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Domaine SOHLER Philippe

“ Entre ciel et terre ...  ”

Au cœur du vignoble alsacien, Nothalten se situe sur la route des vins d’Alsace entre le Haut-Koenigsbourg et le Mont St-Odile.C’est ici que démarre l’histoire un peu décalée de notre Domaine entre tradition et modernité. Une passion transmise de génération en génération, permettant à chaque vigneron d’apporter son grain de folie.L’encépagement est constitué des 7 cépag...

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(67) Bas-Rhin

Question
Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Un jour un vin, aujourd'hui c'est notre Domaine qui est à l'honneur dans les journaux l'Alsace et les DNA. Merci Dom Poirier pour l'article, vous avez bien cerné le personnage

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Aujourd'hui c'est semi d'engrais vert au programme!

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Retrouvez la cuvée de la Reine des Vins d'Alsace au stand Feuille de Vigne à la foire au vin de Colmar. #drinkalsace #domainesohlerphilippe

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Pinot-Noir en véraison, les baies se parent de jolies couleurs mauves. #Drinkalsace

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Accueil d'un voyage de presse au domaine pour une dégustation sur le thème du Pinot Gris d'Alsace. Nous en avons profité pour sortir de vieux millésimes, dont le premier Pinot Gris vinifié par Philippe... #drinkalsace #domainesohlerphilippe

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Qui n'a jamais rêvé de déguster un bon vin dans un décor idyllique, le visage baigné par les rayons du soleil ? Partez à la découverte de nos caves et du vignoble et profitez d'un dîner inoubliable au cœur du vignoble. Une expérience à vivre en famille ou entre amis ! Réservez dès à présent votre mercredi en fin d'après-midi et préparez vos baskets!

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Dernière fleur de Pinot-Noir, le raisin arrive au stade nouaison (photo de droite) Ici, Nos parcelles de Pinot-Noir poussent entre le grand cru Muenchberg et le Heissenberg, dans un sol à dominante gréseuse d'un rose envoûtant... #drinkalsace #domainesohlerphilippe

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Aujourd'hui nous sommes au Clos Rebberg, notre parcelle de pinot gris sur un terroir de schistes. Le Clos Rebberg est un lieu magnifique où l'on trouve un nombre inimaginable d'espèces sauvages... On vous a fait quelques photos pour que vous puissiez admirer la faune et la flore présente.

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Merci d'être venue au domaine à l'occasion du pique nique chez le vigneron. Nous vous donnons rendez-vous à l'année prochaine au week-end de Pentecôte!

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Retrouvez le riesling Heisenberg au BAR à VIN "LE GOUPIL"à Ribeauvillé. #drinkalsace

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Toujours aussi bon ! Merci Philippe ;)

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 On vous l'a dit que le cadre de notre salon est magnifique ???? C'est le dernier jour pour en profiter. #lesfillesmettentleursgraindesel #drinkalsace

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Philippe Sohler et ses filles @domaine-philippe-sohler

 Les filles vous attendent ce week-end dans un cadre exceptionnel du théâtre le quai à Angers. #lesfillesmettentleursgraindesel #drinkalsace

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Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Alsace , Crémant d'Alsace

2015, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin blanc effervescent pour le plaisir"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Heissenberg

13€10 

Alsace , Alsace

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin blanc sec, puissant aux arômes de citrons"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin blanc sec de gastronomie, d'une douceur aromatique épatante et d'une minéralité délicate"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Au cœur du vignoble alsacien, Nothalten se situe sur la route des vins d’Alsace entre le Haut-Koenigsbourg et le Mont St-Odile.C’est ici que démarre l’histoire un peu décalée de notre Domaine entre tradition et modernité. Une passion transmise de génération en génération, permettant à chaque vigneron d’apporter son grain de folie.L’encépagement est constitué des 7 cépages alsaciens : le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Pinot Noir, le Muscat, le Pinot Blanc et le Sylvaner.Nous bénéficions d’une grande diversité de sols : grès, granit, calcaire, argiles, schistes…Qui transmettent aux cépages alsaciens leurs pleine maturité et expriment toutes leurs complexités dans nos vins.

La Petite Histoire

"Petit j’ai eu la chance de grandir dans le vignoble familial, avec mon grand-père et mon oncle. J’ai d’abord profité d’une belle carrière militaire dans l’armée de l’air, puis l’appel de mes racines et ma curiosité des terroirs m’ont poussé à poursuivre l’héritage familial. Je suis devenu vigneron en 1995. Dans les années 2000, Christine mon épouse m’a rejoint dans mon quotidien dans les vignes. Maintenant c’est au tour de mes filles, Lydie et Marine, de poursuivre l’histoire du domaine familial."Notre vignoble est constitué de 60 parcelles, très diverses en termes de sols, de sous-sols et d’exposition. Ceci permet une grande richesse d’expression.Nous observons nos sols et essayons de les sublimer dans nos vins. On ne domine jamais le Terroir ; on s’y soumet le mieux possible ! Nous adaptons et raisonnons ainsi nos pratiques à chacune de nos parcelles et à chacun de nos pieds de vignes.Nous considérons que le vin se fait avant tout à la vigne. En conséquence, la vinification va consister essentiellement à préserver la pureté originelle du fruit. Récoltant des raisins à leurs pleine maturité. Nous donnons du temps au temps, que ce soit dans un pressurage lent et délicat ou dans une fermentation de plusieurs semaines.Les vins sont ensuite élevés sur lies fines en cuves, gardant au fruit sa finesse et son élégance.

Anecdotes du domaine

Nous considérons que le vin se fait avant tout à la vigne et qu’être vigneron c’est savoir se remettre sans cesse en question. C’est pourquoi nous raisonnons toutes nos interventions aux cas par cas, en fonction des différents types de sols, de l’orientation de chacune de nos parcelles et également pied de vigne par pied de vigne. En conséquence, la vinification va consister essentiellement à préserver la pureté originelle du fruit.Nos engagements : Terra Vitis et Vigne Vivante, nous accompagnent dans l’accomplissement de notre démarche vers une viticulture respectueuse de son environnement.Vigneron indépendant, nous partageons avec plaisir notre passion lors des habituels pique-nique chez le vigneron et nous organisons également des Dîners au cœur le vignoble.

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