Articles du blog

Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...

Les vignerons de sa région

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GALUVAL

Le Domaine de Galuval situé dans la Vallée du Rhône puise ses origines à la fin du XIXeme siècle.Niché entre le village de Cairanne, belvédère des Côtes du Rhône, et le village de Rasteau, véritable crèche provençale, le domaine de Galuval prospère sous la bienveillance du Mont Ventoux, le Saint Amand, et les Dentelles de Montmirail.Il compte 40 ha de vignoble en Cru Ca...

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(84) Vaucluse

Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
En partenariat avec MoiChef  (box pour apprendre à cuisiner comme un grand chef), Les Grappes vous propose une très belle recette du chef doublement étoilé Christopher Coutanceau, et son accord vin. Le temps d’une soirée, jouez au grand chef et épatez votre entourage ou fait...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Question
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Flâneries

11€25

Vallée du Rhône , Côtes du Rhône Villages

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Des arômes au nez de fruits rouges et noirs. La bouche est gourmande avec une « sucrosité » apportée par des arômes de fruits frais

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône Villages Cairanne

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce que Cairanne peut offrir en fraicheur et gourmandise !

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Vallée du Rhône , Rasteau

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Exprime la puissance d’un Rasteau avec une mineralité apportée par le Mourvèdre

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône Villages Cairanne

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Notre ambassadeur, structuré, alliant corpulence et élégance.

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Vallée du Rhône , Rasteau

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

L'expression pure du terroir de Rasteau, d'une noblesse charnue et épicée!

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Le domaine

Le Domaine de Galuval situé dans la Vallée du Rhône puise ses origines à la fin du XIXeme siècle.Niché entre le village de Cairanne, belvédère des Côtes du Rhône, et le village de Rasteau, véritable crèche provençale, le domaine de Galuval prospère sous la bienveillance du Mont Ventoux, le Saint Amand, et les Dentelles de Montmirail.Il compte 40 ha de vignoble en Cru Cairanne et Rasteau et en AOP Côtes du Rhône Villages.La philosophie de Galuval est avant tout d’obtenir la meilleure expression possible de ces terroirs de prédilection du Grenache.Dans cet esprit, les sols sont travaillés et amendés afin de favoriser la vie microbienne et la rétention en eau si importante dans un climat méditerranéen sec et venté. Les méthodes prophylactiques mises en place (palissage de certains cépages, ébourgeonnage, vendanges en vert…) permettent de réduire sensiblement les besoins en protection phytosanitaire et améliore l’état général de la vendange. Plus un raisin sera sain à la récolte, plus il exprimera sans artifice la nature de son terroir. Afin d’obtenir des vins qui conservent la puissance naturelle du Grenache mais qui gagnent millésime après millésime, en finesse et en élégance, nous avons mis en place un programme de restructuration ambitieux au vignoble. Ainsi, les Syrah, Mourvèdre et Carignan vont prendre une place plus importante dans les assemblages à venir, tout en conservant une majorité de Grenache noir. Les épices et le corps de la Syrah, la fraicheur naturelle du Mourvèdre et la gourmandise du Carignan accompagnent la puissance du Grenache.Par des cuvaisons avec le moins de manipulations possibles, les vins obtenus présentent un grain de tanin fin et une aromatique franche. Vinifiés par cépages et parcelles, les vins sont assemblés avant l’élevage dans un souci d’équilibre. Les assemblages ainsi obtenus sont élevés un an en fût pour certaines de nos cuvées, afin de renforcer la complexité des vins par une oxydation ménagée, tout en évitant l’écueil d’un boisé trop présent.

La petite histoire

Après de nombreuses années passées à l’étranger, Nicole et Jean-François TRONTIN tombent sous le charme du site du Domaine de Galuval et de la qualité de son vignoble qui leur permettra d'atteindre l'excellence.Dans cet optique, ils confient la direction du Domaine à Jean-François FARINET œnologue expérimenté de la Vallée du Rhône.

Anecdotes du domaine

Galuval est plus un projet de création que de reprise dans la mesure où les objectifs, la gamme, la cave et la restructuration du vignoble, en changent totalement le visage!

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