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Domaine la Luminaille

(15 notes)
Le quartier de la lumière

La ferme de la Luminaille, autrefois acquise par les arrières-arrières grand parents de Julie, vit désormais sous le nom de Domaine la Luminaille. Dernier né de l’appellation Rasteau, le Doma...

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(84) Vaucluse


La ferme de la Luminaille, autrefois acquise par les arrières-arrières grand parents de Julie, vit désormais sous le nom de Domaine la Luminaille. Dernier né de l’appellation Rasteau, le Domaine tient son nom à la brillance des feuilles d'oliviers lors des nuits de pleine lune.

Le Vignoble est composé de 11 hectares de vignes, de 6 hectares de bois et d’un champ d’oliviers. Élevées sur des coteaux de 250 mètres d'altitude, les vignes s'épanouissent sur un terroir de marnes argilo-calcaires, avec des argiles bleues et grises.

La petite histoire

Julie est tout d'abord sommelière à Paris, mais en 2014 elle revient dans le sud de la France, à Rasteau, sa terre natale, pour reprendre l’exploitation familiale. Aujourd'hui elle est vigneronne au Domaine « La Luminaille » et produit des vins de qualité, dans une démarche artisanale et biologique. Elle veut réaliser des vins de « Terroir », typique de Rasteau avec une grande fraîcheur et de l’élégance.

Anecdotes du domaine

« Les vins du Domaine La Luminaille sont des vins représentatifs de leurs terroir. On travaille surtout à la vigne, à partir de ce que chaque parcelle veut bien nous donner en terme de qualité organoleptique, en isolant les différents terroirs et cépages en cave.

On recherche également l’élégance et la fraîcheur, avec des extractions douces, et maîtrise des températures.

Le mot clé c’est l’équilibre et la pureté dans les vins, mais avec de la gourmandise ! »

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