Jean Freudenreich - Pinot Noir
Jean Freudenreich - Pinot Noir

Alsace

Un vin de tous les jours à servir autour d'un barbecue un dimanche après-midi ! Il a le mérite d'être léger et très fruité... Mesdames devraient apprécier

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Le Domaine

Les coteaux sont de fabuleuses parcelles car on y retrouve très souvent l’impact de la roche mère. Néanmoins, ce sont des parcelles où l’accès en tracteur y est parfois difficile. Ce dénivelé donne quelques sueurs froides. Cependant, la plaine a aussi son charme car elle est souvent la plus capricieuse et celle sur laquelle la vigilance doit être minutieuse. Raphäel aime travailler sur sa parcelle de Gewurztraminer Bergweingarten, plantée en 2000. Elle se situe à un endroit extraordinaire dominant le village où l’impact de ses pratiques commence à se traduire dans les raisins. Son approche viticole réside dans l'action de séparer et vinifier les terroirs suivant leurs caractéristiques en terme de structure de sol et leurs expressions aromatiques. Le dynamisme d’un sol est un tout, un écosystème ou un « climat » comme disent les bourguignons. Ainsi lorsqu’un équilibre naturel est atteint, il préfère laisser la vigne s’autogérer et intervenir à bon escient pour ne pas la stresser. Un écosystème a besoin de nombreux facteurs afin de trouver son équilibre. Un travail de buttage et de décavaillonnage se pratique entre les pieds de vigne sous le cavaillon afin de limiter la concurrence de l’herbe avec les racines mais qui va aussi les inciter à chercher plus en profondeur ce dont elles ont besoin. Les vendanges représentent tous les ans un moment fort, rythmé par ses particularités à chaque millésime. Nos vendangeurs partagent notre vie tout au long de la journée aussi bien dans les vignes qu'au vendangeoir et la bonne humeur fait partie du quotidien.

La Petite Histoire

La Maison Jean Freudenreich est située au cœur du vignoble alsacien, à Pfaffenheim. Le domaine s’étend sur 3,75 hectares et se transmet de génération en génération depuis 1935. Depuis quelques années déjà, le domaine Jean Freudenreich s’est tourné vers une culture du vin respectueuse de l'environnement. Aujourd’hui j'ai pris un virage 100 % nature, la conversion au bio est lancée en 2013 ! Motivation première : « Ne pas dénaturer la matière première et la respecter ». 2016 sera le premier millésime officiellement certifié en agriculture biologique, résultat des efforts mis en œuvre sur le domaine pour améliorer la qualité et la typicité de nos vins tout en restant au plus près de la nature. Mon papa fut un modèle dans l’observation, l’apprentissage et la réflexion. Fils de laitier, j'ai appris sur le tas avec mon grand père pour pouvoir s’en occuper à 100%. Mon grand père, lui, faisait ses vignes à côté de son travail de vendeur et mécanicien agricole du village mais n’a jamais voulu aller en cave coopérative.

Anecdotes du domaine

Je pense être une symbiose de mon père et de mon grand-père. Je m’aperçois qu’aujourd’hui il est très facile de faire du vin avec toutes les avancées viticoles et œnologiques. Pour ma part, j’ai envie qu’on me reconnaisse dans mes vins et qu’on y trouve ma signature, pour moi c’est ça être vigneron. Si je devais me définir dans un vin, il s'agirait d'un sylvaner. Ce vin est droit par son acidité mais aussi très simple et abordable. Sa gourmandise se trouve pour moi dans sa matière. Ou alors le muscat, un vin sec et frais par son acidité très franche. Il est gourmand comme moi par son croquant et son bouquet. Durant mon apprentissage, j’ai côtoyé un vigneron plein d’audace, mais droit dans ses choix et sa vie. Il m’a encouragé dans ma jeunesse lorsque je faisais mes premières armes dans le métier après mes études. Il m’a aussi permis de faire une rencontre avec un autre ami vigneron du village qui m’a conforté dans l’idée de me lancer dans la culture biologique et bientôt biodynamique.

J’ai rencontré pour la 1ère fois ma compagne Catherine lors de la fête du vin de mon village. Elle était Reine des Vins d’Alsace et moi secrétaire de l’organisation. Le vin nous a permis de nous rencontrer et je pense que Catherine a aussi été un accélérateur dans mon changement de culture. J’essaie de mettre mes raisins, du vivant en bouteilles avec des méthodes millénaires et naturelles sans artifice pour une intégrité dans le cépage. J’aime un vin franc, droit, gourmand avec du goût et de la matière. J'aime un vin qui ne donne qu’une envie, se resservir… Moi ce que j’apprécie dans le monde viticole, c’est l’entraide, le partage du savoir et des expériences. Dans mon village, des collègues m’ont permis de me lancer grâce au prêt de leurs outils, en me conseillant, me montrant, m’expliquant comment ils faisaient pour certaines pratiques que je ne maîtrisais pas. Si il y a une chose qui me dérange c'est la diabolisation envers le monde bio car aujourd’hui on ne veut que vendre bon voire très bon et pas cher, surtout en alsace, alors que dans d’autres régions on vend plus cher des vins sans réelle « âme ». Alors Vive l'Alsace !

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