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Domaine Jean Marie et Fabrice Wassler

(4 notes)
“ Une belle note de délicatesse alsacienne ”

Vigneron sur la commune de Nothalten depuis 3 générations, nous travaillons nos vignes sur des coteaux dont la terre varie souvent. Ce qui nous permet d'élaborer des vins de caractères... Nous organisons des dégustations journalières qui nous permettent de suivre l'évolution et de décider de l'équilibre à donner à chacun de nos vins. C'est dans un souci d'excellence pou...

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(67) Bas-Rhin

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Fabrice Wassler @earl-wassler-jean-marie-et-fabrice

 "Le plaisir de Lucas 2016" est enfin disponible au caveau, Venez nombreux y goûter .....

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Fabrice Wassler @earl-wassler-jean-marie-et-fabrice

 Notre petit Lucas va bientôt avoir 6 mois, et enfin son étiquette est finalisée. " Le Plaisir de Lucas " est le nom de cette cuvée. Ce vin est un assemblage de Pinot-Gris (60%) pour la finesse, Gewurztraminer (20%) pour les épices et Riesling (20%)pour la fraicheur. Il se dégustera aussi bien en apéritif frais et délicat, en entrées chaudes ou froides, viandes blanches, poissons, ect... Bientôt disponible dans notre caveau!!!! Venez nombreux le déguster.

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 @nikos.maillard
a commenté   Pinot Gris (Guide Gilbert et Gaillard)
Pinot Gris (Guide Gilbert et Gaillard)

Alsace

Déçu par ce pinot gris je l'ai trouvé plat, aucune note de fruits que l'on peut retrouver habituellement sur ce type de cépage.
Conclusion je ne le recommande pas...

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Alsace , Alsace

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"On prendra plaisir à le déguster en apéritif."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Robe jaune pâle brillant, reflets verts."

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Evolution assez droite et finale ferme. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2014, Blanc - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"On apprécie sa matière douce et veloutée "

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Alsace , Alsace

2013, Blanc - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ensemble équilibré. Un vrai plaisir ! "

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Le Domaine

Vigneron sur la commune de Nothalten depuis 3 générations, nous travaillons nos vignes sur des coteaux dont la terre varie souvent. Ce qui nous permet d'élaborer des vins de caractères... Nous organisons des dégustations journalières qui nous permettent de suivre l'évolution et de décider de l'équilibre à donner à chacun de nos vins. C'est dans un souci d'excellence pour nos vins que nous les magnifions et travaillons pour que d'année en année leurs qualités soient des meilleures possibles.

La Petite Histoire

Fabrice a repris les commandes de l'exploitation en 2001, et travaille en culture raisonnée. Nos vignes nous permettent d'élaborer un vingtaine de vins présents sur notre carte. Notre exploitation de 8,5 ha se trouve en plein milieu du village où vivait nos parents et grands parents avant nous. Aujourd'hui, c'est à nous, Jean-Marie, Simone et Fabrice de vous proposer une vaste gamme de produits. Les vins AOC génériques, AOC Crémant, les Cuvées des Anges, la Cuvée Elena, la Cuvée Léa NATURE ainsi que les lieux dits Zellberg, Heissenberg et le Grand Cru Muenchberg. Après des études et quelques expériences professionnelles , Fabrice rentre dans l'exploitation en 2001. Il prend la direction des chais pour sa première vinification sous l'œil attentif de son père. Il se lance dans de nouvelles aventures et permet à son exploitation de passer de 7 cuvées à 20 aujourd'hui, pour votre plaisir.

Anecdotes du domaine

Pour moi, la viticulture n'est pas un métier, c'est une culture, une manière de vivre.
Je me fais plaisir dans la vinification pour satisfaire au mieux ma clientèle et moi même. Les vendanges se font en partie manuellement et mécaniquement. Le pressurage pneumatique permet d'obtenir des jus de toute finesse et la vinification se fait librement ,en laissant aux vins le temps de fermenter.

Entre le vin et moi, c'est comme Obélix, je suis tombé dedans tout petit. Et depuis je ne m'en lasse pas. Nous exploitons en culture raisonnée, et travaillons à donner à nos vins la plus grande typicité de nos terroirs et de nos cépages pour offrir à ceux qui les dégustent un moment de plaisir et de convivialité. Le partage est une valeur qui nous anime depuis le début de notre travail de la vinification à la commercialisation de nos cuvées.

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