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Domaine Val des Ronces

“ Des Beaux Arts à Tavel.  ”

Situé au coeur de l'Appellation Tavel dans la Vallée du Rhône, le Domaine du Val des Ronces produit des vins rosés et blancs sur la commune de Lirac. Nous travaillons dans le respect de la nature et en lien avec la biodynamie. Nos vendanges sont manuelles. Nous travaillons avec les cépages locaux comme la clairette, le grenache, la syrah, le carignan et le cinsault. Nos...

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(30) Gard

Question
Hubert De Chaunac @domaine-val-des-ronces
a un coup de coeur pour   Tavel
Tavel

Vallée du Rhône

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Le Domaine

Situé au coeur de l'Appellation Tavel dans la Vallée du Rhône, le Domaine du Val des Ronces produit des vins rosés et blancs sur la commune de Lirac. Nous travaillons dans le respect de la nature et en lien avec la biodynamie. Nos vendanges sont manuelles. Nous travaillons avec les cépages locaux comme la clairette, le grenache, la syrah, le carignan et le cinsault. Nos sols sont composés de marnes et argilo-calcaires mais aussi de sable, qui représentent la diversité et la richesse des terroirs de Tavel et Lirac. Un terroir qui donne à nos vins finesse, fraîcheur, équilibre, rondeur et fruité élégant. Nos Tavel et nos Lirac sont de véritables vins de gastronomie, de garde et accompagnent très bien des apéritifs comme de savoureux repas.

La Petite Histoire

Ancien élève et passionné des Beaux Arts à Paris, Hubert de Chaunac rejoint il y a moins de cinq ans sa région natale accompagnée de son épouse Pascale pour reprendre les terres familiales et produire du vin. Un travail de longue haleine qui aboutit à la naissance du Domaine Val des Ronces.

Anecdotes du domaine

Contrairement à certains Tavel vu comme rustiques et riches en alcool, les vins du Domaine sont très équilibrés, sur la fraîcheur avant tout, une belle réussite médaillée plusieurs années de suite par la ville d'Uzès et d'Orange. Une fierté devant le travail abattu à la vigne comme à la cave.

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