Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine Gustave Lorentz

(23 notes)
“ Quand chaque vin devient une surprise ! ”

Depuis 1836, le vin est notre passion. Nous travaillons respectueusement au cœur de l’Alsace, les plus belles parcelles pour obtenir un raisin digne de grands vins à forte personnalité.Une grande partie de notre vignoble s’étend sur le coteau de l’Altenberg de Bergheim qui donne des vins gastronomiques à la fois virils et puissants mais aussi très subtiles et finement a...

Lire plus En savoir plus

(68) Haut-Rhin

Question
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 En cette saison gourmande, imaginons quelques accords délicieux avec notre Pinot Gris 2016, de la gamme Evidence. Ce vin issu de notre propre vignoble, conduit en agriculture biologique représente bien la signature-maison, avec sa franchise et sa fraîcheur, son côté sec et sapide, il se mariera d’amour avec quelques poissons gras et des volailles généreuses. Son équilibre sec et son accent floral-végétal devrait trancher parfaitement, par exemple, avec une épaisse truite saumonée, tantôt en tartare aux herbes fraîches et à l’œuf de caille où il l’enrobera, tantôt sur un tronçon épais, servi avec un jus en nage, des légumes frais et des enokis, qui feront ressortir sa salinité et son côté croquant, rare pour le cépage. Ces plats ayant été appréciés cet été chez un de nos clients en Haute-Loire, Le Fort du Pré, à St Bonnet le Froid. On l’imagine aussi, en s’en pourléchant les babines d’avance, pour porter cette volaille grasse d’un bel élevage à Mauron (Morbihan), un plat dégusté à la bien nommée Gourmandière, à Vannes. Les fibres pleines de jus, les sucs extraits de la viande, la crème d’ail doux et les girolles au basilic feront merveille avec le caractère entier du vin. Et s’il faut lui trouver un plat-partenaire plus discret, plus évident, pensons à cette belle pintade et ses gnocchis-minute-maison dont on s’est délecté il y a quelques années au Bistro des Saveurs, à Obernai pour un accord tout en gourmandise mais, néanmoins, équilibré. HOTEL*** LE FORT DU PRE - Saint-Bonnet-le-Froid La Gourmandière/ Vannes/ Restaurant /Olivier Samson Thierry Schwartz Le Restaurant

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 La semaine dernière notre gewurztraminer "Réserve" 2016 a eu l'honneur de la télévision suédoise dans une belle émission. Cliquez sur le lien si vous souhaitez en déguster plus... Merci à la Chaîne TV4 ! :-) https://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/potatis-p%C3%A5-l%C3%A4ngden-och-tv%C3%A4ren-11792369

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 [Retour sur les "Vendanges Solidaires" en partenariat avec le Groupe Casinos Barrière] Une journée ensoleillée, des vendangeurs passionnés et de nombreux éclats de rires, c'est ainsi que nous pourrions décrire la journée du 25 septembre dernier dédiée à l'association Comme les Autres Tous les détails dans le journal l'Alsace https://www.lalsace.fr/haut-rhin/2018/09/26/des-vendanges-pas-comme-les-autres

Des vendanges pas comme les autres
La récolte de rieslings du domaine Gustave Lorentz a pris un sens particulier sur les pentes du grand cru Altenberg, à Bergheim : des vins issus de ...

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Nos vins, dont « Addict 1.23 », distingués par Bettane+Desseauve ! On espère toujours que les meilleurs guides du monde remarquent nos vins, et leurs avis compte, même s’ils sont bien moins importants que ceux de nos clients. Alors quand ce fameux guide français très reconnu, donne 17.5/20 à « Addict » notre nouvelle cuvée de riesling de terroir, et remarque notre avancée globale depuis que nous avons investis nos nouveaux bâtiments, nous ne pouvons être que ravis. Ravis car beaucoup de nos vins (11 sur 19) sont notés à 15/20 et plus, que tous nos vins issus de l’Altenberg tournent autour des 16 de moyenne. Mais ce qui nous fait le plus plaisir c’est ce coup de cœur et ces mots pour notre pari sur l’avenir, cette cuvée de Riesling 2010 sur l’Altenberg « Addict 1.23 », avec des notes de dégustation pour le moins élogieuses tels que « Bouche tendue, acidité fondue mais traçante, équilibre salivant, toucher soyeux » ou « pour une première, première réussie, elle tire les vins d’Alsace vers le haut »…c’est parfait, car c’est exactement ce que l’on voulait faire !

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Merci VinéoNews Alsace pour votre présence tout au long de la journée et pour ces magnifiques photos. Nous avons hâte de découvrir le reportage "Carnet de Vendanges" !

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 [ Le Groupe Barrière organise ses « Vendanges Solidaires » chez Gustave Lorentz cette année ] Cette action porte au pinacle les valeurs du développement durable et de la solidarité, et, depuis 2009, ce groupe leader dans l’hôtellerie de luxe et les casinos, voit 300 de ses employés se proposer pour vendanger un vin rouge, un vin rosé et un vin blanc dans 3 régions françaises. Nous sommes fiers d’avoir été choisis pour les accueillir et leur fournir le vin blanc (le seul en France) qui sera ensuite vendu aux enchères aux Fouquet’s, au profit de l’association « Comme les Autres », qui accompagne les handicapés de la vie vers un retour à la vie personnelle et sociale épanouie. Aujourd'hui, Mardi 25 septembre, nous aurons donc la joie de recevoir ces vendangeurs d’un jour et nous ne manquerons pas de vous en dire et vous en montrer plus sur cette superbe initiative.

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 [Gustave Lorentz en Australie] Grâce au travail conjoint de Pascal Schielé, notre responsable export, et de notre nouvel importateur nommé « Santé » (ça ne s’invente pas), un grand regroupement de distributeurs, vous pourrez retrouver une dizaine de nos meilleurs vins dans les 5 plus grandes villes d’Australie : Sydney, Melbourne, Adélaïde, Perth et Brisbane. Pour fêter cette belle nouvelle commerciale, nous avons organisé, avec l’aide précieuse de Christian Maier, un alsacien, ami et sommelier, installé en Australie, un dîner exceptionnel en accord mets&vins, au Royal Automobile Club de Victoria, pour 52 convives. Ils ont visiblement été conquis par la qualité de nos vins, vu le nombre de bouteilles qu’ils ont voulu acheter tout de suite après cet événement. Vive l’Alsace #drinkalsace, all over the world Crédit photos : merci à pattyjansen pour la superbe photo de l'opéra + Wikilmages la photo aérienne de l'Australie.

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Vous connaissez tous les « reportages » (photos, récits, vidéos…) où les vendanges sont expliquées par les vignerons. Mais aviez-vous déjà vécu les vendanges à la place d’une grappe de raisin ? Découvrez minute par minute la vie d’une belle grappe de pinot gris « bio », de la vigne jusqu’au foudre en cliquant sur les vignettes et en découvrant toutes les étapes comme si vous étiez à ses côtés… :-) #DrinkAlsace #Vendanges2018 #Harvest2018

Commentaires
Commenter
Mior Thierry  @mior-thierry
a noté   Riesling "evidence"
Riesling "evidence"

Alsace

Une cuvée très équilibrée où on apprécie les notes fruitées et minérales : parfait !

Commentaires
Commenter
Solenne  @solenne
a noté   Riesling "evidence"
Riesling "evidence"

Alsace

Beaucoup de rondeur, une fraîcheur appreciee, parfait sur un fromage de chèvre !

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 [ Le Club officiel #FERRARI Netherlands, chez Gustave Lorentz ] En fin de semaine dernière, nous avons eu le plaisir et l’honneur de recevoir 86 amateurs de haute précision dans leurs 43 beautés mécaniques…de tels esthètes ont naturellement choisi - avec l’aide de notre importateur aux Pays-Bas, Kwast Wijnkopers (un grand merci à vous) - notre domaine pour se faire une belle idée de ce que l’Alsace des vins peut proposer de précis et d’excellent. Ils ont pu visiter notre pressoir en pleine action, ainsi que notre cave mêlant naturellement authenticité et modernité, avant de déguster une courte sélection de 3 vins de pur-terroir dont nous sommes les plus fiers en ce moment (Riesling GC Altenberg de Bergheim 2012 / Pinot Gris GC Kanzlerberg 2012 élevé en fût de chêne / Pinot Noir La Limite 2015). Nous avons pris un très grand plaisir (nos employés et nos voisins aussi) à contempler ces voitures-merveilles de toutes les époques et de toutes les couleurs mais, surtout, à révéler à leurs propriétaires le meilleur des vins d’Alsace. #drinkalsace Ferrari

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Aujourd’hui nous voulons partager notre ressenti sur ce vin de la gamme Evidence, un pinot gris 2015. Sa robe est limpide, brillante, à la lumière du soleil on est sur un spectre de champs de blé, doré mais avec quelques délicats reflets verts. En sentant ce vin, on lui trouve des accents printaniers, très fleurs blanches et fruits blancs à chair fraîche. En bouche il est fuselé, léger mais aussi bien décidé ; il développe un air de jus de poire et pierre. En lui laissant un peu plus le temps de s’ouvrir, on découvre au nez cette note de reine-claude et de tilleul qui se double même d’une idée de fougères qui se mêlerait à une touche de noix de coco. En bouche, quand se termine la bouteille, on lui trouve un déroulé plus intense, plus sec, avec du fruit restant mais un soupçon de réglisse qui poursuit le discours. Ce vin de gastronomie sait se faire plus discret et laisser de la place à l’assiette, mais, pris pour lui-même, comme souvent au fil des ans, il se révèle tout à fait complet ; le millésime 2015 lui permettra sans doute même d’être complexe.

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 C'est parti pour les #Vendanges2018 ! Première journée avec le Chardonnay qui nous offre de belles grappes jaune doré, bien formées et saines. Le raisin est fruité, avec une jolie acidité, très fine. La maturité est très bonne, avec un taux de sucre de 10,4°. Le Chardonnay entre dans la composition d'un futur Crémant prometteur. Amateurs, soyez patients.... Laissons-lui le temps de développer de subtils arômes vifs et fruités et RDV fin 2020 pour la dégustation ! #DrinkAlsace #Harvest2018 #Alsace #Vins #Wine

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Le muscat n’est pas uniquement un vin de printemps à servir avec des asperges, d’autant plus avec notre « Cuvée Particulière », sur ce millésime 2017. Cette cuvée est souvent plus ample, profonde, mais tout en gardant son côté croquant et juteux, elle développe des aromatiques aussi plus complètes et complexes. A table, vous pourrez l’apprécier tout au long de l’année, mais le mariage sera fascinant avec des saveurs exotiques, en accompagnement de spécialités libanaises et végétariennes par exemple, ou avec quelques sushis les plus simples (dorade ou crevette), voire même avec une salade japonaise de poisson cru plus gras.

Commentaires
Commenter
Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Contrôle des maturités en Harley Davidson !

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Alsace , Alsace

2015, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un bel équilibre entre la fraîcheur et l'élégance !

Ajouter au panier

Alsace , Alsace

2015, Blanc

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

L'expression même de la fraîcheur !

Ajouter au panier

Alsace , Alsace

2015, Blanc

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Un plaisir sans faim !

Ajouter au panier

Alsace , Alsace

2015, Rouge

(17 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin aux arômes boisés et raffinés !

Ajouter au panier

Alsace , Alsace

2013, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin qui étonne par sa complexité exceptionnelle.

Ajouter au panier

Alsace , Alsace

2013, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin d'un équilibre subtil.

Ajouter au panier

Alsace , Alsace

2015, Blanc

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin gastronomique avec une incroyable fraîcheur.

Ajouter au panier

Alsace , Alsace Grand Cru

2012, Blanc

Le mot du Vigneron:

Il impressionne par son équilibre sec et son côté boisé.

Ajouter au panier

Le Domaine

Depuis 1836, le vin est notre passion. Nous travaillons respectueusement au cœur de l’Alsace, les plus belles parcelles pour obtenir un raisin digne de grands vins à forte personnalité.Une grande partie de notre vignoble s’étend sur le coteau de l’Altenberg de Bergheim qui donne des vins gastronomiques à la fois virils et puissants mais aussi très subtiles et finement aromatiques.De père en fils, nous nous transmettons un savoir-faire et nous recherchons l’excellence permettant à nos vins d’être présents sur les plus belles tables de la gastronomie à travers le monde. Intimement convaincus par la nécessité de préserver l’environnement, la totalité de notre domaine est contrôlée et certifiée Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2012.

La Petite Histoire

Les premiers Lorentz sont arrivés aux alentours de 1680 mais c’est Gustave qui a réellement lancé la maison en donnant une impulsion considérable au domaine malgré les temps difficiles qui sont arrivés avec l’annexion de l’Alsace par l’Allemagne. C’est pourquoi son nom a été donné à la maison. Charles Lorentz fils, né en 1934 développe aussi considérablement l’entreprise familiale en rachetant les affaires de plusieurs domaines, bénéficiant ainsi de meilleurs installations. Charles Lorentz laisse les rênes de l’exploitation à son fils Georges en 1995. Dans l’avenir, Georges pourra compter sur ses trois filles pour poursuivre la tradition familiale.

Anecdotes du domaine

Nous avons une œnothèque dont le plus vieux vin date de 1940... Il nous arrive régulièrement de sortir de vieux trésors, notamment lors de dégustations et de goûter à ces breuvages, en découvrant leur évolution au fil des âges. Chaque vin est une surprise!

lesgrappes.com utilise des cookies
en savoir plus