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Domaine le Cascaillon

(7 notes)
“ Vivre au rythme de la vigne! ”

Le Domaine de Cascaillon est situé dans le hameau de Saint-Michel-d'Euzet, dans le département du Gard, dans la région du Languedoc-Roussillon. Le vignoble est d'une superficie de 37 ha de vignes. Il produit des vins AOC rouges, rosés et blancs élaborés de différents cépages.

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(30) Gard

Question
Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Le Domaine vous accueille á la Foire des Exposition de Nîmes de ce Vendredi au Lundi de 9h30 à 19h00. Nous sommes situé Au stand de Gastronomie et au numéro G14. Venez nombreux.

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Jeudi dernier c'était l'embouteillage toute la Journée au Domaine pour avoir la nouvelle année en Blanc et le Côtes du Rhône villages en Rosé et en Rouge.

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Le Domaine Le Cascaillon a recréé son site internet car suite à de nombreux problèmes, nous ne pouvions plus le modifier. Nous vous invitons à venir voir notre Nouveau Site internet qui sera mis à jour chaque semaine et qui vous informera à l'avance de tout nos événements.

domainelecascaillon
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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Profitez de nos Promotion de Noël pour faire plaisir à vous et à votre entourage en leurs faisant cadeau d'une bouteille de Mousseux ou de Côtes Du Rhône pour Noël.

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Bonjour, Pour le Mois de Decembre le Domaine organise plusieurs promotions á venir. De plus à partir de début Décembre, nos deux nouvelles bouteilles de Mousseux seront disponibles. Comme vous pouvez le voire ci-dessous nous l'avons nommé le : Pourquoi Pas ?

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Nous avons finis les vendanges la semaine dernière, nous avons eu beaucoup de travail et de raisin malgré un été sans pluie.

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Marion  @marion000000
a noté   Domaine le Cascaillon - pays d'oc
Domaine le Cascaillon - pays d'oc

Languedoc

Une expression du viognier qui me plaît, une très belle longueur, un vin léger et très plaisant autour de jolies discussions. Je reprendrais très facilement un deuxième verre !

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Morgan  @morgan0
a noté   Domaine le Cascaillon - pays d'oc
Domaine le Cascaillon - pays d'oc

Languedoc

Étonnant, fruité, délicat. Le goût est progressif et s'affirme après un moment dans la bouche.

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Caroline G. @caroline-g.
a noté   Domaine le Cascaillon - pays d'oc
Domaine le Cascaillon - pays d'oc

Languedoc

Typicité du viognier très appréciable !

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augustin c. @augustin
a noté   Domaine le Cascaillon - Côtes du Rhone rouge
Domaine le Cascaillon - Côtes du Rhone rouge

Vallée du Rhône

Très agréable sur un poulet roti aux pommes de terre sautées ; j'ai aimé le boisé, la belle structure charpentée. Le marsellan développe de beaux arômes épicés et de fruits rouges confits. A découvrir donc, comme tous les vins de ce domaine

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augustin c. @augustin
a noté   Domaine le Cascaillon - pays d'oc
Domaine le Cascaillon - pays d'oc

Languedoc

coup de coeur absolu pour ce blanc IGP du Gard ; d'abord la robe, très claire, avec un jaune qui tire sur le vert clair : superbe. Ensuite, en bouche, on est sur une texture suave du suave, de l'onctueux. Presque la texture d'un liquoreux pour ce vin qui n'en est pas un, étonnant. Enfin! des arômes très fin de pêche, d'abricot (le viognier) et une belle finale.
une découverte qui nous ravît !!

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Le Domaine

Le Domaine de Cascaillon est situé dans le hameau de Saint-Michel-d'Euzet, dans le département du Gard, dans la région du Languedoc-Roussillon. Le vignoble est d'une superficie de 37 ha de vignes. Il produit des vins AOC rouges, rosés et blancs élaborés de différents cépages.

La Petite Histoire

Nous sommes la troisième génération de vignerons sur ce domaine. En 2011, nous procédons à la réimplantation de la cave et son agrandissement, car celle des aïeuls était trop petite. Nous en profitons pour aménager un caveau de dégustation. La vendange, la vinification et la mise en bouteilles se font à la propriété entre amis.

Anecdotes du domaine

Rythme ! J’aime vivre au rythme de la vigne. Depuis sa plantation jusqu'à sa production. Mais surtout le moment que je préfère c'est la vinification, pouvoir élaborer mes vins.

Installé depuis 1991 à mon compte, je travaille à l’heure actuelle 37 Ha de vignes. J’ai débuté la vinification dans la cave particulière de mon père jusqu’en 2011, sa cave se trouvant trop exiguë pour la quantité d’Hectolitre à fournir suite à mes agrandissements successifs, j’ai donc décidé de construire ma propre cave de vinification.

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