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Domaine Zinck

(61 notes)
Révéler le terroir

Le domaine familial est situé sur les coteaux à pente douce d'Eguisheim et de Gueberschwihr, à quelques kilomètres au sud de Colmar, dont les sols sont à dominante argilo-calcaire. Ils pratiquent une culture biologique non certifiée sur le vignoble.

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(68) Haut-Rhin

Le domaine familial est situé sur les coteaux à pente douce d'Eguisheim et de Gueberschwihr, à quelques kilomètres au sud de Colmar, dont les sols sont à dominante argilo-calcaire. Ils pratiquent une culture biologique non certifiée sur le vignoble.

La petite histoire

C'est l'histoire d'un domaine qui a connu de nombreuses évolutions ... Philippe Zinck a tout juste 22 ans quand il reprend les rênes du domaine, en 1997. Il a fini ses études viti-vinicoles et revient d'Australie, enrichi d'une expérience de 6 mois à Leeuwin Estate, Margaret River. Créé par son père en 1964, le domaine s'étend alors sur une superficie de 8 hectares dans la commune d'Eguisheim. Il entreprend l'extension du domaine, revoit les gammes des vins et lance la production des Grands Crus et des Crémants. Pascale le rejoint en 2007. Ensemble ils gèrent le domaine, l'orientent vers une pratique culturale biologique et affirment leurs personnalités dans les vins.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron, c'est avant tout vivre son terroir. Cultiver la vigne et produire un grand vin sont deux activités aussi passionnantes que complémentaires. Très attachés à notre terroir, nous mettons tout en oeuvre pour que sa richesse et sa singularité s'expriment dans les vins. Pour ce faire, nous chouchoutons chaque pied de vigne et nos raisins sont ramassés à la main. Les grands vins se produisant dans les vignes, nous portons une attention toute particulière aux travaux viticoles et à la vie dans les sols. Une fois les raisins pressés, nos interventions en cave sont limitées au strict minimum.Etre vigneron, c'est aussi vivre en harmonie avec la nature et accepter de se remettre en question à chaque saison qui passe... C'est ce que nous faisons avec beaucoup d'humilité.

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