Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine Grand Guilhem

(29 notes)
“ Bio et Nature en Languedoc. ”

Domaine familial et très artisanal situé dans le terroir du Haut-Fitou, au coeur des Corbières. 15 parcelles sur des coteaux escarpés sur des schistes noirs, entre 150 et 450 mètres d'altitude. La moyenne d'age du vignoble est de 60 ans avec une parcelle d'15 ha plantée en 1892. Certification bio depuis 2004 et élaboration de vins natures, sans sulfites ajoutés, depuis ...

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(11) Aude

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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BRUNO  @brunofats
a noté   Angels Fitou
Angels Fitou

Languedoc

Comment ce vin qui semble très rond, peut laisser une impression si forte de fruits confits ? Une sensation de boire de la confiture de figues ! Ce vin m'enleve totalement les méfiances envers les vins bio - certainnement des mauvais choix....Mais je pense qu'il y a aussi le travail du vigneron qui est pour beaucoup dans cet équilibre.

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Claudia Bastiaensen @winecdote
a un coup de coeur pour   Le Pointilliste

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Claudia Bastiaensen @winecdote
a noté   Le Pointilliste
Le Pointilliste

Languedoc

Très belle cuvée, un vin avec du caractère. La vinification nature donne au vin des notes épices et fruitées très pures.

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Tim Weill @tim-weill-75
a noté   Le Pointilliste Orange
Le Pointilliste Orange

Languedoc

Une expérience inédite !

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Alban  @alban
a noté   Le Pointilliste Orange
Le Pointilliste Orange

Languedoc

L originalité a l etat pur et réussie

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Jean-Luc STEPHAN @jean-luc0000
a commenté   Angels Fitou
Angels Fitou

Languedoc

Excellent! Au nez, pas d'extravagance...........mais la rondeur de ce nectar vous enrobe entièrement la bouche de fruits rouges croquants, vous laissant sur une petite note de sous-bois.

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BRUNO  @brunofats
a noté   Le Pointilliste
Le Pointilliste

Languedoc

Vin surprenant mais plus facile que le blanc (orange). Comme ce dernier sa palette arômatique est complexe et differente des vins que je bois d'habitude.

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BRUNO  @brunofats
a commenté   Le Pointilliste Orange
Le Pointilliste Orange

Languedoc

Vin complètement different. Impossible d'avoir des repères au niveau des arômes. Pour moi pas possible de le noter.

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Gerard Yves RIVIERE @gerard-yves
a commenté   Grenat Grand Guilhem
Grenat Grand Guilhem

Languedoc

Si c'est un vin bio l'étiquetage n'est pas conforme http://www.ecocert.fr/.../www.ecocert.fr/files/FDSVinif.pdf

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Gerard Yves RIVIERE @gerard-yves
a noté   Fitou Grand Guilhem
Fitou Grand Guilhem

Languedoc

Il ne porte pas la même étiquette et de plus il est imbuvable

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Languedoc , Vin de France

2018, Rosé

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Une merveilleuse longueur, vive le Mourvèdre d'altitude.

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Pas pareil

15€50

Languedoc , Vin de France

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Cette cuvée, anciennement Fitou Grand Guilhem, a été déclarée "non conforme au profil de l'appellation" pour le millésime 2015, le 2016 sera donc en Vin de France puisque mon vin est... Pas pareil...

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Languedoc , Vin de France

2018, Blanc

Le mot du Vigneron:

Soyez surpris par l'originalité du Macabeo !

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Languedoc , Muscat de Rivesaltes

Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

On croque dans le fruit !

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Languedoc , Rivesaltes

Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Superbe équilibre fraîcheur / liqueur

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Languedoc , IGP Vallée du Paradis

2016, Rouge

(9 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin d'exception, élevé en jarres.

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Languedoc , Vin de France

2016, Rouge

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Une parcelle plantée en 1892, un vin d'exception en nature.

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Le domaine

Domaine familial et très artisanal situé dans le terroir du Haut-Fitou, au coeur des Corbières. 15 parcelles sur des coteaux escarpés sur des schistes noirs, entre 150 et 450 mètres d'altitude. La moyenne d'age du vignoble est de 60 ans avec une parcelle d'15 ha plantée en 1892. Certification bio depuis 2004 et élaboration de vins natures, sans sulfites ajoutés, depuis 2011. Vins très personnels, de caractère.

La petite histoire

Vigneron de 1ère génération mais qui a vraiment choisi de l'être. Pour moi, le vin est comme une oeuvre d'art, on y est plus ou moins sensible, il faut parfois y regarder à 2 fois, l'apprivoiser, lui laisser le termps de s'exprimer, accepter qu'il soit parfois de mauvaise humeur

Anecdotes du domaine

Après un refus au comité d'agrément pour l'appellation Fitou avec le commentaire " vin non conforme à l'appellation et un peu réduit", tous les nouveaux millésimes seront désormais en Vin de France (sauf VDN). Liberté et créativité !

 

Visite du vignoble, de la cave et dégustation de 7 vins

22€50
Visite commentée du vignoble, de la cave de vinification, du chai à jarres et dégustation commentée de 7 vins bio et naturels du domaine.
1h30  |  de 2 à 20 personnes
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