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Château Maison Noble St Martin

(6 notes)
“ Un vin de Noble pour tous les amoureux du Bordeaux ”

Château Maison Noble St Martin est une propriété viticole située dans la région de l’Entre-deux-Mers, sur la Rive droite de Bordeaux. Datant de 1345, le Château a été détruit pendant les Guerres de Religion (XVIème siècle), puis pendant la Révolution française (XVIIIème siècle) et reconstruit à chaque fois, jusqu’à aujourd’hui, où il retrouve toute sa splendeur et sa ri...

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(33) Gironde

Question
Edouard MOQUET @edouard-m
a noté   Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers

Bordeaux

A servir frais, très bien pour des fruits de mer. Fruité et léger. Bon rapport qualité/prix

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 Aux abords d'un chemin

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 Présentation et dégustation de vin à Montréal. Wine Not Tout 2017. #apvsa #winetasting #winelovers #vinsdebordeaux

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 Dear friends, the #tasting started. We will be happy to welcome you at the #shangrilahotel for a #winetasting of our best #cuvée

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 http://www.concours-de-bordeaux.com/71757-vin---2016 Notre BORDEAUX ROSE 2016 Médaille d'ARGENT au Concours de Bordeaux #bordeauxrose #2016 #2017 #maisonnoblesaintmartin #bordeaux Bordeaux

Concours de Bordeaux – Vins d'Aquitaine

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 http://www.concours-de-bordeaux.com/71758-vin---2016 Notre ENTRE-DEUX-MERS 2016 Médaille d'OR au Concours de Bordeaux Entre-deux-Mers #entredeuxmers #maisonnoblesaintmartin Bordeaux #bordeaux #2016 #2017

Concours de Bordeaux – Vins d'Aquitaine

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 Le Salon du vin de La Revue du vin de France à #Paris salle Réaumur N50

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 Notre BORDEAUX ROUGE 2016, CHÂTEAU JEAN DE BEL AIR est Médaille d'OR Vins de Bordeaux Bordeaux Wine #bordeaux #bordeauxrouge #millesime #2016 #chateau

Concours Mondial de Bruxelles
Concours Mondial 2017: May 5 - May 7 2017, Valladolid (Castilla y León, Spain), www.concoursmondial.com, @concoursmondial

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 L'équipe du Château Maison Noble Vous souhaite plein de joie et de bonheur chaque jour et chaque nuit !

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Stéphanie De Pareja @domaine-maison-noble

 Gourmets de France Stéphanie Maison Noble Château Maison Noble et le jury Idiart Fabrice John Argaud Nicolas BOROMBO Butet Laurent Guillaume Cantau Patrice Demangel Bertrand Dupont Christophe GROSJEAN Philippe LAFFARGUE et Antoine Vignac #test de l'ENTRE-DEUX-MERS #entredeuxmers Vins Entre-deux-Mers #2015 CUVEE PRESTIGE 90% #sauvigon & 10% #semillon

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bordeaux , Bordeaux Rosé

2016, Rosé - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Sa couleur et son nez sont une merveille ! La fraîcheur et le fruité s'allient au soleil de l'été"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Entre-deux-Mers

2015, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin représente toute la noblesse de notre région : vif, surprenant et harmonieux. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Entre deux Mers

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Sa fraicheur rélève une explosion aromatique en fin de bouche !"

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Bordeaux , Bordeaux

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"1er millésime de ce vin 100% Sauvignon ! Nous attendons vos commentaires ! "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Bordeaux

2015, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin à la fois fruité et légèrement toasté s'allie avec une diversité gourmande de plats. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"C’est un vin très fruité, doté d’une belle fraicheur en finale. Il est promis à un bel avenir."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Château Maison Noble St Martin est une propriété viticole située dans la région de l’Entre-deux-Mers, sur la Rive droite de Bordeaux. Datant de 1345, le Château a été détruit pendant les Guerres de Religion (XVIème siècle), puis pendant la Révolution française (XVIIIème siècle) et reconstruit à chaque fois, jusqu’à aujourd’hui, où il retrouve toute sa splendeur et sa richesse architecturale. Nous avons 75 ha de vignes réparties sur 8 communes aux alentours. Nous pratiquons une culture raisonnée, pour limiter l’impact sur l’environnement, afin de créer une harmonie entre le terroir, l’homme et l’environnement. Nous sommes totalement indépendants de la taille à la récolte, ceci grâce à notre forte mécanisation : pré-tailleuse, épampreuse, effeuilleuse, leveuse, machine à vendanger. L’encépagement choisi est le Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, pour les Bordeaux et Bordeaux Supérieur ; et Sauvignon, Sémillon et Muscadelle pour l’Entre-deux-Mers. L’âge moyen de nos vignes est de 25 ans. Les sols sont argilo calcaire, typiques de cette appellation. Le Chef de Culture, Christophe, a 4 ouvriers avec lui qui travaillent la vigne toute l'année (de la taille qui commence en décembre aux vendanges). A la période des vendanges, son équipe rejoint celle de Simon, notre Maître de chai. Simon a lui 1 ouvrier de chai. Ensemble ils élaborent le vin, font les mises en bouteilles et préparent les commandes. Le domaine est situé à Saint Martin du Puy, à 7 km au Sud de Sauveterre de Guyenne. Nous dépendons de son Office de Tourisme (ou nous y faisons l'été des dégustations pendant le marché), et également de l'Office de Tourisme de l'Entre-deux-Mers et celui de Bordeaux. Labellisés "Vignobles et Découvertes", nous nous attelons à réserver le meilleur accueil aux visiteurs, touristes, clients, en leur proposant une visite et une dégustation de toutes nos cuvées pendant 2h.

La Petite Histoire

Je travaille au Château Maison Noble St Martin depuis 2002. Je suis passée par tous les corps de métier et connais donc la propriété parfaitement, son histoire, ses rénovations, ses projets, ses aboutissements, et toute l'équipe qui travaille main dans la main en donnant le meilleur d'elle-même. Il y a 14 ans, le domaine ne possédait que 22 ha de vigne, et présentait 3 cuvées. Durant toutes ces années nous avons augmenté notre superficie, et élaboré diverses cuvées : les Cuvées traditionnelles, les Cuvées Prestige (en blanc, rouge et rosé élevées en barriques) et la Cuvées 1345 (50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot). Nous avons également aménagé des Chambres d'hôtes, aujourd'hui labellisées par Gîtes de France. La beauté des espaces extérieurs nous permet de proposer les lieux pour des réceptions privées ou rendez-vous professionnels. Je m'attelle aujourd'hui à développer l'Oenotourisme à travers les atouts merveilleux que nous avons : la qualité de notre vin, un chai atypique, des espaces de convivialité, des ateliers mets et vins, des chambres confortables, et un sens commun pour le partage de notre passion. Fiers de ce qu'est devenue la propriété après des années de restauration, nous souhaitons perpétuer le travail accompli en respectant l'environnement, la vigne, les chais à travers un travail assidu tout au long de l'année.

Anecdotes du domaine

Les métiers du monde viticole sont divers et variés. J'ai eu la chance d'exercer beaucoup d'entre eux, et connais l'importance d'une cohésion entre les différentes activités liées à la viticulture. Nous sommes une dizaine de passionnés à travailler au Château Maison Noble St Martin. La polyvalence est de rigueur et nous sommes sans cesse dans l'action, à développer de nouveaux projets, les mener à bien dans un seul et même but : faire connaitre notre région viticole au plus grand nombre travers à des cuvées de qualité, des espace aménagés, une convivialité sincère. J'apprécie toutes nos cuvées. J'ai bien évidemment des préférences, comme l'Entre-deux-Mers (aromatique et vif) et la Cuvée Prestige en Bordeaux Supérieur Rouge (tannique et aromatique). Nos vins se boivent jeunes, même si le Bordeaux Supérieur peut d'avantage être gardés. J'aime la période de l'assemblage des vins, car nous nous réunissons le Maître de chai, l’œnologue, le directeur (ancien Maître de chai) et moi-même, afin d'élaborer les nouvelles cuvées dépendant bien-entendu de tout le travail effectué en amont à la vigne et au chai. C'est toujours un plaisir de se réunir, avec l'ensemble de l'équipe pour déguster les vins après la première mise en bouteille.

J'ai découvert les vins du Château Maison Noble St Martin dans un restaurant où je travaillais. Ces vins étaient à la carte et afin de parfaire mes connaissances sur les différentes cuvées proposées, j'ai dégusté tous les vins. Ceux du Château Maison Noble St Martin ont retenu toute mon attention, et je suis rapidement tombée sous le charme du domaine et de son potentiel. Ce sont des vins fruités, avec une bonne fraîcheur et/ou longueur en bouche. Ils peuvent se marier avec bon nombres de mets, que j'ai plaisir à proposer ou présenter lors de visites à la propriété. La région de l'Entre-deux-Mers est riche par son patrimoine, sa culture et bien évidemment par les différentes appellations qui la composent (pas moins de 10). Nous n'avons pas moins de 9 Routes des Vins de Bordeaux dans notre région viticole, ce qui permet aux gens de passer de merveilleuses journées dans notre espace ou prés, champs et vignes se dessinent à perte de vue.

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