Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine La Toupie

(26 notes)
“ Un vin qui fait tournoyer vos émotions ”

Le domaine la Toupie est né en 2012 dans le Sud de la France, à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Son vignoble produit des vins d'appellation d'origine Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury. Levé au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 10 hectares su...

Lire plus En savoir plus

(66) Pyrénées-Orientales

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Domaine la Toupie présent à WineParis, Porte de Versailles du 11 au 13 février 2019, Hall 7.1, stand F037. A découvrir les mises en bouteille de ce début d'année sur le millésime 2018...et les nouvelles cuvées SOLO Macabeu, SOLO Grenache noir & IMPRO LIBRE.

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Nouvelle année, nouveau logo pour Domaine la Toupie. Meilleurs voeux pour 2019...

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Domaine la Toupie vous donne rdv au salon des Vignerons Indépendants Porte de Versailles à Paris du jeudi 29 novembre 10h au dimanche 2 décembre 19h stand A 40.

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 La Toupie présente aux Guinguettes des Rosés avec Petit Frisson 2017 : mercredi18 juillet au Château Nadal Hainaut au Soler mercredi 25 juillet au Château Las Colas à Thuir jeudi 16 août au Domaine Bellavista à Camélas. Toutes les infos pratiques sur www.vinsduroussillon.com

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 PETIT FRISSON 2017 : 1* dans le Guide Hachette des Rosés 2018-19.

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Le festival Voix de Femmes les 15 & 16 juin à Maury : jolie programmation! Les vins du Domaine la Toupie, partenaire, à déguster au bar du festival...

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Les notes du GUIDE PARKER Wine Advocate viennent de tomber suite au passage de Joe Czerwinsky au chai en février dernier : Fine Fleur 2017 brut de cuve (89-91); Sur 1 Fil rouge 2016 : 90; QuaTuor 2016 : 92; Volte Face 2016 : 93.

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Domaine la Toupie QuaTuor 2016, médaille d'Or au CONCOURS DES VIGNERONS INDEPENDANTS 2018.

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 PETIT FRISSON 2017 tout juste élu parmi les rosés ambassadeurs du Roussillon 2018...

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 A vendredi 15h Strasbourg Wacken stand B89...

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 DOMAINE LA TOUPIE sera à Vinisud, Montpellier, du 18 au 20 février 2018 dans le Hall A3 stand 44 (stand partagé "Grenache & Cie" avec 5 autres vignerons des Fenouillèdes).

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Domaine la Toupie sur Paris du 30 novembre au 4 décembre pour le Salon des Vignerons Indépendants Porte de Versailles stand H 82.

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Le salon des Vignerons Indépendants Porte de Versailles à Paris approche... A l'occasion de son dernier numéro, la Revue du Vin de France a retenu VOLTE FACE 2015 dans la sélection des "85 bouteiiles à ne pas manquer Porte de Versailles". Du 30 novembre au 4 décembre 2017, Pavillon 7.3, stand H82.

Commentaires
Commenter
Jérome Collas @domaine-la-toupie

 Les vendanges se sont terminées mercredi dernier... Il est temps d'aller porter la bonne nouvelle! Bientôt les animations et salons.

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

PIROUETTE

10€60

Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le vin plaisir par excellence, gourmand et sur le fruit.

Ajouter au panier

Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Blanc

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

De la finesse, une finale fraîche et saline... En apéritif, sur les fruits de mer et parrillada de poissons...

Ajouter au panier

Quatuor

12€35

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

2015, Rouge

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

Trouver le "bel"équilibre, un vin de caractère tout en gardant finesse et élégance...

Ajouter au panier

FINE FLEUR

13€75

Roussillon , Côtes du Roussillon

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Fine Fleur, élégant et complexe... l'expression du terroir de Maury en blanc sec!

Ajouter au panier

Roussillon , Maury

2015, Rouge

(20 notes)
Le mot du Vigneron:

Idéal pour accompagner des magrets de canard à la plancha...

Ajouter au panier

Roussillon , Maury

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Idéal sur un dessert au chocolat noir...

Ajouter au panier

Tertio

17€45

Roussillon , Maury

2016, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin doux sur l'élégance et la fraîcheur, à l'apéritif ou au désert...

Ajouter au panier

VOLTE FACE

20€90

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

2017, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin d'exception pour les grands moments de partage et de convivialité...

Ajouter au panier

Le domaine

Le domaine la Toupie est né en 2012 dans le Sud de la France, à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Son vignoble produit des vins d'appellation d'origine Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury. Levé au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 10 hectares sur les terres du Fenouillèdes, près du village de Maury. C’est sur ce terroir que Jérôme Collas, après plusieurs années passées dans les organismes de la filière viticole à Paris puis à la cave coopérative de Tuchan dans l'Aude, a choisi de devenir vigneron, pour aller au bout de sa passion, le vin. La "Toupie", vielle toupie gyroscopique en métal transmise dans la famille de père en fils, a été choisie pour baptiser le domaine. Elle symbolise à merveille d'esprit qui anime le vigneron : trouver le "bel", le "juste" équilibre, à la vigne, dans les vins; une quête à chaque millésime renouvelée...

La petite histoire

L'histoire du domaine a débuté par l'achat de vieilles vignes sur de magnifiques tènements sur les villages de Maury, Tautavel et Saint Paul de Fenouillet : à la fois proches de Perpignan et pourtant déjà un peu au bout du monde. Cet endroit nous offre des paysages à couper le souffle, ce vignoble regorge d'une véritable palette de micro-terroirs à forte identité, très contrastés : expositions variées, sols acides et calcaires, profondeur de sol faible à moyenne, vignes vieilles à très vieilles, cépages multiples et adaptés, maturité optimale, flanc de coteaux. Ces vignes chargées d'histoire, car pour un grand nombre d'entre elles, plus que cinquantenaires, méritent beaucoup d'attention, une surveillance minutieuse, des interventions essentiellement manuelles sur des coteaux escarpés. Mais elles offrent le raisin qui naturellement et sans artifice saura donner au chai des vins de caractère. Après 4 millésimes, le domaine poursuit sa construction avec en projet la construction d'un nouveau chai sur Maury en 2017...

Anecdotes du domaine

Le vigneron doit savoir décrypter son terroir, s'adapter à lui et accompagner ses vignes jusqu'à la récolte pour qu'elles réservent le meilleur en cave : des vins de plaisir, au caractère bien marqué, sans excès d'extraction et de travail en cave, pour garder le fruit, l'équilibre sur la finesse et l'élégance, la marque du millésime. Etre vigneron, c'est offrir et profiter de grands moments de convivialité et d'échanges. Et quelle fierté que de présenter ses vins...Savoir rester curieux et chaque année se remettre en question, essayer de nouvelles voies pour, millésime après millésime, construire sa signature. Rester simple, abordable et parler du vin simplement c'est ce qui me motive le plus lorsque je suis dans mes vignes. J'aime à provoquer la sensation dans une gorgée de vin une émotion, une sensation, l’envie d’y revenir… : c’est peut-être cela réussir son vin.

lesgrappes.com utilise des cookies
En savoir plus