Articles du blog

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innov...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les pr...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupa...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine Le Bourlay

“ Une rareté dans la région! ”

Mon domaine familial que je cultive avec mon épouse depuis plus d'une vingtaine d'années s'étend sur une dizaine d'hectares. Dans une perspective d'évolution constante du domaine et d'un renouvellement des techniques de travail, nous avons fait le choix d'arracher certaines parcelles en pente pour les replanter en les palissant. De plus, dans le but de proposer une gamm...

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(69) Rhône

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les produits exceptionnels rendent votre repas exceptionnel  » et qu’un chef doit être à la hauteur de ses matières premières. C’est pour cela aussi qu’il tie...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
Question
Patrick Le Bourlay @domaine-le-bourlay
a commenté   Domaine Le Bourlay - L'Inattendu Moelleux
Domaine Le Bourlay - L'Inattendu Moelleux

Beaujolais

Le cépage Marsanne est majoritairement présent dans les Côtes-du-Rhône, mais s'épanouit à merveille sur les sols du Beaujolais !

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Beaujolais , Beaujolais Villages

2016, Rosé

Le mot du Vigneron:

Le rosé est le vin de l'été, synonyme de bon temps. Il se boit frais, avec ou sans glaçon, avec ou sans pamplemousse mais toujours avec convivialité ! Soyez sûr de faire plaisir à vos convives et...

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Beaujolais , Vin de France

Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce vin aux senteurs de miel, sans acidité et fruité est l'un des plus agréable à l'apéritif ou pour un fromage. Soyez sûr de surprendre votre entourage tout en vous faisant plaisir !

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Le domaine

Mon domaine familial que je cultive avec mon épouse depuis plus d'une vingtaine d'années s'étend sur une dizaine d'hectares. Dans une perspective d'évolution constante du domaine et d'un renouvellement des techniques de travail, nous avons fait le choix d'arracher certaines parcelles en pente pour les replanter en les palissant. De plus, dans le but de proposer une gamme de produits plus large, nous cultivons également des vignes en Bourgogne. Ainsi, nous possédons cinq cépages différents (dont certains étonnants et peu développés), ce qui est plutôt rare dans notre région où le Gamay est roi !

La petite histoire

C'est en 1986 que j'élabore ma première cuvée. Une véritable réussite primée d'une Médaille d'Or en Beaujolais-Villages au concours des vins de Mâcon. Au fil des années, je n'ai cessé d'évoluer et d'apprendre pour pouvoir contrôler l'élaboration de mes vins de A à Z. Nous produisons donc notre vin de manière traditionnelle et autonome tant dans la vinification que dans la mise en bouteille, dans le cuvage du château du Thil, vieux du 13ème siècle.

Anecdotes du domaine

Le travail de la vigne représente tout d'abord une véritable passion et une manière de vivre ! Bien qu'il soit quelques fois dur de combiner cette passion avec les aléas climatiques... La vigne est constamment présente avec nous, tant dans notre paysage que dans nos échanges avec des amis, des collègues ou des clients. Pour nous, le vigneron, à la différence du viticulteur qui ne fait que cultiver la terre, apporte constamment une touche personnelle à son vin, aussi bien lorsqu'il travaille son sol que pendant la vinification. A l'exemple des douze crus du Beaujolais qui possèdent chacun une certaine typicité, chaque viticulteur produit un vin à ses couleurs ! Les a priori dont souffrent les vins du Beaujolais depuis des années ne sont, aujourd'hui, plus fondés. En effet, la recherche constante de qualité, de gustativité et surtout la remise en question des pratiques ont permis de construire des vins plaisants, construits et structurés. C'est un vrai plaisir de déguster un Beaujolais-Villages, un Brouilly ou un Juliénas au cours d'un repas entre amis ou en famille ! Notre diversification nous différencie de beaucoup de nos collègues viticulteurs dans le Beaujolais. En effet, bien que ne possédant que deux crus sur les dix, peu de vignerons possèdent d'autres cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, la Marsanne ou bien encore le Gamaret. Cela pourrait paraître surprenant mais en Beaujolais aussi nous savons faire de très bons Bourgognes !

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