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Domaine Laurens

“ Le fer servadou, cépage autochtone de Marcillac !  ”

La famille Laurens est implantée au village de Clairvaux d’Aveyron depuis plusieurs générations au cœur du vallon de Marcillac. Partie de quelques hectares de vignes sur des coteaux abrupts du vallon, nous avons développé le domaine pour arriver aujourd’hui à 25 ha dans l’aire d’appellation Marcillac. Nous avons sélectionné les coteaux avec la meilleure exposition pour ...

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(12) Aveyron

Question
Famille LAURENS @domaine-laurens
a commenté   Cuvée de Flars
Cuvée de Flars

Sud-Ouest

Médaille d'Or au guide Gibert et Gaillard 2017 note:86/100
Médaille d'Argent au concours général agricole de Paris 2017

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Famille LAURENS @domaine-laurens
a commenté   Cuvée Pierres Rouges
Cuvée Pierres Rouges

Sud-Ouest

Médaille d'Or au guide Gilberte et Gaillard 2017 note: 84/100
Prix des Vinalies 2017

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Sud-Ouest , Vin de France

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"une robe brillante, un nez floral, une bouche gourmande, tout en harmonie"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Marcillac

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un instant de gourmandise."

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Sud-Ouest , Marcillac

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'expression du fruité et de la légèreté"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Marcillac

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Puissance et compléxité"

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Sud-Ouest , Marcillac

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'assemblage de la finesse et de l'élégance."

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Le Domaine

La famille Laurens est implantée au village de Clairvaux d’Aveyron depuis plusieurs générations au cœur du vallon de Marcillac. Partie de quelques hectares de vignes sur des coteaux abrupts du vallon, nous avons développé le domaine pour arriver aujourd’hui à 25 ha dans l’aire d’appellation Marcillac. Nous avons sélectionné les coteaux avec la meilleure exposition pour l’expression optimale de notre cépage local le Fer Servadou dit « Mansois ». Notre politique de travail est une agriculture respectueuse de l’environnement (enherbement entre les rangs, contrôle des traitements, travail du sol), nous permettant de gérer notre diversité parcellaire comme un atout et permettre au raisin d’exprimer le maximum de son potentiel qualitatif. Nous d’adhérerons à la charte « Haute Valeur Environnementale » pour mettre en avant la diversité de faune et de flore qui caractérisent nos vignes. Deux types de terroirs forment notre vignoble, des terrains argileux riches en oxyde de fer dont ils tirent leur nom de Rougier, surmontés d’éboulis calcaires provenant des Causses. Nos derniers investissements au chai nous permettent de faire des vinifications parcellaires et d’exprimer au mieux chaque terroir.

La Petite Histoire

Dans les année 70 les deux frères, Gilbert et Michel ont repris l’exploitation familiale avec 3 ha de vignes . Pour diversifier l’activité, ils ont créé une distillerie qui a permis de commercialiser une gamme d’apéritifs et d’eaux de vie blanches et d’être rejoints par Martine et Maryse, leurs épouses. Depuis, le Domaine Laurens n’a cessé de développer sa gamme de vins de Marcillac. La machine est lancée, en 2015 la nouvelle génération reprend le domaine pour perpétuer la tradition familiale. Vincent, Eric et Pascal veulent faire de leur passion leur métier et conserver un patrimoine familial.

Anecdotes du domaine

Nous sommes affiliés au réseau des Vignerons Indépendants de France dont nous partageons les valeurs : « Respecter son terroir, travailler sa vigne, récolter son raisin, vinifier et élever son vin, élaborer son eau de vie, mettre en bouteille sa production dans sa cave, commercialiser ses produits, se perfectionner dans le respect de la tradition, accueillir, conseiller à la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture ».

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