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Domaine Rabiega

(23 notes)
“ Du journal télévisé aux vignes provençales ”

Nichés sur les hauteurs de Draguignan, sur le plateau triasique de l'arrière Pays Varois, nous profitons d'un magnifique sol argilo-calcaire. Nous croisons régulièrement le chemin de marcassins et de lièvres sur le terrain, parfois des renards qui nous déposent le reste du festin devant les portes du caveau... Nous travaillons sur des restanques parfois étroites qui ne ...

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(83) Var

Question
Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Très belle journée. Merci à Christine Dagonet pour cet événement qui sort des sentiers battus!

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Encore une fois, félicitation à notre partenaire Riviera Insider pour ce bel événement sur le Rooftop de l'Hôtel Plaza à Nice. De très belles rencontres, de magnifiques découvertes de produits tels que le Caviar du Comptoir du Caviar Paris, les eaux suédoises °Are... Merci à la photographe Isabelle pour ces beaux clichés. Que dire de plus si ce n'est "vivement le prochain!"

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Salaisons et fromages du Panier Gourmand. Au Quai des Bières.

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Aujourd'hui soirée dégustation au Quai des Bières à la Seyne sur Mer, accompagnée des salaisons et fromages du Panier Gourmand :)

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Merci beaucoup à Marie Tabacchi pour ce superbe article et n'oubliez pas de suivre son site internet : Le Var des Gastronomes. Vous connaîtrez ainsi, pour vous épicuriens, toutes les bonnes adresses, les produits et autres nouveautés de notre sublime région du Var!

Sélection : Trois vins du Domaine Rabiega à Draguignan

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 A la fête des Plantes à la Villa Aurélienne (Fréjus). Merci à nos partenaires Chef Jérôme Julien et Pistil d'Or pour cet invitation à participer à ce bel événement.

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Bravo Christine pour cette superbe organisation et ce superbe événement ;)

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Merci à notre partenaire Riviera Press pour ce superbe événements sur le Rooftop de l'hôtel Plaza à Nice! De belles rencontres, de beaux produits... bref une bonne soirée!

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Après la pluie, place à une envoûtante journée de printemps: c'est ça l'expérience Rabiega!

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Aujourd'hui remontage en cuve du Chardonnay 2015, après son année d'élevage en barrique.

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Première participation au concours des Vignerons Indépendants de France, et une nouvelle médaille d'or pour notre Clos Dière Rosé 2016 !!

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Voici quelques photos de la présentation du Millésime à Mandelieu. Merci au CIVP pour cette belle organisation. Une excellente journée, de belles rencontres et découvertes...

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Voici un petit résumé en photo de notre présentation du millésime 2016... Nous remercions le Chef Jérôme Julien pour les magnifiques mets en accord avec nos vins. La Société Assault Agency pour les photos ainsi que pour tous les supports de communication développés. Pistil d'Or pour ses délicieux produits à base de Safran. Ainsi qu'au Magazine Riviera Insider, pour les belles publicités. Nous remercions également Marie Tabacchi pour l'article et les photos réalisées lors de l’événement. Nous remercions notre œnologue Bruno Tringali et son assistante Margaux ainsi que toute notre équipe, qui s'est mobilisé pour l'organisation de cette belle journée.

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Jean-Sébastien Nève @domaine-rabiega

 Merci à Marie Tabacchi pour ce superbe article lors de sa venue au Domaine Rabiega pour notre présentation du Millésime organisée le lundi 06.03.2017...

Sélection : Trois vins du Domaine Rabiega à Draguignan

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Chardonnay

7€00 

Provence , Var

2012, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un blanc de gastronomie !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2012, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Epicé, aux tanins soyeux"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Clos Dière

12€00 

Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Médaillé d'or au concours vins de Provence & d'argent au concours général agricole de Paris !"

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Le Rocher

14€00 

Provence , Var

2010, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Structuré et tannique !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Clos Dière

15€00 

Provence , Côtes de Provence

2011, Rouge - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Finesse & élégance !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Nichés sur les hauteurs de Draguignan, sur le plateau triasique de l'arrière Pays Varois, nous profitons d'un magnifique sol argilo-calcaire. Nous croisons régulièrement le chemin de marcassins et de lièvres sur le terrain, parfois des renards qui nous déposent le reste du festin devant les portes du caveau... Nous travaillons sur des restanques parfois étroites qui ne nous facilitent pas la tâche avec le tracteur, mais qui nous permettent de nous improviser cascadeurs ! Le but de notre savoir-faire est de traiter nos terres avec amour, l'ancien propriétaire nous a laissé un terrain Bio que nous préservons à tout prix, nous travaillons nos sols dans le plus grand respect des normes écologiques. Nous avons entamé les procédures nécessaires à l'obtention du label Bio que nous possédions autrefois. Nous possédons une belle variété de cépages sur notre domaine. Nous cultivons le Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon Blanc et bientôt le Roll. La nature provençale y est très abondante et luxuriante, fleurs, oliviers, cyprès, figuiers, abricotiers, cerisiers, ainsi que notre très belle garrigue, font partie de nos paysages aux milles couleurs.

La Petite Histoire

Christiane qui a créé le domaine était speakerine sur Fr3 avant de se lancer dans l'aventure du vin, certains d'entre vous se rappellerons peut-être l'avoir vu sur le bon vieux poste à tubes cathodiques qui ornait les salons des années 75-80. Par la suite, le domaine fût racheté par l'état Suédois qui avait le monopole sur la vente d'alcool. Il y installa un petit institut œnologique afin de former des futurs jeunes œnologues et gardèrent le domaine une dizaine d'année. C'est ensuite un propriétaire Suédois qui acheta le domaine Rabiega avant que ce dernier ne le revende à Mr.Tanchou, français de la région Parisienne, en 2014. Nous peaufinons nos derniers travaux car les exploitations et les vignes nécessitaient d'avoir un bon rafraichissement, ce fut un vrai défi à relever ! Petit à petit, les vignes, le domaine, les paysages retrouvent leurs allures d'antan...

Anecdotes du domaine

Etre vigneron c'est aimer la terre infiniment, c'est considérer qu'elle a une âme. Nous oublions bien souvent qu'elle est au début et à la fin de tout, elle mérite de recevoir notre amour et notre bienveillance...C'est d'ailleurs dans la générosité et la qualité de nos récoltes que nous pouvons remarquer tout cet amour qu'elle nous transmet en retour. Regarder une vigne pousser c'est comme voir son bébé grandir ! Cela prend du temps et demande beaucoup d'attention, mais le résultat est magnifique si l'amour du fruit est là. C'est en vieillissant qu'il devient meilleur. Etre un vigneron c'est aimer transmettre toute sa passion aux autres, pour qu'ils puissent la partager avec leur amis, et les amis de leurs amis et ainsi de suite, le tout dans un verre de vin !

Le saviez-vous ? Rabiega n'est pas un nom Espagnol, Italien, Corse ou Latino ! C'est d'abord un nom très commun en Pologne un peu comme les "Dupont" en France, mais c'est aussi le nom de famille de cette incroyable femme qui a créé ce magnifique Domaine Rabiega. Au fil des générations qui se sont succédées la noblesse du vin a marqué au fer rouge toutes les époques de notre histoire et fait partie de celle-ci en y ajoutant son étincelle comme consécration.

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