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Domaine Pierre Fil

(2 notes)
“ Un terroir avant tout !  ”

Soyez les bienvenus dans notre domaine familial.Blotti entre la mer et les montagnes, à Mailhac, dans notre Minervois, notre vignoble de 25 hectares se transmet dans la famille depuis 7 générations.Aujourd'hui une équipe dynamique nous à rejoint pour accomplir ce travail minutieux et délicat qu'est la conduite d'un vignoble dans la production de vins de qualité à un pri...

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(11) Aude

Question
Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Un samedi soir en famille ...

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Oula.... Il fait un temps à sortir un Heledus

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Une petite idée du nom de cette nouvelle cuvée ?!! ;) Attention... ceux qui savent ne doivent rien dire !!! #PierreFil #Minervois #onadorelesurprises!

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 En mode décuvage

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Week-end de repos bien mérité pour l'équipe

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 TOP DÉPART pour Dax !... et bien chargés :) ;) Retrouvez Pierre et Eliane Fil au SALON VINOFERIA , samedi 13 et dimanche 14 octobre !

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Vendanges pluvieuses.... Vendanges heureuses

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Petite dégustation du matin....

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Nous avons soumis notre Dolium 2016 à un Blind Test ... (une dégustation à l'aveugle) avec Mr Andréas Larsson (Meilleur Sommelier du Monde, d'Europe...) ... et voilà le résultat :

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Au boulot !!!!

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jean-françois pichon @jean-francois-pichon
a commenté   OREBUS
OREBUS

Languedoc

Bonjour a tous .j'ai déguster ce vin par hasard au restaurant Steak House And Wine à N
arbonne ..délicieux .. une petite merveille..je le recommande vivement...le gouter c'est l'adopter...


1 Commentaire

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Vous souhaitez découvrir (ou redécouvrir) toutes ces jolies bouteilles ?!! Contactez-nous par email à : info@domaine-pierre-fil.fr :)

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 

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Famille FIL @domaine-pierre-fil

 Merci à Pierre Carbonnier pour cette première dégustation ... les autres cuvées seront commentées plus tard ...! Retrouvez-nos vins chez Vinoble à Limoges :) ( commentaires sur le Fil Rouge à partir de la 7ème minute).

Domaine Pierre Fil
Le nez de ce "fil rouge" 2017 est très expressif sur les fruits rouges croquants, la cerise. En bouche, on apprécie la fraîcheur, la densité aromatique, et les tanins fondus.

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Languedoc

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Du fruit et de la fraîcheur pour les apéritifs de l'été

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Languedoc , Vin de France

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

A partager bien frais, entre amis !

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Languedoc

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un maximum de fruit pour profiter de ce vin simplement

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HELEDUS

8€65

Languedoc , Minervois

2016, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Des intenses arôme de cassis dans un ensemble dense et souple

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OREBUS

12€15

Languedoc , Minervois

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le vin des grands repas par excellence, riche et aromatique.

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DOLIUM

16€15

Languedoc , Minervois

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Des tanins de velours , et une longueur en bouche interminable.

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M

25€15

Languedoc , Vin de France

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

C'est une idée qui nous trotte en tête depuis des années : partager, par la dégustation, ce mourvèdre qui nous est si cher, pur et sans artifices d'élevage.

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Le domaine

Soyez les bienvenus dans notre domaine familial.Blotti entre la mer et les montagnes, à Mailhac, dans notre Minervois, notre vignoble de 25 hectares se transmet dans la famille depuis 7 générations.Aujourd'hui une équipe dynamique nous à rejoint pour accomplir ce travail minutieux et délicat qu'est la conduite d'un vignoble dans la production de vins de qualité à un prix accessible.Ici, les vignes poussent sur une terrasse de grès qui devait être le lit d'une rivière voisine, aujourd'hui déviée. Des galets roulés aérent et drainent le sol. Notre climat est méditerranéen, et le vent façonne les millésimes. Ce terroir unique permet une expression originale de notre cépage de prédilection, le Mourvèdre.Dans nos vins, vous trouverez une signature forte, des arômes originaux.Laissez-vous tenter à la découverte de ces vins qui nous ressemblent.Bonne découverte !

La Petite Histoire

Vous trouverez certainement une grande originalité dans les arômes de nos vins, nous le devons à quelques dogmes profondément ancrés dans notre travail : Le respect de la tradition, l'écoute des nouvelles techniques et un travail humain. Notre domaine est caractérisé par l'authenticité et la simplicité, l'amour du bon vin et du travail bien fait, voilà tout.

Anecdotes du domaine

Notre cuvée la plus aboutie, le "M" navigue à contre-courant des standards du monde des "Premium Wines", nous vous invitons à la découvrir au plus vite !

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