Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine Béatrice et Pascal Lambert

Le domaine, crée en 1987, est situé au lieu-dit « les Chesnaies » à Cravant les Coteaux. Le cabernet franc (pour les vins rouges et rosés) et le chenin blanc (pour les vins blancs) sont les deux cépages du domaine, cultivés sur environ 17 ha à Cravant les Coteaux et Chinon. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travail...

Lire plus En savoir plus

(37) Indre-et-Loire

Question
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Le Domaine

Le domaine, crée en 1987, est situé au lieu-dit « les Chesnaies » à Cravant les Coteaux. Le cabernet franc (pour les vins rouges et rosés) et le chenin blanc (pour les vins blancs) sont les deux cépages du domaine, cultivés sur environ 17 ha à Cravant les Coteaux et Chinon. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sans utilisation de produits chimiques.

La Petite Histoire

Vinifier en Amphore , c’est utiliser la terre comme contenant en tant que conservateur de pureté du fruit et respectueux du terroir .C’ est lié dans un ensemble les deux terres naturelles, l’ argile de Toscane et les terres argileuses ou calcaires de nos parcelles chinonaises. L’ amphore, régulateur thermique naturel donne naissance à un nouvel équilibre entre le vin et la nature. Ces diverses pratiquent ont donné naissance aux cuvées Ligéris Dolium , vin orange en 2014 et 2015 , et Harmonie , issue de macération en amphore de Cabernet Franc (2014 et 2015).

Anecdotes du domaine

La biodynamie est la recherche du meilleur équilibre pour la plante dans son environnement global du racine eux aux racines. Cet environnement comporte bien évidemment l’homme qui conduit la plante et l’accompagne tout au long de sa vie. Pas de vigne sans homme, pas de vin sans vendangeurs, pas de grand domaine sans une bonne équipe.

lesgrappes.com utilise des cookies
en savoir plus