Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Les vignerons de sa région

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DOMAINE SAINT MITRE

(22 notes)
“ Un cépage pour chaque instant !  ”

Le Domaine Saint Mitre: "Une expérience à partager..."Bienvenue au cœur de la Provence, dans un domaine viticole familial de 35 hectares où sont élaborés des vins rosés, rouges et blancs sous les appellations AOP Coteaux Varois en Provence et IGP vins de pays du Var. Situé sur le lieu dit de Saint Mitre, à Saint Maximin la Sainte Baume, dans le Var, notre vignoble dispo...

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(83) Var

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Anthony Godfroid @anthony.gfrd
a noté   PAPILLON
PAPILLON

Provence

Idéal pour l'apéritif
À boire l'été
Bon rapport qualité prix

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 On l’aime cette « Expérience ».....

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 Voici nos 2 dernières médailles: OR pour la cuvée M au Concours des Vins de Provence OR pour la cuvée Expérience au concours des Vignerons indépendants.

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 Une belle MEDAILLE D'ARGENT pour cette nouvelle "EXPERIENCE"....

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 C’est parti.....

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 Vinisud 2018 dès demain à partir de 9h. On vous attend pour la dégustation....

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 Préparez vos tire-bouchons!!!

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 Et voilà le TOP départ pour le millésime 2017! Tous nos Rosés sont maintenant disponibles.... Venez découvrir le nouveau Clos Madon et aussi notre 3ème Expérience à dominante Merlot et Syrah cette année.....

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 1ère grande séance d’assemblage pour les rosés....

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 Une nouvelle Expérience en préparation...soyons patients!

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Virginie & Philippe POIRON @domaine-saint-mitre

 Merci Charlotte pour tes superbes photos....

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Gregoire  @gregoire0
a noté   EXPERIENCE
EXPERIENCE

Provence

Un vin qui sent bon le soleil

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Thomas Janvier @thomasjanvier
a noté   EXPERIENCE
EXPERIENCE

Provence

Sympathique pour l'apéritif

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Alexis Proust @alexis-proust
a noté   EXPERIENCE
EXPERIENCE

Provence

Un excellent petit rosé pour l'apéro entre copains. Plaisant !

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Valérie Chautemps @underground-coffee
a un coup de coeur pour   PAPILLON
PAPILLON

Provence

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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"M"

10€30

Provence , Coteaux Varois en Provence

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

une cuvée tout en fruit qui saura vous séduire par sa gourmandise

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CLOS MADON

13€95

Provence , Coteaux Varois en Provence

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Pleine de fruits et d'épices, cette cuvée est complexe, puissante et généreuse....

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Le domaine

Le Domaine Saint Mitre: "Une expérience à partager..."Bienvenue au cœur de la Provence, dans un domaine viticole familial de 35 hectares où sont élaborés des vins rosés, rouges et blancs sous les appellations AOP Coteaux Varois en Provence et IGP vins de pays du Var. Situé sur le lieu dit de Saint Mitre, à Saint Maximin la Sainte Baume, dans le Var, notre vignoble dispose d' un large choix de cépages provençaux : syrah, grenache, cinsault, rolle et ugni blanc mais aussi des cépages plus atypiques : viognier, marselan, merlot et chardonnay. Notre terroir: sols argilo-calcaires, climat de l'arrière-pays varois relativement frais, confère à nos vins une riche palette aromatique portée par une trame tout en fraîcheur...Des cuvées standards ou haut de gamme, aux vins de pays du Var classiques ou mono-cépage, il y a une vraie volonté de présenter des vins de qualité pour tous les instants, notamment une belle gamme de rosés, de l'aérien "Papillon" à emporter dans votre panier de pique nique au gastronomique "Clos Madon". Aujourd'hui nous avons majoritairement une clientèle de cavistes indépendants passionnés et nous réalisons également 40% de nos ventes bouteilles à l'export. Les vins sont régulièrement médaillés à Paris ou Macon et cités dans les guides des vins (Guide Hachette-Gilbert & Gaillard - Vinalies) et par la presse régionale et nationale.

La petite histoire

Déjà vignerons en Champagne, la famille Martin a repris ce très ancien domaine en 2004 et travaille au quotidien dans un souci de produire des vins de qualité.

Anecdotes du domaine

Les propriétaires Nelly et Daniel MARTIN participent activement à la rénovation et la restructuration des lieux.Virginie, leur fille et son mari Philippe POIRON s'attachent à vinifier des vins qui leur ressemblent.

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