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Domaine Sainte Marie

(13 notes)
“ Pour mériter ce vin, franchissez le passage canadien ”

L'histoire du domaine remonte au XVIIème siècle. Les terres du domaines appartenaient alors à la chartreuse de la Verne située un peu plus haut dans le massif des Maures. A cette époque moins de 10 hectares étaient cultivés en vignes. En 1884, une terrible épidémie de Choléra s’abat sur la région et s’arrête miraculeusement sur le domaine. Une statue de la vierge Sainte-Marie fut alors édifiée en reconnaissance. Elle donna son nom au Domaine...

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(83) Var

Question
Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Aujourd'hui, c'est une journée pas comme les autres au Domaine Sainte Marie. Nous avons mis en bouteille le rosé Tradition 2016... Merci à Licinio, Greg et Guy pour leur efficacité en cave. Et à Maelis, stagiaire, pour son reportage photo!

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Après un été ensoleillé accompagné de ses rosés , il est plus que temps de passer au rouge avec la Cuvée 1884 Millésime 2014. Cette bouteille annonce un changement de saison sous les meilleurs auspices. Issue d’un assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon, la Cuvée 1884 se présente comme un vin solide et prometteur : sa rusticité en première bouche, avec un nez intense et fruité, laisse ensuite place à des arômes complexes, de poivre et d’épices, et une bouche ample et bien structurée qui accompagne parfaitement toutes les viandes rouges. À déguster dès aujourd’hui avec les premières recettes d’automne ou à conserver dans votre cave jusqu'en 2020, avec la garantie d’une dégustation d’exception

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 C'est aujourd'hui le dernier jour de vendange. J'ai bien essayé de prendre quelques photos ce matin mais on y voit pas grand chose...ou tout du moins on ne ressent rien du tout en les regardant. Pourtant dans un vignoble voisin, au même moment le photographe magicien @Hervé Fabre capturait ces belles images. Chacun son métier !

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Edith Cohen @edithcohen
a noté   Paparazzi
Paparazzi

Provence

Topissime !!!

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Jean-Pierre  @jean-pierre00000
a noté   Tradition
Tradition

Provence

Une belle couleur, un nez agréable, de douces saveurs d'agrumes. Un vin frais et harmonieux à découvrir et à partager entre amis à l'apéritif ou avec les mets de l'été.

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Philippe LE BAIL @pitiphilou
a un coup de coeur pour   Tradition
Tradition

Provence

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Christopher Duburcq @domaine-sainte-marie

 Le plus rapide pour arriver jusqu'au Domaine, c'est en atterrissant à l' Aéroport de La Môle - Saint-Tropez. En plus, vous y trouverez un joli petit restaurant, L'Escale. Une petite salade en terrasse en guettant l'arrivée de son jet....

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Baptiste Guicheteau @baptisteguicheteau
a noté   Tradition
Tradition

Provence

Un rosé exceptionnel à déguster entre amis

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Baptiste Guicheteau @baptisteguicheteau
a noté   1884
1884

Provence

Frais et fruité, idéal pour accompagner des fruits de mer

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Baptiste Guicheteau @baptisteguicheteau
a noté   Paparazzi
Paparazzi

Provence

Un rosé très fin

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Lara  @lara
a noté   1884
1884

Provence

frais, léger et fruité, excellent pour accompagner un repas estival

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Pauline Le Meur @paulinelm
a noté   1884
1884

Provence

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Antoine  @antoine000
a noté   1884
1884

Provence

Un vin de grande qualité!

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Manon  @manon
a noté   1884
1884

Provence

Plein de fruit et de rondeur! Le rosé parfait pour l'été! Et clair à souhait, comme je les aime!

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Pauline Le Meur @paulinelm
a un coup de coeur pour   1884
1884

Provence

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Tradition

10€80 

Provence , Var

2016, Rosé - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un niveau de buvabilité jamais égalé... "

Livraison offerte dès 6 btl.

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1884

14€80 

Provence , Var

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Après un été ensoleillé accompagné de ses rosés , il est plus que temps de passer au rouge avec la Cuvée 1884 Millésime 2014. Cette bouteille annonce un changement de saison sous les meilleurs..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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1884

14€80 

Provence , Méditerranée

2015, Rosé - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"C'est rond, c'est plein, c'est gourmand, ça se mange sans faim. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Paparazzi

19€80 

Provence , Méditerranée

2015, Rosé - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"C'est fin, c'est audacieux, c'est élégant. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Exposé plein sud, le terroir est constitué d’un sol siliceux filtrant de micaschistes, schistes et quartz blanc. Les pentes y sont assez douces. L’âge moyen des vignes avoisine les 30 ans. Elles bénéficient d’un climat chaud et sec en été. Les nuits y sont fraîches, été comme hiver. Cette amplitude thermique est idéale pour atteindre de bonnes maturités. Nos parcelles sont enherbées sur la totalité du domaine de façon temporaire. Cela permet de maintenir les sols sur les zones de coteaux. De plus, cela assure une diversité biologique et animale tout en étant une ressource d'engrais équilibrée. A l'entrée du domaine, vous devrez traverser un "passage canadien". Celui-ci n'est pas fait pour que les brebis ne sortent pas du domaine mais pour éviter que les sangliers n'y rentrent.

La Petite Histoire

L'histoire du domaine remonte au XVIIème siècle. Les terres du domaines appartenaient alors à la chartreuse de la Verne située un peu plus haut dans le massif des Maures. A cette époque moins de 10 hectares étaient cultivés en vignes. En 1884, une terrible épidémie de Choléra s’abat sur la région et s’arrête miraculeusement sur le domaine. Une statue de la vierge Sainte-Marie fut alors édifiée en reconnaissance. Elle donna son nom au Domaine. 1884 a hérité du nom de notre cuvée prestige. La conversion biologique va marquer une nouvelle ère pour le domaine Sainte Marie : en effet celle-ci a débuté à partir de 2009 et depuis 2015 toute notre production de vin est certifiée bio.

Anecdotes du domaine

Pour nous, être vigneron c'est laisser le terroir se développer avec le plus d'honnêteté, de précision possible. C'est aussi être à l'écoute de nos clients. Au final c'est un échange entre une terre et des clients bien souvent amoureux du vin. Un vin qui me ressemble est un vin honnête, élégant et propre. En Avril 2000, dans la région Ribera del Duero, j'ai fait la rencontre d'Emilio Moro dans son domaine encore vétuste. Notre dégustation dure près de deux heures alors même que son véhicule reste en marche devant le caveau. Un moment simple et improvisé qui restera gravé dans ma mémoire. Un rite initiatique? Aviner le verre avant chaque dégustation. Mon gourou? Bruno Rocca, dans la région du piémont, Barbaresco. Quel talent !

Mon amour pour le vin a commencé jeune, quand à 7 ans j'ai pu goûter, pour la première fois, du champagne. Dans notre vallée, le domaine Sainte Marie est le seul à produire un vin en agriculture biologique : c'est une première typicité dans son histoire et dans la nature du vin. Dans le terroir de Provence le domaine Sainte Marie bénéficie d'une très grande amplitude thermique liée à l'effet cuvette de la vallée: en été la température peut monter jusque 40 degrés la journée et descendre la nuit suivante en dessous de 15 degrés : cela est dû aux nappes d'humidité qui traversent la vallée. Cette amplitude thermique va permettre au raisin d'atteindre sa maturité plus rapidement. Les vignes sont plantées dans des sols en grande majorité de type schiste-mica schiste. Cela a tendance à conférer à nos vins une bonne tenue ainsi qu'une acidité nécessaire au rosé de Provence. Pour le reste, je vous laisse découvrir en quoi notre vin se diffère des autres.

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