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Les vignerons de sa région

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Domaine Les Grandes Costes

(56 notes)
“ Au-delà du plaisir, donner du bonheur ”

À l’occasion du passage au XXIe siècle, Jean Christophe Granier (5ème génération) insuffla une nouvelle ère à ce domaine familial créé en 1868. Il le rebaptisa « Domaine les Grandes Costes », du nom des collines jouxtant la maison de famille. Il arracha ensuite les vieilles variétés des vignes au profit de la Syrah et du Grenache, et se lança dans la production et la ve...

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(34) Hérault

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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Question

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christophe  @christophe-espanet
a noté   Sarabande
Sarabande

Languedoc

Très agréable et bon rapport qualité prix !

1 Commentaire

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Claude Banget @claude.banget
a un coup de coeur pour   Sarabande
Sarabande

Languedoc

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Les Grandes Costes
Les Grandes Costes

Languedoc

Un élevage parfaitement maîtrisé. En bouche on retrouve une belle structure et acidité et de jolies arômes de fruits rouges.

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Elodie  @elodie-bly
a noté   La Ruche
La Ruche

Languedoc

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Sarabande
Sarabande

Languedoc

Du fruit du fruit accompagné d'une belle acidité et de beaux tanins souples. Une cuvée gourmande.

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Musardises
Musardises

Languedoc

Une cuvée gourmande avec une belle matière, une belle expression des Cépages.

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Mas Canaille - Le Blanc
Mas Canaille - Le Blanc

Languedoc

Quel chouette équilibre ! c'est aromatique au nez tout en étant salin et frais en bouche. J'adore !

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Mas Canaille - Le Rouge
Mas Canaille - Le Rouge

Languedoc

Une cuvée légère, fruité, et gouleyante.

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victor goichon @victor-g.
a noté   Les Grandes Costes
Les Grandes Costes

Languedoc

Un grand Pic Saint Loup, largement à la hauteur de sa réputation

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Les Grandes Costes
Les Grandes Costes

Languedoc

Très beau millesime qui passera à table avec des plats méditerranéens des fruits de mers avec des legumes du soleil, des lasagnes

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Les Grandes Costes
Les Grandes Costes

Languedoc

Un pic saint loup comme je les aime, une valeur sûre!

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   La Ruche
La Ruche

Languedoc

Gastronomique et aromatique. À mettre sur de la cuisine de poisson thon, seiche à l’encre, fruits de mer.

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Languedoc , Saint-Guilhem-le-Désert

2017, Blanc

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Vin, tendre, croquant, naturel. Un vin d’une fraîcheur remarquable, doté d’une belle palette aromatique.

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Musardises

13€05

Languedoc , Languedoc

2017, Rouge

(29 notes)
Le mot du Vigneron:

Savoureux et Expressif. La bonne bouteille à ouvrir au pied levé entre très bons copains...

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Sarabande

16€75

Languedoc , Languedoc

2015, Rouge

(29 notes)
Le mot du Vigneron:

Pour les amateurs attachés à l’authenticité du terroir. Son originalité réside dans sa « patine maison »

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Languedoc , Pic Saint Loup AOP Coteaux du Languedoc

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Pour les amateurs attachés à l’authenticité du terroir. Son originalité réside dans sa « patine maison »

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La Ruche

20€90

Languedoc , Pic Saint Loup AOP Coteaux du Languedoc

2014, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

ISSU D’UNE SELECTION PARCELLAIRE ORIGINALE « LA RUCHE » ESTLE PIC SAINT LOUP ATYPIQUE DU DOMAINEAu pied des Cévennes gardoises, certaines parcelles de vignes permettent la production de vins...

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Languedoc , Pic Saint Loup AOP Coteaux du Languedoc

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

« La Ruche » est une parcelle de vigne (3.5 ha) située sur la commune de Corconne. Son originalité provient de son sol argilo-calcaire décarbonaté qui révèle un cru au caractère original et...

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La Ruche

20€90

Languedoc , Pic Saint Loup AOP Coteaux du Languedoc

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

« La Ruche » est une parcelle de vigne (3.5 ha) située sur la commune de Corconne. Son originalité provient de son sol argilo-calcaire décarbonaté qui révèle un cru au caractère original et...

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Languedoc , Pic Saint Loup AOP Coteaux du Languedoc

2015, Rouge

(12 notes)
Le mot du Vigneron:

Le soleil méditerranéen, les sols calcaires et les garrigues environnantes lui donnent longueur et suavité. Un grand vin pour le plaisir des bonnes et grandes tables.

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Le domaine

À l’occasion du passage au XXIe siècle, Jean Christophe Granier (5ème génération) insuffla une nouvelle ère à ce domaine familial créé en 1868. Il le rebaptisa « Domaine les Grandes Costes », du nom des collines jouxtant la maison de famille. Il arracha ensuite les vieilles variétés des vignes au profit de la Syrah et du Grenache, et se lança dans la production et la vente de vins en bouteille.Aujourd’hui, la superficie de la propriété compte 19 hectares. Les vignes, qui ont entre 20 et 50 ans, sont composées de quatre cépages typiquement méditerranéens : Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah. Avec son frère Guillaume, Jean-Christophe élabore des vins complexes, fruités et fidèles à leur terroir caillouteux du Haut Languedoc. Ils ont pour parti pris justesse et sincérité.

La petite histoire

Situé à Vacquières depuis 1868, le Domaine les Grandes Costes est avant tout une histoire de famille, transmise de génération en génération. C’est donc tout naturellement que Jean Christophe et Guillaume souhaitaient partager une part de leur enfance et de leur histoire au travers de leurs vins.Pour cela, ils ont élaborés deux gammes différentes, chacune d’entre elles reflétant un aspect différent de leur héritage familial.Les cuvées Mas Canaille sont des vins faisant appel à leurs souvenir d’enfance, du temps où leur grand-père les surnommait ainsi. Cette gamme est composée de trois vins aromatiques, toniques, que l’on pourrait qualifier de vins de soif. Ils sont vinifiés et mis en bouteille en respectant le cahier des charges de l’appellation IGP Saint Guilhem le Désert Val de Montferrand, sur laquelle les vignes sont implantées.Les vins du Domaine les Grandes Costes s’inscrivent dans un héritage puisant dans la richesse du sol pour refléter la typicité et l’expression pure des cépages du Languedoc et du Pic St Loup. Ce sont des cuvées élégantes, complexes, mettant en valeur l’histoire du domaine. Cette production répond à un cahier des charges plus détaillé, permettant d’élaborer des vins enrichis par un terroir d’exception.

Anecdotes du domaine

Pour moi, être vigneron c'est l’élaboration de vins authentiques, élégants et fruités demande implication, rigueur et constance. Trouver le juste équilibre d’un vin nécessite une attention de tous les instants. Tout commence à la vigne ou le choix et la qualité de la matière première sont primordiaux. Les terroirs calcaires peu argileux s’avèrent les plus aptes pour l’élaboration de vins fruités et séducteurs. Les terroirs calcaires argileux (sols rouges et bruns) sont réservés à des vins plus corsés. L’assemblage de ces vins issus de différentes parcelles, permet d’obtenir des cuvées de haute expression. Pour arriver à ce résultat, il convient de faire des choix et d’observer quelques règlesLe Domaine Les Grandes Costes récolte et vinifie des vins de vigneron, authentiques et de très grande qualité. Fins et élégants, élaborés dans les règles de l’art pour les amoureux de plaisirs terrestres, les Grandes Costes sont d’abord des vins rares. Certaines cuvées peuvent être appréciées jeunes. D’autres cuvées prennent avec bonheur la patine du temps que certains amateurs recherchent. Les vins sont complexes, fruités et fidèles à leur terroir caillouteux du Nord Languedoc. Ils ont pour parti justesse et sincérité. Rien de compliqué, de démodé ou de trop sophistiqué dans cette approche du vin. Au contraire même. A l’heure de la mondialisation, la qualité, l’origine, le terroir, le savoir-faire, l’authenticité et la tradition sont les ingrédients propices à l’élaboration de magnifiques vins de plaisirs faits pour être bus ou dégustés sans complexes.

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