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Enclos de la Croix

“ Un domaine qui se renferme par une croix bienveillante ”

Le Domaine de l'Enclos de la Croix est situé dans le Languedoc, au cœur de la petite Camargue, entre l’Etang de l’Or et les Cévennes. Il est exploité en viticulture biologique. L’exploitation a un parcours personnel à la mesure de l’histoire de la région. Sur 25 hectares d’un seul tenant, un mur de pierre entoure entièrement le domaine et se referme sur une croix bienve...

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(34) Hérault

Question
François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Bonjour, Venez nombreux ce samedi 3 décembre au domaine! On vous attend toute la journée, le Téléthon se passe à l'Enclos, une partie des recettes de la journée sera reversée au Téléthon. Alors on compte sur vous!!!

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Bonjour à tous ! Et voilà une fois de plus l'Enclos de la croix vous propose un nouvel événement, associé à nos amis l'étoile du randonneur. Nous sommes partenaire du Telethon et nous espérons vous voir nombreux ce samedi 3 décembre au Domaine. Vous trouverez le programme détaillé de la journée dans le flyer ci dessous. A tres vite !!

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Nous seront présents au salon des Folies Vigneronnes et Gourmandises à Paris, les samedi 19 et dimanche 20 novembre au Showroom 4. Entrée libre. Nous vous attendons nombreux pour une petite dégustation !

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Retrouvez nous au salon du vin de la grande motte pour ces 3 prochains jours ! Nous sommes impatients de vous faire déguster nos dernières trouvailles :) A tres vite !

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 J-3 avant l'ouverture des portes du salon du vin de la Grande Motte ! Nous serons présents les 11,12,13 novembre au stand C 9 accompagnés de notre partenaire GeoVina. Entrée gratuite. Nous vous attendons nombreux pour une petite dégustation !

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Vous savez quoi ? L'Enclos participe ce week end au salon #bon à l'espace Les Esselières de Villejuif. 1er salon de la gastronomie POUR LES ENFANTS, sous l'égide d'Olivier Chaput, chef renommé et ambassadeur des vins du domaine. Alors les enfants si vous prendre pour un grand chef étoilé vous fait rêver n'hésitez pas a venir nous rendre une petite visite !

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Préparation intensif pour notre stand à la Foire Internationale de Montpellier avec notre ami Trouve ton Vigneron , qui début demain vendredi 07 octobre !!! Suite aux prochain épisodes ;-) on compte sur vous !

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 C'est l'appli incontournable aujourd'hui ! Entrez au cœur des vignobles du sud de la France et explorez leurs vins et terroirs…. Vous pourrez visiter domaines et caves, rencontrer un vigneron, dormir ou se restaurer chez lui, partager son expérience, trouver un caviste, un bar à vins, participer à des évènements ou encore vous balader entre terre et mer à travers des paysages. Nous y sommes présent :-) https://itunes.apple.com/fr/app/geovina-vin-et-tourisme-en/id813527346?mt=8

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Retrouvez nous également sur le site Les Grappes.com, c'est ici aussi que vous pourrez décourvrir nos vins, les commander, et les recevoir chez vous, c'est génial ! https://www.lesgrappes.com/vignerons/u/enclos-de-la-croix

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Vendredi 16 septembre: la grêle a frappé le vignoble de l'Enclos. Rien de comparable avec l'épisode de mois d'août qui a détruit une grande partie de la récolte de nos collègues du Pic st Loup, mais assez pour abîmer nos raisins les plus prometteurs, ceux que nous réservions à la production de nos cuvées " haut de gamme". Abdel , notre partenaire et ses équipes de vendangeurs se sont attelés avec patience à ramasser les raisins endommagés, afin de permettre aux raisins sains de poursuivre tranquillement leur maturation. Cette cuvée en fermentation depuis maintenant 1 semaine est finalement prometteuse, comme quoi... Quant aux raisins non touchés, ils sont toujours sur pied, magnifiques et bien distribués. Nous pourrons les ramasser cette fin de semaine, bien sûre toujours à la main, pour remplir nos deux cuves tronconiques en bois acquises l'an dernier. A suivre... Nous tenons à remercier Guy Lebreton pour ces sublimes photos !

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 La journée démarre a plein régime, N'hésitez pas à venir déguster nos vins en mangeant un petit bout chez nos partenaires présents. Durant l'après midi de nombreuses activités pour les enfants ainsi qu'un concours de pétanque pour les plus expérimentés ! L'événement dure jusqu'à ce soir 22h, avec un concert du groupe velvet a partir de 18h30. On vous attend :) !

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 L'événement du domaine autour de la fete des vendanges avance à grand pas, J-6 !!! Nous sommes toujours aussi motivés pour vous faire vivre une journée parfaite. Alors a dans 6 jours

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Nous sommes heureux d'avoir accueilli autant de monde ce Samedi 17 septembre a l'occasion du départ du Rally du terroir organisé par la commune de Valergue. Encore une façon pour nous de partager avec vous des moments tres privilégiés.

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François Frezouls @enclos-de-la-croix

 Le début des vendanges au Domaine Enclos de la croix, un travail de qualité fait avec passion pour produire un vin d'excellence en accord avec la nature.

TVSud
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Languedoc , Pays d’Hérault

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De fil en aiguille..."

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Languedoc , Pays d’Hérault

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le "Blanc des filles"."

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Fraîcheur

9€80 

Languedoc , Pays d’Hérault

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La fraîcheur dans vos vins."

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Expression

10€30 

Languedoc , Pays d’Hérault

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une si belle expression."

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Faugère

10€80 

Languedoc , Faugères

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé de 5 cépages avec un élevage en demi-muid pour la Syrah et le mourvèdre et un élevage sur lies pour le Grenache, Carignan et Cinsault."

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Cadet rosé

11€30 

Languedoc , Pays d’Hérault

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élevé 1 an en fût de chêne sur lies fines. "

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Cadet rouge

14€80 

Languedoc , Pays d’Hérault

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin a été enlevé 18 mois en barrique sur lies fines."

Livraison offerte dès 6 btl.

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La folie

15€30 

Languedoc , Vin de France

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"De la folie dans votre verre."

Livraison offerte dès 6 btl.

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L'Enclos

16€80 

Languedoc , Pays d'Oc

2009, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin a été élevé 12 mois en fût de chêne."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Domaine de l'Enclos de la Croix est situé dans le Languedoc, au cœur de la petite Camargue, entre l’Etang de l’Or et les Cévennes. Il est exploité en viticulture biologique. L’exploitation a un parcours personnel à la mesure de l’histoire de la région. Sur 25 hectares d’un seul tenant, un mur de pierre entoure entièrement le domaine et se referme sur une croix bienveillante. Il fait face au mistral, tramontane et les entrées maritimes. Ils produisent du vin bio sur une terre d’alluvions calcaire propice à l’épanouissement de la vigne.

La Petite Histoire

Le Domaine Enclos de la Croix a été créé en 1814. Il y a environ 40 ans, nous avons décidé de changer de cépages pour remplacer le Carignan et l'Aramon par le Cabernet, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Manseng. Huit générations se sont succédaient pour exploiter les 24 hectares du Domaine, la vinification de cette production et sa commercialisation. Aujourd’hui, 200 ans après sa création nous restons artisan de ce formidable héritage se modernisant au fil des années. Nous nous sommes tournés vers une culture douce des sols : pas d’engrais chimiques, pas de pesticides, vers une vinification biologique et l’élaboration de cuvées sans sulfites.

Anecdotes du domaine

J'ai choisi le nom de mes cuvées en fonction de la typicité de chacun de mes vins.

Notre vignoble est entièrement mené en Agriculture Biologique (restriction des rendements, haute densité, choix des cépages qualitatifs). Pendant la période hivernale, notre troupeau de moutons, véritable tondeuse bio se charge de brouter l’herbe. Tout est pensé pour vous amener le meilleur de la typicité du vin du Languedoc. Nous avons aussi un restaurant sur Paris et un gîte et des chambres d'hôtes sur le domaine.

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