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Domaine Ollier Taillefer

(17 notes)
Les vins qui chantent

Quel plaisir de rencontrer cette saga familiale avec des caractères si entiers et d'humeur si joviale ! Françoise et son frère Luc vous accueillent avec leur accent chantant et leur sourire incroyable, leur vins sont francs et sincères comme eux. Passés en Bio depuis 2012, ils respectent leur terroir schisteux pour en extraire minutieusement les plus beaux arômes de Faugères. Quelle rencontre et quels vins !

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(34) Hérault

Le domaine Ollier-Taillefer est un domaine familial depuis plus de 5 générations. Le vignoble s'étend sur 36ha sur l'aire d'appellation AOP Faugères au coeur du Languedoc. Les vendanges sont exclusivement manuelles et un tri minutieux est effectué avant leur arrivée à la cave. Nous sommes certifiés BIO depuis 2012.Cette année nous fêtons notre 40ème millésime mis en bouteille !

La petite histoire

Luc et Françoise Ollier, frère et soeur, sont la 5ème génération de vignerons à cultiver leur vignoble dans le respect de leur terroir. Cette année nous fêterons le 40ème millésime mis en bouteille!!

Anecdotes du domaine

Conscients de la fragilité de notre terroir schisteux, nous avons choisi de le respecter en travaillant le plus naturellement possible. En 2012 nous obtenons la certification "Agriculture Biologique" vignoble et vin. Notre nouveau bâtiment en pierre du Gard a été conçu pour un meilleur respect de la vendange en travaillant par gravité . Forts de notre longue expérience familiale, nous élaborons des vins qui nous ressemblent, tout en gardant la typicité du terroir faugérois.

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11€10
Domaine Ollier Taillefer
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2016, Languedoc - Faugères
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11€10
Domaine Ollier Taillefer
2018, Languedoc - Faugères
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14€20
Domaine Ollier Taillefer
 11 avis
2016, Languedoc - Faugères
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19€80
Domaine Ollier Taillefer
 12 avis
2015, Languedoc - Faugères
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