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Jas des Oliviers

“ Jas de Madame Ollivier ”

Depuis plusieurs générations le terroir est notre passion. Au sein de cette exploitation familiale se perpétue une activité vinicole et agricole qui gardent les méthodes traditionnelles. Tous les travaux de l'exploitation sont partagés entre les membres de la famille. Nous sommes cinq personnes sur trois générations intervenant en fonction de nos connaissances. Le vigno...

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(83) Var

Question
Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 OUVERTURE EXCEPTIONNELLE LES DIMANCHES 4 11 et 18 DÉCEMBRE. .. Jas des Oliviers 1386 Avec Leotard FREJUS 04 94 51 15 19 www.jas-des-oliviers.com

Domaine Le Jas des Oliviers
Boutique propulsée par PrestaShop

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Merci au magasine le #Mensuel Mag pour son soutien

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Exposition au Jas des Oliviers A ne pas manquer.

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Aujourd'hui assemblage des vins. Préparation du nouveau millésime. .. .

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Première commande d'un coffret dégustation pour Noël ..

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Les coffrets de Noël en préparation au domaine.... Le JAS DES OLIVIERS FREJUS

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Aujourd'hui on déguste et assemblée le nouveau millésime. .... à la votre....

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Animatiosn de fin d'année au Jas des Oliviers Pensez à vous inscrire

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Rejoignez nous pour une soirée shopping et dégustation....

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Au Jas des Oliviers Frejus. Atelier baguette de sourcier avec Brigitte Anacreon ATTENTION NOMBRE DE PLACES LIMITÉ

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Halloween au Jas des Oliviers Frejus.

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Aujourd'hui c'est remontage des futurs rouges au Jas des Oliviers

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Atelier enfants au Jas des Oliviers jusqu'à ce soir 18h

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Provence , Maures

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin Sec et Délicat. Vin issu d’un terroir d’exception sur le contrefort du Massif des Maures. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Maures

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un très bon vin rouge pour vos grillades estivales "

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Provence , Maures

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin frais sec, équilibré et puissant. "

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Provence , Maures

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La fermentation se déroule avec une macération pré-fermentaire pendant 15 jours ce qui lui donne cette tenue si unique. La cuvaison dure 1 mois pendant lequel des remontages quotidiens permettront..."

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Provence , Maures

Non-millésimé, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin issu d’un terroir d’exception sur le contrefort du Massif des Maures. "

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Provence , Côtes de Provence

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une bouche exceptionnelle garante d'un bel apéritif entre amis. "

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Provence , Côtes de Provence

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin riche et friand. "

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin souple, équilibré et généreux. "

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin a multiplié les récompenses pour ces prouesses en bouche. "

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Cuvée Mimosa

13€70 

Provence

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Fruité et gourmand : la recette des bons moments entre amis "

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Le Domaine

Depuis plusieurs générations le terroir est notre passion. Au sein de cette exploitation familiale se perpétue une activité vinicole et agricole qui gardent les méthodes traditionnelles. Tous les travaux de l'exploitation sont partagés entre les membres de la famille. Nous sommes cinq personnes sur trois générations intervenant en fonction de nos connaissances. Le vignoble très morcelé est constitué de 4 parcelles : des Étangs, de Roquebrune, de Sainte-Brigitte et de la Madeleine, où les différents cépages trouvent leur place en suivant les caractéristiques des terroirs. Une grande partie est plantée de vieux cèpes de vignes (50 ans): Cinsault, Cabernet, Ugni blanc et des cèpes d’une dizaine d’années comme le Roll Caladoc et Thibourin. Enfin une nouvelle plantation de Clairette (cépage aux arômes fins et fruités) complète la gamme.

La Petite Histoire

Le domaine Le Jas des Oliviers, qui est dans la même famille depuis 1824, s’est développé au cours des générations et représente aujourd’hui un vignoble de 22 hectares morcelé autour de Fréjus. Depuis 2001, l'histoire se poursuit, avec la création de l'appellation AOC Fréjus qui a pour objectif de faire du Jas des Oliviers une référence incontournable dans l'appellation côtes de Provence.

Anecdotes du domaine

Depuis mon enfance je suis bercée par le rythme des saisons et l'amour du travail bien fait. Depuis 4 générations le terroir est notre passion. C'est pourquoi, je me suis fixé comme challenge de conforter l’excellence du Jas des Oliviers comme l’un des meilleurs fleurons de ces grands vins de Provence qui étonnent les connaisseurs français et étrangers.

Réaliser des vins de qualité demande beaucoup de passion de la plantation de la vigne jusqu'à l'élevage du vin... C'est une nouvelle réflexion obligée pour chaque millésime. Aucune concession, aucun artifice, tout le doigté de la maître de chai. L'authenticité du terroir comme seule ligne de conduite. Voilà ce que je vous propose de retrouver dans mes vins pour votre plus grand plaisir.

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