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Domaine La Toupie

(26 notes)
“ Un vin qui fait tournoyer vos émotions ”

Le domaine la Toupie est né en 2012 dans le Sud de la France, à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Son vignoble produit des vins d'appellation d'origine Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury. Levé au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 10 hectares su...

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(66) Pyrénées-Orientales

Question
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 La Toupie présente aux Guinguettes des Rosés avec Petit Frisson 2017 : mercredi18 juillet au Château Nadal Hainaut au Soler mercredi 25 juillet au Château Las Colas à Thuir jeudi 16 août au Domaine Bellavista à Camélas. Toutes les infos pratiques sur www.vinsduroussillon.com

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 PETIT FRISSON 2017 : 1* dans le Guide Hachette des Rosés 2018-19.

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Le festival Voix de Femmes les 15 & 16 juin à Maury : jolie programmation! Les vins du Domaine la Toupie, partenaire, à déguster au bar du festival...

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Les notes du GUIDE PARKER Wine Advocate viennent de tomber suite au passage de Joe Czerwinsky au chai en février dernier : Fine Fleur 2017 brut de cuve (89-91); Sur 1 Fil rouge 2016 : 90; QuaTuor 2016 : 92; Volte Face 2016 : 93.

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Domaine la Toupie QuaTuor 2016, médaille d'Or au CONCOURS DES VIGNERONS INDEPENDANTS 2018.

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 PETIT FRISSON 2017 tout juste élu parmi les rosés ambassadeurs du Roussillon 2018...

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 A vendredi 15h Strasbourg Wacken stand B89...

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 DOMAINE LA TOUPIE sera à Vinisud, Montpellier, du 18 au 20 février 2018 dans le Hall A3 stand 44 (stand partagé "Grenache & Cie" avec 5 autres vignerons des Fenouillèdes).

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Domaine la Toupie sur Paris du 30 novembre au 4 décembre pour le Salon des Vignerons Indépendants Porte de Versailles stand H 82.

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Le salon des Vignerons Indépendants Porte de Versailles à Paris approche... A l'occasion de son dernier numéro, la Revue du Vin de France a retenu VOLTE FACE 2015 dans la sélection des "85 bouteiiles à ne pas manquer Porte de Versailles". Du 30 novembre au 4 décembre 2017, Pavillon 7.3, stand H82.

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Les vendanges se sont terminées mercredi dernier... Il est temps d'aller porter la bonne nouvelle! Bientôt les animations et salons.

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 GUIDE HACHETTE 2018 : 4 vins du domaine cités; Volte Face 2015 2*, Quatuor 2015 1*, Sur un Fil Rouge 2015 1*, Petit Frisson 2016 1*.

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Frank Rimek @frankrimek
a un coup de coeur pour   VOLTE FACE
VOLTE FACE

Roussillon

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Frank Rimek @frankrimek
a noté   VOLTE FACE
VOLTE FACE

Roussillon

Côte de boeuf grillée

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Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Domaine la Toupie sera à VINISUD les 29,30&31 janvier 2017 sur le stand "la nouvelle vague" Hall A3 stand D96 "Nouvelle Vague", by Vinisud, ne peut que susciter votre curiosité ! Il s’agit d’un stand commun, où 40 jeunes vignerons, fraichement installés, vous donne l’opportunité de découvrir leurs cuvées authentiques et représentatives de leurs terroirs respectifs ! De quoi se rendre compte du travail effectué par une nouvelle génération de vignerons engagés et passionnés. Nous venons du Languedoc-Roussillon, du Sud Ouest, de Bordeaux, de la Vallée du Rhône, de Provence… et avons tous un objectif commun : connaître votre avis sur notre production et notre engagement. La viticulture à de l’avenir et nous en sommes les témoins. Alors venez partager notre passion, découvrir nos cuvées et nos personnalités sur le stand ’Nouvelle Vague », en HALL A3/ Allée D, du 29 au 31 janvier.

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PIROUETTE

10€00

Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le vin plaisir par excellence, gourmand et sur le fruit.

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Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Blanc

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

De la finesse, une finale fraîche et saline... En apéritif, sur les fruits de mer et parrillada de poissons...

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Quatuor

12€10

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

2015, Rouge

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

Trouver le "bel"équilibre, un vin de caractère tout en gardant finesse et élégance...

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FINE FLEUR

13€50

Roussillon , Côtes du Roussillon

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Fine Fleur, élégant et complexe... l'expression du terroir de Maury en blanc sec!

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Roussillon , Maury

2014, Rouge

(20 notes)
Le mot du Vigneron:

Idéal pour accompagner des magrets de canard à la plancha...

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Roussillon , Maury

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Idéal sur un dessert au chocolat noir...

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Tertio

17€10

Roussillon , Maury

2016, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin doux sur l'élégance et la fraîcheur, à l'apéritif ou au désert...

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VOLTE FACE

20€50

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

2017, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin d'exception pour les grands moments de partage et de convivialité...

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Le domaine

Le domaine la Toupie est né en 2012 dans le Sud de la France, à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Son vignoble produit des vins d'appellation d'origine Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury. Levé au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 10 hectares sur les terres du Fenouillèdes, près du village de Maury. C’est sur ce terroir que Jérôme Collas, après plusieurs années passées dans les organismes de la filière viticole à Paris puis à la cave coopérative de Tuchan dans l'Aude, a choisi de devenir vigneron, pour aller au bout de sa passion, le vin. La "Toupie", vielle toupie gyroscopique en métal transmise dans la famille de père en fils, a été choisie pour baptiser le domaine. Elle symbolise à merveille d'esprit qui anime le vigneron : trouver le "bel", le "juste" équilibre, à la vigne, dans les vins; une quête à chaque millésime renouvelée...

La Petite Histoire

L'histoire du domaine a débuté par l'achat de vieilles vignes sur de magnifiques tènements sur les villages de Maury, Tautavel et Saint Paul de Fenouillet : à la fois proches de Perpignan et pourtant déjà un peu au bout du monde. Cet endroit nous offre des paysages à couper le souffle, ce vignoble regorge d'une véritable palette de micro-terroirs à forte identité, très contrastés : expositions variées, sols acides et calcaires, profondeur de sol faible à moyenne, vignes vieilles à très vieilles, cépages multiples et adaptés, maturité optimale, flanc de coteaux. Ces vignes chargées d'histoire, car pour un grand nombre d'entre elles, plus que cinquantenaires, méritent beaucoup d'attention, une surveillance minutieuse, des interventions essentiellement manuelles sur des coteaux escarpés. Mais elles offrent le raisin qui naturellement et sans artifice saura donner au chai des vins de caractère. Après 4 millésimes, le domaine poursuit sa construction avec en projet la construction d'un nouveau chai sur Maury en 2017...

Anecdotes du domaine

Le vigneron doit savoir décrypter son terroir, s'adapter à lui et accompagner ses vignes jusqu'à la récolte pour qu'elles réservent le meilleur en cave : des vins de plaisir, au caractère bien marqué, sans excès d'extraction et de travail en cave, pour garder le fruit, l'équilibre sur la finesse et l'élégance, la marque du millésime. Etre vigneron, c'est offrir et profiter de grands moments de convivialité et d'échanges. Et quelle fierté que de présenter ses vins...Savoir rester curieux et chaque année se remettre en question, essayer de nouvelles voies pour, millésime après millésime, construire sa signature. Rester simple, abordable et parler du vin simplement c'est ce qui me motive le plus lorsque je suis dans mes vignes. J'aime à provoquer la sensation dans une gorgée de vin une émotion, une sensation, l’envie d’y revenir… : c’est peut-être cela réussir son vin.

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