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Domaines Tatin

(4 notes)
“ Un quincy à tomber à la renverse ”

En plein Centre de la France entre le Cher et L'Indre, Les vignes des Domaines Tatin s’étendent sur les rives du Cher pour les Sauvignons blancs de Quincy et de bords de l'Arnon pour les Pinots noir, les Pinots gris et les Sauvignons blancs de Reuilly. Jean passe doucement le relais à sa plus jeune fille Maroussia.

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(18) Cher

Question
Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Les araignées gelées du matin tissent leurs toiles sur les rameaux du millésime 2016... La taille a commencée, dans le froid bienvenu de décembre. Le millésime 2017 se prépare déjà. Courage aux valeureux tailleurs qui sentent la bise glaciale du matin.

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Et rebelote ! On avait pas forcément prévu de vous parler deux fois de Sucellus dans la journée, mais là quand même ! Médaille d'Or et Top 10 pour le Sucellus 2014 au Concours International Wine&Barrel

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Y'a du Sucellus dans le Ballon !

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Les 80 ans de quincy à l'assemblée nationale !

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 On a fêté la victoire de Trump dignement ! Non on déconne bon anniversaire à notre vigneron préféré !

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Ya de drôles de bestiaux qui traînent à Toulouse ces temps ci!

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Lost in fermentation...

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Il est gris mon Pinot !

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Prélèvements matinaux...

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 La danse de la pluie fonctionnera t-elle ?!

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Eh bien voilà à quoi ressemblent les grappes de pinot noir à la Commanderie cette année 2016 Vendanges et fiesta le 24 septembre... Qui en est ..??

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Maroussia Wilk Tatin @domaines-tatin

 Décharge interdite, utilisée par la collectivité et ses habitants, qui brûle chaque année... En 2015, ça s'était arrêté aux portes de nos vignes. En 2016...apparemment non ! Mam'Zelles Bulles n'est pas très très contente aujourd'hui...Surtout quand la collectivité ne la prévient pas...

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Loire , Quincy

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"" Un sauvignon très expressif pour un superbe mariage avec un Ceviche. ""

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Loire , Quincy

2015, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"" La vivacité de ce Quincy excelle avec les huîtres ! ""

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Reuilly

2015, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

""Des comme ça, moi, je fiole, je siffle et je me déglace goulûment la glotte, surtout sur des tempuras de légumes, des tartares de petits poissons et autres mets japonisants." Jean AUBRY"

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Indisponible

Loire , Reuilly

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

""Les gris de Reuilly sont de petites perles, surtout après l'hiver, au printemps, lors des premiers soleils sur une terasse ou dans un jardin. ""

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Le Domaine

La Petite Histoire

Ingénieurs agronomes de formation, Jean et Chantal reviennent sur la ferme agricole du Tremblay en 1988. Ils plantent leur 1ère vigne en 1991 sur Quincy : le Domaine des Ballandors est né sur un terroir de graves sableuses, typique de l'appellation Quincy. En 2005, les Demoiselles Tatin produisent leur premier Reuilly et Maroussia, la dernière des demoiselles s'installe en 2010.

Anecdotes du domaine

Première vendange à 8 ans, on pourrait croire que je suis tombée dedans étant petite... Pas faux mais il fallu du temps et des voyages pour me décider à revenir travailler en famille ! Vigneronne de mère en fille ... première génération !

En 2014, création de Mam'Zelles Bulles, une méthode ancestrale pour enfin avoir un vin qui aille avec la tarte Tatin ! Bon ça c'est la théorie mais en pratique, ce vin effervescent de Pinot gris et Pinot blanc, extra brut, passe plutôt mieux à l'apéritif !

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