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Domaine La croix Chaptal

“ Un pied dans l'histoire, un pied dans les vignes ”

Près de Montpellier, le domaine est situé à l'ouest de la commune de Saint André de Sagonis dans le hameau du Cambous. Les 20 hectares de vignes, élevés sur des sols entièrement recouverts de galets roulés sont entourés de 10 ha de bois. Bordé par la Lerge qui rejoint l'Hérault, le site est très touristique par ses grottes et ses abbayes prestigieuses. Sur des sols argi...

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(34) Hérault

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 Samedi 6 mai, c'est Charles en personne qui fera déguster les vins du Domaine La Croix Chaptal au Sémalou à Castanet Tolosan https://www.facebook.com/Le-Semalou-187108661793337/?fref=ts

Le Semalou
La cave le-Semalou vous accueille au coeur de Castanet-Tolosan proche de la halle lauragaise du mardi au samedi, (dimanche et jours férié de 09h30 à 13h00). Venir au Semalou c'est dénicher souvent un vin ignoré du public ! Installé depuis 1989, le-Semalou a doublé sa surface il y a cinq ans ce qui a permis d'élargir notre gamme de Vins en vrac, Fontaines à vins , Bouteilles mais également de vous proposer un nouveau rayon bières du monde, Épicerie fine, Fromages à la coupe et Coquillages le week-end. Venir à la cave le-Semalou c'est découvrir à chaque visite des crus et autres produits sélectionnés par Bernadette. Amateurs, connaisseurs ou à la recherche d'une idée cadeau originale, vous serez conseillé sur le meilleur choix issue de sa sélection. Plus de 600 références dont une majorité de bouteilles issues de vignerons indépendants vous assurent d'avoir au quotidien un gage de qualité tant gustatif que qualitatif. La cave le-Semalou c'est aussi : - des animations avec la présence régulière de vignerons - la possibilité de vous guider sensoriellement sur certains alcools forts (whisky, armagnacs, etc.) lors de votre visite - d'obtenir des remises au carton - la mise à disposition d'une salle de dégustation (nous contacter) N'hésitez pas à nous rendre visite, le meilleur accueil vous sera réservé

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 Envie de Croix Chaptal à Brest ? Courrez à la Cave de Bacchus ! https://www.facebook.com/La-Cave-de-Bacchus-223656127686776/?fref=ts

La Cave de Bacchus
Cave, épicerie fine, cours de dégustation, salon des amis de Bacchus

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 Trouver une bouteille du Domaine La Croix Chaptal à Morlaix ? Facile, il vous suffit d'aller à la Cave des Jacobins ! https://www.facebook.com/LeoCaveDesJacobins/?fref=ts

La Cave des Jacobins
Notre cave est nichée au cœur de la ville. Nous vous proposons une large gamme de vins, de spiritueux, de whiskies, de Rhums et de l'épiceries fines.

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 Samedi 22 avril de 10h à 19h dégustation chez Le Caveau d'Ostwald en présence de Charles le vigneron https://www.facebook.com/caveauostwald/?fref=ts

Le Caveau d'Ostwald
Caviste, 1000 références de vins de toutes origines et 600 spiritueux De nombreuses dégustations tout au long de l'année.

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 Rendez-vous ce soir au Bistrot Le Vaudésir pour la remise de la coupe du meilleur pot 2017 ! https://www.facebook.com/bistrotlevaudesir/?fref=nf

Le Vaudésir
Retrouvez l'ambiance des vieux bistrots parisiens tenus par des Auvergnats montés à la capitale. Vrai témoignage du passé, authentique, vrai, bon marché !

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 Bravo à la cave Apogé pour cette belle vitrine #printempsdulanguedoc où l'on reconnait notre cuvée le Secret de Gellone !

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 Nouveau ! Une nouvelle adresse parisienne pour trouver les vins du Domaine La Croix Chaptal : la Cave d'en Face dans le 18ème https://www.facebook.com/lacavedenface/?fref=ts

La cave d'en face
Vente de bouteilles d'alcool divers, dégustation sur place avec planches de charcuterie ou fromage.

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Charles Walter Pacaud @domaine-la-croix-chaptal

 NOUVEAU ! Retrouvez notre production à Plousganou aux Caves d'Armorique. https://www.facebook.com/cavesdarmorique/

Caves d armorique
caves

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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L'Aramon

8€35 

Languedoc , Vin de France

Non-millésimé, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Elevé sur des vieilles vignes et un cépage oublié, c'est un vin léger et floral."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Coteaux du Languedoc

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Mêlant richesse aromatique et finesse, c'est un vin à la fois sec et friand. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Coteaux du Languedoc

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Tout en gourmandise, c'est un vin croquant de fruits qui impose ses qualités aromatiques !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , AOP Coteaux du Languedoc

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un rosé gastronomique offrant une belle vivacité et une extraordinaire fraîcheur en bouche."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Clairette du Languedoc

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin qui allie à la fois complexité et générosité sur une belle texture "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Terrasses du Larzac

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée de caractère, un nez élégant, une bouche tout en fraîcheur par ses arômes de garrigues !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Terrasses du Larzac

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'équilibre parfait entre douceur et longueur !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Witiza

27€35 

Languedoc , Terrasses du Larzac

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin racé complexe et élégant par ses tanins denses et soyeux."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Près de Montpellier, le domaine est situé à l'ouest de la commune de Saint André de Sagonis dans le hameau du Cambous. Les 20 hectares de vignes, élevés sur des sols entièrement recouverts de galets roulés sont entourés de 10 ha de bois. Bordé par la Lerge qui rejoint l'Hérault, le site est très touristique par ses grottes et ses abbayes prestigieuses. Sur des sols argilo-calcaires, le vignoble est travaillé dans un esprit de respect de l’environnement; lutte intégrée avec enherbement naturel maîtrisé, vendanges manuelles...

La Petite Histoire

Fondée en 804, l'abbaye est composée d'oliviers et de vignes dès le début du X ème siècle sous l'impulsion du moine Déodat de sévorat. Béni en 1875 comme l'indiquent les gravures, le domaine n'a cependant pas échappé aux attaques du phylloxera. D'origine Charentaise j'ai longtemps travaillé dans des entreprises viti-vinicoles réputées pour leur modernisme aux USA, en Grande Bretagne et en France. En 1999 je m'installe à la Croix Chaptal pour y concrétiser mon rêve, avoir mon domaine et produire des vins qui allient fraîcheur et maturité.

Anecdotes du domaine

Le noms Chaptal est inspiré du nom de mon épouse dont l'un des ancêtres a créé à Montpellier la première chaire d’œnologie au Monde.

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