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Domaine Gustave Lorentz

(17 notes)
“ Quand chaque vin devient une surprise ! ”

Depuis 1836, le vin est notre passion. Nous travaillons respectueusement au cœur de l’Alsace, les plus belles parcelles pour obtenir un raisin digne de grands vins à forte personnalité.Une grande partie de notre vignoble s’étend sur le coteau de l’Altenberg de Bergheim qui donne des vins gastronomiques à la fois virils et puissants mais aussi très subtiles et finement a...

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(68) Haut-Rhin

Question
Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Pinot gris "evidence"
Pinot gris "evidence"

Alsace

Très belle cuvée, sur le fuit, mais avec un superbe équilibre minéral!

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victor goichon @victor-g.
a noté   Pinot gris "evidence"
Pinot gris "evidence"

Alsace

Un beau pinot gris bien équilibré !

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Thomas Riant @thomasriant
a noté   Pinot gris "evidence"
Pinot gris "evidence"

Alsace

Un belle expression de fruit, il se mariera à merveilles avec de beaux poissons gras

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Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Un magnifique temps à Vendanges Tardives ! :-) #drinkalsace Depuis près d’une dizaine de jours il fait un temps fabuleux en Alsace avec un été indien qui a rarement été aussi long et marqué. Cela tombe bien, nous avions fait le pari de produire quelques sublimes liquoreux alsaciens cette année. Nous les vendangeons cette semaine et nous reviendrons bientôt vers vous avec plus de paysages et, surtout, plus de précision sur ces raisins gonflés de fruits et de terroirs, atteints de la plus noble des pourritures. Que l'Alsace est belle !

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Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Pour les envies de vins de fruits qui ne boudent pas leurs terroirs, vous devriez essayer ce Pinot Gris 2013 du Schofweg, un lieu-dit passionnant sur lequel nous reviendrons bientôt. Le vin s’avère puissant et plein de promesses, sur des notes de fruits (mirabelle fraîche, poire séchée, abricot, fruits confits, coing) à totale maturité et pourtant bien équilibré par un air frais et légèrement fumé. A table, il se mariera agréablement avec la cuisine et les plaisirs d’automne, comme ce foie gras, cèpes et raisins poêlés du Chef Matthieu Koenig à l’Arbre Vert à Berrwiller ; notre conseil est d’oser le mariage avec des cuisines plus exotiques et très relevées en goût et en épices. Ainsi il enrobera à merveille des crevettes aux mangues, un carpaccio de canard à la Thaïlandaise, et même un assortiment de beignets « indiens » et leurs sauces incroyablement vigoureuses.

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Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 [ Compte-rendu des dîners-conférence de presse pour la sortie de notre nouveau vin : « Addict 1,23 » ] Comme nous vous l’annoncions en avant-première, nous avons enfin sorti, après plusieurs années de patience, cet original vin de grand cru sur lequel nous avons beaucoup « planché ». L’Altenberg de Bergheim est pour nous un de ces immenses terroirs que porte l’Alsace et qui mérite tous les efforts. Alors, quand le millésime 2010, grandissime également, est arrivé, nous avons décidé d’isoler 3 parcelles passionnantes, situées en plein cœur du terroir historique, pour en faire un vin qui va plus loin que nos habitudes, une « petite folie » dont 30% environ a été élevé 9 mois en demi-muids neufs, et qui a été ensuite assemblée avec les 70% restants qui eux ont dormi dans nos antiques foudres….le résultat est, à notre goût, totalement passionnant. Nous aurons l’occasion de revenir plusieurs fois ces prochaines semaines pour vous en dire beaucoup plus sur ce vin, mais quel bonheur de confronter notre travail à l’exigeant public parisien, constitué de professionnels, et nous sommes ravis de leurs premiers retours, surtout des commentaires de Monsieur Paolo Basso, élu meilleur sommelier du Monde 2013, sur lesquels nous reviendrons également plus précisément. Mais le plus grand des plaisirs, surtout avec des vins de cette classe et de cette profondeur est de les révéler grâce à la gastronomie et nous avons été gâtés. Tout d'abord à la table de « L’Auguste », avec un plat du Chef Gaël Orieux, un superbe turbot, bouillon de coques et lait de coco, petits pois à la françaises et dentelles "black". Le lendemain ce fut au tour du Chef Thomas Bouillault, à "L'Arôme", de nous régaler. En effet, il a fait se marier le vin avec un filet de Légine, un poisson des hauts-fonds, cuit dans une cocotte pleine de foin, et servi avec un espuma de panais, du Lardo di Colonnata et de de la main de Bouddha (un agrume rare) en copeaux… Ces accords furent formidables, les premiers d’une longue série pour ce digne riesling qui bouscule nos certitudes autant qu’il ouvre de nouvelles perspectives.

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Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Attention sortie imminente d’un grand vin de terroir qui va en surprendre plus d’un ! Nous ne pouvons pas vous en dire beaucoup plus pour l’instant, mais sachez qu’en début de semaine prochaine, à Paris, nous allons lancer une nouvelle cuvée très originale sur laquelle nous planchons depuis des années. Restez connectés sur cette page pour en savoir plus, et pour les amateurs et professionnels impatients, rendez-vous dans quelques jours chez nous, à Bergheim, pour découvrir cette « petite folie ».

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Georges LORENTZ @gustave-lorentz

 Il y a des vins de soif qui n’ont pas besoin d’être compliqués pour être rapidement bus et grandement appréciés. Alors pour partager un verre à tout moment, nous vous recommandons d’ouvrir rapidement ce Sylvaner Réserve 2016, un vin au nez fabuleusement croquant, sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes, et à la bouche ample et franche, sur le raisin blanc, la pomme verte et l’herbe fraîche. Si l’appétit vient vous rattraper, partagez donc un peu de charcuteries et des crudités ou une typique salade de museau avec vos copains et avec vos copines, des blinis sur lesquels reposent quelques concombres à la crème, de la truite fumée et une pointe de chutney de mandarine. Vive l’amitié, et les vins qui vont avec !

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Valentin HEUDE @valentinheude
a noté   Pinot noir "evidence"
Pinot noir "evidence"

Alsace

Pinot noir Legé et raffiné

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mdr  @mdr
a un coup de coeur pour   Pinot noir "evidence"

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Un bel équilibre entre la fraîcheur et l'élégance !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"L'expression même de la fraîcheur !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un plaisir sans faim !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2015, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin aux arômes boisés et raffinés !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin qui étonne par sa complexité exceptionnelle."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin d'un équilibre subtil."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin gastronomique avec une incroyable fraîcheur."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace Grand Cru

2012, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Il impressionne par son équilibre sec et son côté boisé."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Depuis 1836, le vin est notre passion. Nous travaillons respectueusement au cœur de l’Alsace, les plus belles parcelles pour obtenir un raisin digne de grands vins à forte personnalité.Une grande partie de notre vignoble s’étend sur le coteau de l’Altenberg de Bergheim qui donne des vins gastronomiques à la fois virils et puissants mais aussi très subtiles et finement aromatiques.De père en fils, nous nous transmettons un savoir-faire et nous recherchons l’excellence permettant à nos vins d’être présents sur les plus belles tables de la gastronomie à travers le monde. Intimement convaincus par la nécessité de préserver l’environnement, la totalité de notre domaine est contrôlée et certifiée Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2012.

La Petite Histoire

Les premiers Lorentz sont arrivés aux alentours de 1680 mais c’est Gustave qui a réellement lancé la maison en donnant une impulsion considérable au domaine malgré les temps difficiles qui sont arrivés avec l’annexion de l’Alsace par l’Allemagne. C’est pourquoi son nom a été donné à la maison. Charles Lorentz fils, né en 1934 développe aussi considérablement l’entreprise familiale en rachetant les affaires de plusieurs domaines, bénéficiant ainsi de meilleurs installations. Charles Lorentz laisse les rênes de l’exploitation à son fils Georges en 1995. Dans l’avenir, Georges pourra compter sur ses trois filles pour poursuivre la tradition familiale.

Anecdotes du domaine

Nous avons une œnothèque dont le plus vieux vin date de 1940... Il nous arrive régulièrement de sortir de vieux trésors, notamment lors de dégustations et de goûter à ces breuvages, en découvrant leur évolution au fil des âges. Chaque vin est une surprise!

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