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Domaine Le Passelys

“ Une belle histoire de famille ”

A 10 min de Cahors, le Domaine le Passelys s'étend sur 8 hectares sur les 5 èmes terrasses argilo-siliceuses du Lot. Le Vignoble s'exprime en majorité sur l'un des meilleurs terroirs de l'Appellation A.O.C, terroir propice à l'élaboration du grand vin de garde.L'encépagement du vignoble est constitué à 80% de Malbec et 20% de Merlot. Les vendanges, en partie manuelles r...

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(46) Lot

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Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le terroir, les cépages, le climat ne suffiraient pas à faire de bons vins sans la passion, le savoir-faire et la curiosité du vigneron!"

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Sud-Ouest , Cahors

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le terroir, les cépages, le climat ne suffiraient pas à faire de bons vins sans la passion, le savoir-faire et la curiosité du vigneron!"

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Sud-Ouest , Cahors

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le terroir, les cépages, le climat ne suffiraient pas à faire de bons vins sans la passion, le savoir-faire et la curiosité du vigneron!"

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Le Domaine

A 10 min de Cahors, le Domaine le Passelys s'étend sur 8 hectares sur les 5 èmes terrasses argilo-siliceuses du Lot. Le Vignoble s'exprime en majorité sur l'un des meilleurs terroirs de l'Appellation A.O.C, terroir propice à l'élaboration du grand vin de garde.L'encépagement du vignoble est constitué à 80% de Malbec et 20% de Merlot. Les vendanges, en partie manuelles représentent la volonté de perpétuer la tradition familiale, en permettant l'acheminement vers le chai d'un raisin "intact" et "sélectionné", ainsi qu'un contrôle plus sévère de la récolte.Désireux d'obtenir un vin de qualité et dans un souci de respect de l'environnement, Thierry Baudel pratique la "viticulture raisonnée" ( traitements minimum ) sur son vignoble afin d'obtenir des vins plus "naturels", privilégiant la qualité et la protection de l'environnement

La Petite Histoire

Nous avons repris le domaine familial depuis plus de 30 ans succédant ainsi à plus de 8 générations de vignerons. Nous avons donc naturellement allié la tradition ancestrale au méthodes de vinification les plus modernes.En effet, en constante recherche de qualité, nous avons a cœur de faire évoluer notre production vers des produits de plus en "naturels" en respectueux de l'environnement.Ne voulant pas nous contenter d'élaborer des vins de Cahors, vin Rouge bien sûr, Black Wine pour d'autres, nous avons souhaité proposer de nouvelles bouteilles, comme les Rosés, Blancs Secs et Moelleux à notre fidèle clientèle qui a apprécié la diversité de notre gamme dont les vins sont régulièrement récompensés dans les plus grands Concours Nationaux

Anecdotes du domaine

"Le Passelys"L'origine du nom "Passelys" nous a été raconté par nos grands parents et nous vous livrons donc leur version qui semble être la bonne...Il s'agissait donc d'un passage-lisse ou lys sur le rocher, dans notre cas sur la rivière Lot, qui permettait aux gabarres transportant le vin vers Bordeaux de passer, malgré la faible hauteur d'eau, sans risque de se briser. Ce passelys évitait aux autorités en charge de la rivière de construire une écluse.Néanmoins, lors des fortes crues, les saumons, en abondance dans le Lot au début du 20ème siècle remontaient par le même chemin...La cave ancestrale était située à l'aplomb d'un des rares passelys existants sur le Lot

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