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Domaine Rollan de By

(12 notes)
“ La Haute Couture du Vin By Jean Guyon ”

Pendant plusieurs années, Jean Guyon exerça son art en tant que décorateur d'intérieur. En parallèle, il développe une véritable passion pour le vin, et plus particulièrement pour le Médoc. En 1989, il a l'opportunité d'acquérir le Chateau Rollan de By (2 hectares) au nord du Médoc. Pas de background de vigneron, mais une solide ambition de produire des vins exceptionne...

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(33) Gironde

Question
Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Dans la tradition juive, la fête de #Hanoukka (Hanoucca ou Hanouka) est aussi appelée « fête des lumières ». A cette occasion, le jeudi 2 décembre 2017, près de 300 personnes se sont réunies au Consulat général de France à New York pour célébrer cette fête. Notre partenaire aux USA n’a pas manqué de mettre en avant nos vins casher Château Tour Seran et Château Haut Condissas. Retour en images et en écrit : http://www.boutique-rollandeby.com/blog/

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Joyeuses fêtes de #Hanukkah Happy #Hanukkah

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 C’est au Clover Grill, le nouvel espace de création culinaire du chef étoilé Jean-François Piège - Page Officielle dédié à la cuisson à la braise et à la rôtisserie, qu’a eu lieu une dégustation verticale du Château Haut Condissas (millésimes : 2000 - 2003 - 2005 - 2009 - 2010). A disposition des journalistes présents : la fiche signalétique de chaque #vin et un carnet de dégustation vierge à remplir de leurs commentaires. A noter que pendant cette présentation les journalistes ont pu déguster en avant-première le LE BLANC de Rollan de By dont la commercialisation est prévue en 2018. Jean Guyon s’est aussi prêté à l’exercice et pour découvrir son analyse par millésime, c'est ici : http://www.boutique-rollandeby.com/blog/actualites/degustation-verticale-du-chateau-haut-condissas-chez-jean-francois-piege.html

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Le Château Tour Seran 2010 est le coup de coeur du quotidien Le Figaro paru le samedi 9 - dimanche 10 décembre 2017. Après une brève introduction sur l'histoire des Domaines Rollan de By - Jean Guyon, la journaliste revient sur la structure du Château Tour Seran 2010 : "Puissant, dense, structurée, la bouche aux tanins enrobés se prolonge par une finale longue, fraîche et persistante sur les fruits rouges". Pour découvrir l'article dans son intégralité : http://www.boutique-rollandeby.com/ils-en-parlent.html

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 C'est bientôt Noël ! Venez découvrir notre calendrier de l'avent sur notre compte Instagram domaines_rollan_de_by ! Demain, nous dévoilerons le 12 (quelle surprise ! ^^), alors restez toutes et tous connectés sur Instagram. #domainesjeanguyonadventcalendar

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Le magazine En Magnum Bettane+Desseauve ont sélectionné le Château Rollan de By 2015 pour organiser un dîner de gala réussi ! Pour découvrir l'article c'est par ici : http://www.boutique-rollandeby.com/ils-en-parlent.html

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Les Domaines Rollan de By - Jean Guyon vous souhaitent un excellent weekend. A la veille d'un week-end un peu plus froid, avec des températures qui sont en train de baisser, rien de tel qu'un Château Haut Condissas au coin du feu.

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Le dîner de gala de l'Union de la Sommellerie Française s'est déroulé le 3 décembre au Pavillon Ledoyen en présence de Philippe Faure Brac, son président et Vincent Ferniot. Jean Guyon et les vins Rollan de By - Jean Guyon étaient bien évidemment de la partie ! Les Château Haut Condissas 2000 et Rollan de By 2003 étaient les seuls vins de Bordeaux représentés. En plus, les personnes conviés ont pu découvrir notre nouveau Rollan de By Sauvignon Blanc. . . . #philippefaurebrac #president #vincentferniot #jeanguyon #hautcondissas2000 #rollandeby #leblancduchateaurollandeby #irinaparis #styliste #grandvindebordeaux #amities #fraternité #vignes #ledoyen #yannickalleno #airfrance #artlease #pascalgodingen #prestige #naturelover #gastronomie #golf #bonheur

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Les Domaines Rollan de By - Jean Guyon étaient présents lors du salon Le Grand Tasting à Paris qui s'est déroulé le 1er et de 2 décembre au Carrousel du Louvre, l'Officiel Retour en écrit et en images ! http://www.boutique-rollandeby.com/blog/

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 OCCITANIE-TRIBUNE qualifie les Domaines Rollan de By - Jean Guyon comme "un terroir unique pour des plaisirs authentiques". Merci à eux pour cette mise en avant

DOMAINE ROLLAN DE BY - Un terroir unique pour des plaisirs authentiques
DOMAINE ROLLAN DE BY - Un terroir unique pour des plaisirs authentiques

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Merci au Magazine Le Figaro - Almaviva d'avoir choisi "le profond et charismatique" Château Haut Condissas 2000 pour accompagner la voix suave de Joni Mitchell (JoniMitchell.com)...une association chanteur/millésime intéressant et une playlist à déguster absolument : http://www.boutique-rollandeby.com/ils-en-parlent.html

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 Notre vin Château Greysac était au programme d'une promenade gastronomique sur le thème "vins de Bordeaux au chevet des fromages orphelins"organisée par la Sauvegarde du Patrimoine. Pour plus de détails sur cet événement, n'hésitez pas à cliquer.

Vins et fromages : le palais en balade
La Sauvegarde du Patrimoine, présidée par Florence Lichter-Royer, a proposé vendredi une vraie promenade gastronomique lors de la conférence vins et ...

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Jean Guyon @domaine-rollan-de-by---la-haute-couture-du-vin-by-jean-guyon

 #Thanksgiving is a day of coming together and giving thanks and gratitude for those who make us happy.

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Bordeaux , Médoc

2011, Rouge - 75cl

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Le mot du Vigneron :

"Le Château Greysac peut s’enorgueillir d’avoir toujours su attirer sur son site des personnalités hors du commun. Georges Héreil, ingénieur brillant qui fut l’un des concepteurs de l’avion..."

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Bordeaux , Médoc

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Le Chateau La Clare est un vin du Médoc souple, facile à boire."

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Bordeaux , Médoc

2012, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Château Rollan de By 2012 est un cru bourgeois rond, suave et plein, avec un beau fruit, du fond, et un joli moelleux"

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Le Domaine

Pendant plusieurs années, Jean Guyon exerça son art en tant que décorateur d'intérieur. En parallèle, il développe une véritable passion pour le vin, et plus particulièrement pour le Médoc. En 1989, il a l'opportunité d'acquérir le Chateau Rollan de By (2 hectares) au nord du Médoc. Pas de background de vigneron, mais une solide ambition de produire des vins exceptionnels et surtout de créer des vins "plaisir". Il se prend rapidement au jeu, et au fil des années il rachète le Château Haut Condissas, le Château Tour Seran, le Château La Clare pour finalement rassembler 185 hectares depuis 2012 avec l'acquisition du Château Greysac, du Château de By et du Château du Monthil.

La Petite Histoire

La philosophie de Jean Guyon « Mon choix a été de créer des vins plaisir : une majorité de Merlot donne des vins plus souples. J’ai un goût proche de celui d’un enfant : j’aime ce qui est rond et tendre, je n’aime pas ce qui est tannique. J’ai basé tout mon travail à la vigne sur ce résultat. Rollan de By, c’est du gâteau, du chocolat. Quand tu bois un verre, tu as envie d’en boire un deuxième. On ne se dit pas 'il sera bon dans vingt ans'. Le Château Rollan de By est comme son propriétaire, puissant et tendre.

Anecdotes du domaine

Après avoir travaillé très dur dans sa vigne, Jean Guyon a été informé par son œnologue en 1995, qu'il ne serait pas possible d'aller plus loin en termes de qualité des vins. Piqué au vif, Jean Guyon a décidé d'identifier 2 acres de ses meilleurs terroirs, où il mettrait en œuvre les mêmes techniques que les Grands Crus, et à faire encore mieux. Deux ans plus tard, il a servi ce vin pour une dégustation à l'aveugle, à côté de Mouton et Lafite Rothschild. Tout le monde a préféré le vin de Jean Guyon. Il s'agissait de la Cuvée Château Haut Condissas. Désormais, millésime après millésime, ce vin reste considéré comme un grand cru, à la portée de tous.

Attaché à un certain art de vivre, Jean Guyon est passionné d'arts et de chasse. Au Domaine Rollan de By, l'ancien et le moderne cohabitent constamment. C'est la vraie signature de Jean Guyon. Ainsi, il est fréquent qu'il se déplace au Domaine à bord d'une Delahaye 1934 carrossée en cabriolet par l'illustre Labourdette. Et à la pointe de la modernité, tous les chais, hangars, entrepôts et bâtiments agricoles sont recouverts de panneaux solaires qui, invisibles depuis le sol, produisent toute l'énergie nécessaire au domaine...

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