Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Les vignerons de sa région

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Domaine le Cascaillon

(7 notes)
“ Vivre au rythme de la vigne! ”

Le Domaine de Cascaillon est situé dans le hameau de Saint-Michel-d'Euzet, dans le département du Gard, dans la région du Languedoc-Roussillon. Le vignoble est d'une superficie de 37 ha de vignes. Il produit des vins AOC rouges, rosés et blancs élaborés de différents cépages.

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(30) Gard

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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La Route des Vins de Savoie
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Plus que 3 jours pour venir déguster et acheter nos vins pendant le marché de noël de villeneuve-lès-avignon place Jean Jaurès

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Nous vous attendons nombreux pendant le marché de Noël de Villeneuve-lès-Avignon qui se déroule du 7 au 24 Décembre.

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Merci à Rodriguez Paysages pour nous avoir invité à faire une dégustation pendant la Foire de Montpellier

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Rejoignez nous à la foire de Montpellier du 5 au 15 Octobre 2018 Dégustation gratuite

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Promotion exceptionnelle pendant la Foire de Montpellier qui se déroule du Vendredi 5 au Lundi 15 Octobre 2018. Venez nombreux

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Les vendanges avancent pour votre futur plus grand plaisir !

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 La nouvelle cuvée est en route

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Dimanche 8 Juillet Midi nous avons réceptionnés 30 Italiens et 30 Français qui font partis du comité de jumelage de Saint Alexandre. Nous avons fait une dégustation de Vin, de pâté de sanglier et de Miel. Les-fantaisies de Nanny était présente pour la partie bijoux. Nous avons clôturé cette dégustation par un grand repas dansant et convivial.

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Retrouvez-nous aujourd'hui de 8h00 à 17h00 à la foire à l'ail d'Uzès. Nous vous attendons nombreux pour déguster nos bons vins

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Nous serons ce Samedi 23 Juin 2018 à la foire de l'Ail situé à Uzès de 8h00 à 17h00. Venez nombreux Comme toujours, la dégustation est gratuite

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Rejoignez nous jusqu'à lundi 19h00 au Parc des expositions D'Avignon.

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Philip Mistral @domaine-le-cascaillon

 Nous vous attendons ce Samedi de 8h à 14h Venez nombreux

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Le domaine

Le Domaine de Cascaillon est situé dans le hameau de Saint-Michel-d'Euzet, dans le département du Gard, dans la région du Languedoc-Roussillon. Le vignoble est d'une superficie de 37 ha de vignes. Il produit des vins AOC rouges, rosés et blancs élaborés de différents cépages.

La petite histoire

Nous sommes la troisième génération de vignerons sur ce domaine. En 2011, nous procédons à la réimplantation de la cave et son agrandissement, car celle des aïeuls était trop petite. Nous en profitons pour aménager un caveau de dégustation. La vendange, la vinification et la mise en bouteilles se font à la propriété entre amis.

Anecdotes du domaine

Rythme ! J’aime vivre au rythme de la vigne. Depuis sa plantation jusqu'à sa production. Mais surtout le moment que je préfère c'est la vinification, pouvoir élaborer mes vins.Installé depuis 1991 à mon compte, je travaille à l’heure actuelle 37 Ha de vignes. J’ai débuté la vinification dans la cave particulière de mon père jusqu’en 2011, sa cave se trouvant trop exiguë pour la quantité d’Hectolitre à fournir suite à mes agrandissements successifs, j’ai donc décidé de construire ma propre cave de vinification.

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