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Domaine Sainte Marie

(16 notes)
“ Pour mériter ce vin, franchissez le passage canadien ”

L'histoire du domaine remonte au XVIIème siècle. Les terres du domaines appartenaient alors à la chartreuse de la Verne située un peu plus haut dans le massif des Maures. A cette époque moins de 10 hectares étaient cultivés en vignes. En 1884, une terrible épidémie de Choléra s’abat sur la région et s’arrête miraculeusement sur le domaine. Une statue de la vierge Sainte-Marie fut alors édifiée en reconnaissance. Elle donna son nom au Domaine...

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(83) Var

Question
Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Après la pluie vient le beau temps. #indiansummer #domainesaintemarie #vievite #vinbiologique #vinvegan #sainttropez #rosé2018

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Take a walk in the vines. #indiansummer #vievite #domainesaintemarie #vinbiologique #vinvegan #walk @morgane_boyer @juliettesorrente Crédit photos @fabreherve

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Presque sauvages, magnifiques et généreuses, nos vieilles vignes de Grenache siègent au fond du domaine. #lovenature

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Vendanges 2018, quand la modernité vient côtoyer la tradition.

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Harvest sunrise. #vendanges2018 #vinviologique #vievite #picoftheday #domainesaintemarie #provencestyle Crédit photo @xiao.duan

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Derniers préparatifs en cave avant d’accueillir le millésime 2018.... #vendanges2018

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 En attendant les vendanges prévues en fin de semaine, on effeuille les Syrah. L’objectif est de mettre les grappes en contact direct avec le soleil.

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Partenaire idéal de tous les jeux de boules. #domainesaintemarie #petanque #gag #roséallday #vinorganique #vinvegan #summer2018 #vievite

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Ça y est ! La date de vendange est au centre de toutes les discussions. D’un côté, les grands sages prônent la patience et d’un autre côté les fougueux veulent se mettre au travail, tout de suite! Pour tenter de mettre tout le monde d’accord, les échantillons prélevés et envoyés au laboratoire ce matin devraient nous donner des informations plus tangibles. Affaire à suivre!

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Grande soif... #domainesaintemarie #vinbiologique #alcoolique #vinvegan #havefun

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 En avant les filles... #summercelebration #domainesaintemarie #vievité #roséallday @paparazzisainttropez #vinbiologique #vinvegan #naturality #weloveprovence #sunset #instawine

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BereniceBui  @berenicebui
a un coup de coeur pour   1884
1884

Provence

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BereniceBui  @berenicebui
a noté   1884
1884

Provence

très bon vin rouge à sortir pour les grandes occasions

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BereniceBui  @berenicebui
a un coup de coeur pour   Paparazzi
Paparazzi

Provence

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BereniceBui  @berenicebui
a noté   Paparazzi
Paparazzi

Provence

un vin d'une extreme finesse, j'ai eu un réel coup de coeur pour ce rosé. Bravo

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1884

15€50

Provence , Méditerranée

2017, Rosé

(12 notes)
Le mot du Vigneron:

C'est rond, c'est plein, c'est gourmand, ça se mange sans faim.

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1884

15€50

Provence , Côtes de Provence

2016, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Après un été ensoleillé accompagné de ses rosés , il est plus que temps de passer au rouge avec la Cuvée 1884 Millésime 2014. Cette bouteille annonce un changement de saison sous les meilleurs...

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Paparazzi

22€00

Provence , Méditerranée

2017, Rosé

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

C'est fin, c'est audacieux, c'est élégant.

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Le Domaine

Exposé plein sud, le terroir est constitué d’un sol siliceux filtrant de micaschistes, schistes et quartz blanc. Les pentes y sont assez douces. L’âge moyen des vignes avoisine les 30 ans. Elles bénéficient d’un climat chaud et sec en été. Les nuits y sont fraîches, été comme hiver. Cette amplitude thermique est idéale pour atteindre de bonnes maturités. Nos parcelles sont enherbées sur la totalité du domaine de façon temporaire. Cela permet de maintenir les sols sur les zones de coteaux. De plus, cela assure une diversité biologique et animale tout en étant une ressource d'engrais équilibrée. A l'entrée du domaine, vous devrez traverser un "passage canadien". Celui-ci n'est pas fait pour que les brebis ne sortent pas du domaine mais pour éviter que les sangliers n'y rentrent.

La Petite Histoire

L'histoire du domaine remonte au XVIIème siècle. Les terres du domaines appartenaient alors à la chartreuse de la Verne située un peu plus haut dans le massif des Maures. A cette époque moins de 10 hectares étaient cultivés en vignes. En 1884, une terrible épidémie de Choléra s’abat sur la région et s’arrête miraculeusement sur le domaine. Une statue de la vierge Sainte-Marie fut alors édifiée en reconnaissance. Elle donna son nom au Domaine. 1884 a hérité du nom de notre cuvée prestige. La conversion biologique va marquer une nouvelle ère pour le domaine Sainte Marie : en effet celle-ci a débuté à partir de 2009 et depuis 2015 toute notre production de vin est certifiée bio.

Anecdotes du domaine

Pour nous, être vigneron c'est laisser le terroir se développer avec le plus d'honnêteté, de précision possible. C'est aussi être à l'écoute de nos clients. Au final c'est un échange entre une terre et des clients bien souvent amoureux du vin. Un vin qui me ressemble est un vin honnête, élégant et propre. En Avril 2000, dans la région Ribera del Duero, j'ai fait la rencontre d'Emilio Moro dans son domaine encore vétuste. Notre dégustation dure près de deux heures alors même que son véhicule reste en marche devant le caveau. Un moment simple et improvisé qui restera gravé dans ma mémoire. Un rite initiatique? Aviner le verre avant chaque dégustation. Mon gourou? Bruno Rocca, dans la région du piémont, Barbaresco. Quel talent !Mon amour pour le vin a commencé jeune, quand à 7 ans j'ai pu goûter, pour la première fois, du champagne. Dans notre vallée, le domaine Sainte Marie est le seul à produire un vin en agriculture biologique : c'est une première typicité dans son histoire et dans la nature du vin. Dans le terroir de Provence le domaine Sainte Marie bénéficie d'une très grande amplitude thermique liée à l'effet cuvette de la vallée: en été la température peut monter jusque 40 degrés la journée et descendre la nuit suivante en dessous de 15 degrés : cela est dû aux nappes d'humidité qui traversent la vallée. Cette amplitude thermique va permettre au raisin d'atteindre sa maturité plus rapidement. Les vignes sont plantées dans des sols en grande majorité de type schiste-mica schiste. Cela a tendance à conférer à nos vins une bonne tenue ainsi qu'une acidité nécessaire au rosé de Provence. Pour le reste, je vous laisse découvrir en quoi notre vin se diffère des autres.

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