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Domaine des Prés-Lasses

(17 notes)
“ Allongé dans les Faugères ”

Le domaine représente aujourd’hui 30 ha dont 27 en production et beaucoup de vieilles vignes, en particulier, 7 ha de carignan dont 3 furent plantés en 1910 ! Le vignoble est en agriculture biologique de manière à favoriser la pérennité des vignes et la personnalité des vins. L’appellation Faugères s’étale sur le relief tourmenté des derniers contreforts des Cévennes au nord de Béziers;

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(34) Hérault

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel
Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel

Languedoc

 Achat vérifié

Accompagne un pavé de bœuf avec une réduction 50% balsamique 50% soja avec 3 cacahuètes concassées

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel
Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel

Languedoc

 Achat vérifié

Langouraux, suave, doux et long, j'adore la maîtrise de la fraicheur aussi, quel travail d'orfevre! Bravo l'artiste!

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Philipp  @philipp
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Blanc
Domaine des Prés-Lasses - Blanc

Languedoc

Des fruits et de la minéralité au nez. Rond et agréable, peu assechant. Pas trop long en bouche. Un petit peu d'acidité lui ferait bien. Nous le buverons avec un plat exotique (Thai) ou épicé (curry).

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michel  @michel
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Blanc
Domaine des Prés-Lasses - Blanc

Languedoc

Belle couleur jaune sec encore beaucoup d'acidité assez court en bouche

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catherine poncet @catherine0
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Blanc
Domaine des Prés-Lasses - Blanc

Languedoc

Belle robe jaune or , un nez intense sur les fruits exotiques , légèrement perlant. Un vin agréable à boire a l'apéro ou avec un curry

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dom prudent @domju
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Blanc
Domaine des Prés-Lasses - Blanc

Languedoc

un nez complexe non persistant, des notes sur les fruits secs.
Une bouche fuyante qui finit sur une pointe d'amande amer.

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M-T Grappe @aodj
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Blanc
Domaine des Prés-Lasses - Blanc

Languedoc

Une belle robe dorée, limpide et brillante. Au nez des notes de fruits secs raisin, abricot. L'attaque est souple, la bouche pleine, onctueuse, chaude avec en finale une pointe de minéralité. Bonne persistance. A boire avec un met épicé curry ou un fromage

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Baptiste Tignol @bati
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel
Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel

Languedoc

 Achat vérifié

Magnifique ! Une jolie couleur sombre, une longueur incroyable et un fruit persistant

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Baptiste Tignol @bati
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel
Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel

Languedoc

 Achat vérifié

Très belle richesse, un vin synonyme de plaisir !

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Sylvain Deshayes @sylvain
a noté   Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel
Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel

Languedoc

Ce vin nous a accompagné à Noël avec une volaille farcie.... Un plaisir dont tous les convives se souviennent encore. Complexe et long en bouche... il est beaucoup plus fin qu'il n'y parait. Une valeur sûre et un vrai régal !

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Camille Sampoux @camillesampoux
a commenté   Domaine des Prés-Lasses - Boria
Domaine des Prés-Lasses - Boria

Languedoc

Une pépite confidentielle ! A essayer, réessayer, acheter, racheter, déguster et redéguster !

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Camille Sampoux @camillesampoux
a commenté   Domaine des Prés-Lasses - Blanc
Domaine des Prés-Lasses - Blanc

Languedoc

Un vin blanc du Sud comme je les aime, une fraîcheur remarquable, idéal avec un risotto poulet/chorizo/mimolette!

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Camille Sampoux @camillesampoux
a commenté   Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel
Domaine des Prés-Lasses - Castel Viel

Languedoc

Un vin puissant, structuré, riche et typique du terroir, avec une note épicée et volubile en fin de bouche. A boire maintenant ou à garder encore un peu !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , Faugères

2012, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le « Chemin de Ronde » célèbre l’union des schistes, de la garrigue et du soleil dans un vin généreux et représentatif de son terroir. Assemblage des cinq cépages de l’appellation, ce vin est..."

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Blanc

15€90 

Languedoc , Faugères

2013, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Les cépages tardifs du Sud, réchauffement climatique aidant, reviennent sur le devant de la scène."

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Castel Viel

18€90 

Languedoc , Faugères

2008, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Castel Viel 2008 est un vin puissant mais élégant, il commence à dévoiler son potentiel."

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Castel Viel

18€90 

Languedoc , Faugères

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La finesse des tanins du Castel Viel 2011 le rend déjà agréable mais une longue garde permettra à ce vin de dévoiler tout son potentiel."

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Castel Viel

19€90 

Languedoc , Faugères

2007, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Le « Castel Viel » est un Faugères d’exception, alliant puissance, complexité et finesse, il joue fortissimo la gamme des arômes méridionaux.Assemblage de nos plus beaux carignans et grenaches,..."

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Boria

33€90 

Languedoc , Faugères

2009, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Micro cuvée issue d’une magnifique Syrah sur schistes (95 %), Boria est un clin d’œil aux septentrionaux d’une vallée proche. Cette cuvée n’est produite que lorsque le millésime le permet."

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Le Domaine

La Petite Histoire

1999 est le premier millésime des Prés Lasses, domaine créé par deux amis passionnés par les vins. Ils achetèrent alors quelques parcelles de vieilles vignes dans le vignoble de Faugères et posèrent leurs cuves à Autignac. Denis Feigel, après une carrière partagée entre vinification et distribution de vins, réalise un rêve en lançant son propre cru; depuis 2006 son fils Boris assure la responsabilité technique du domaine.

Anecdotes du domaine

"Nos vendanges sont manuelles et soigneusement triées. Le travail de cave est classique et peu interventionniste. Pas d’intrant œnologique, en dehors de faibles doses de sulfites, les vins sont souvent mis en bouteilles sans collage ni filtration. L’élevage s’étale entre 18 et 24 mois, il est réalisé en cuves de béton brut et en barriques de chêne français avec une faible proportion de fûts neufs. Nous cherchons à produire des vins de gastronomie, capables de vieillir, transparents vis-à-vis de l’expression du terroir et des millésimes et s'exprimant avec finesse et complexité."

Au printemps prochain grâce aux magnifiques travaux de réfection du château d’Autignac, nous ouvrons notre caveau, une salle de réception et 5 chambres d’hôte.

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