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Jas des Oliviers

(6 notes)
“ Jas de Madame Ollivier ”

Depuis plusieurs générations le terroir est notre passion. Au sein de cette exploitation familiale se perpétue une activité vinicole et agricole qui gardent les méthodes traditionnelles. Tous les travaux de l'exploitation sont partagés entre les membres de la famille. Nous sommes cinq personnes sur trois générations intervenant en fonction de nos connaissances. Le vigno...

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(83) Var

Question
Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Bonjour Pour fêter son partenariat avec la pièce de Théâtre SOIF le Jas des Oliviers offre 6 places pour aller voir la pièce au festival d'Avignon. Merci contacter en MP ou directement au domaine. Le Jas des Oliviers Frejus

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Remise des diplômes pour les rosés du Jas des Oliviers

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Une médaille d'or pour le Jas des Oliviers Frejus

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Le rosé du jas des Oliviers Frejus

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Encore un bel article sur la cuvée AUGUSTE. Quelle belle reconpense

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Merci Annie pour ces jolies photos..lors de la foire aux vins de la Bouverie

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Ce soir remise des diplômes des médailles obtenues cette année. Quelle joie

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 www.jas-des-oliviers.com Visite de cave avec degustation lundi 19 Juin à 11h. Pensez à réserver au 04 94 51 15 19 Tarif 5€ par adultes Durée 1heure

Domaine Le Jas des Oliviers
Boutique propulsée par PrestaShop

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Myriam Ollivier @jas-des-oliviers

 Les différents rosés à déguster au Jas des Oliviers Frejus Avec modération

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laetitia Bonet @laetitia
a noté   Cuvée Sainte Brigitte
Cuvée Sainte Brigitte

Provence

Arôme de fruits noirs (cassis), cacao, animal. En bouche agréable.

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Marine Smith  @*marine*
a noté   Cuvée Sainte Brigitte
Cuvée Sainte Brigitte

Provence

Nez aux arômes fruités.

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Laetitia DE NADAI  @laetitiadn
a noté   Cuvée Sainte Brigitte
Cuvée Sainte Brigitte

Provence

Arômes de fruits rouges.
Un peu trop juteux avec ce soir, une acidité un peu trop marquée.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Cuvée Sainte Brigitte
Cuvée Sainte Brigitte

Provence

Robe grenat sombre. Nez puissant, animal, des épices.
Bouche pleine, franche avec du cassis et un côté juteux, frais et digeste.
Pour des plats du sud et racés.

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Cuvée Sainte Brigitte
Cuvée Sainte Brigitte

Provence

Le nez les fruits rouges et les épices. Ce vin est frais avec une bonne intencité d'acidité.
Vin plaisant.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Provence , Maures

2016, Rosé - 75cl

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"Vin sec et délicat. Vin issu d’un terroir d’exception sur le contrefort du Massif des Maures. "

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2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un très bon vin rouge pour vos grillades estivales "

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2016, Blanc - 75cl

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2013, Rouge - 75cl

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"La fermentation se déroule avec une macération pré-fermentaire pendant 15 jours ce qui lui donne cette tenue si unique. La cuvaison dure 1 mois pendant lequel des remontages quotidiens permettront..."

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Non-millésimé, Rosé - 75cl

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Provence , Côtes de Provence

2016, Blanc - 75cl

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"Une bouche exceptionnelle garantie d'un bel apéritif entre amis."

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Provence , Côtes de Provence

2014, Rouge - 75cl

(6 notes)
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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

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Cuvée Mimosa

14€00 

Provence

Non-millésimé, Blanc - 75cl

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Le Domaine

Depuis plusieurs générations le terroir est notre passion. Au sein de cette exploitation familiale se perpétue une activité vinicole et agricole qui gardent les méthodes traditionnelles. Tous les travaux de l'exploitation sont partagés entre les membres de la famille. Nous sommes cinq personnes sur trois générations intervenant en fonction de nos connaissances. Le vignoble très morcelé est constitué de 4 parcelles : des Étangs, de Roquebrune, de Sainte-Brigitte et de la Madeleine, où les différents cépages trouvent leur place en suivant les caractéristiques des terroirs. Une grande partie est plantée de vieux cèpes de vignes (50 ans): Cinsault, Cabernet, Ugni blanc et des cèpes d’une dizaine d’années comme le Roll Caladoc et Thibourin. Enfin une nouvelle plantation de Clairette (cépage aux arômes fins et fruités) complète la gamme.

La Petite Histoire

Le domaine Le Jas des Oliviers, qui est dans la même famille depuis 1824, s’est développé au cours des générations et représente aujourd’hui un vignoble de 22 hectares morcelé autour de Fréjus. Depuis 2001, l'histoire se poursuit, avec la création de l'appellation AOC Fréjus qui a pour objectif de faire du Jas des Oliviers une référence incontournable dans l'appellation côtes de Provence.

Anecdotes du domaine

Depuis mon enfance je suis bercée par le rythme des saisons et l'amour du travail bien fait. Depuis 4 générations le terroir est notre passion. C'est pourquoi, je me suis fixé comme challenge de conforter l’excellence du Jas des Oliviers comme l’un des meilleurs fleurons de ces grands vins de Provence qui étonnent les connaisseurs français et étrangers.

Réaliser des vins de qualité demande beaucoup de passion de la plantation de la vigne jusqu'à l'élevage du vin... C'est une nouvelle réflexion obligée pour chaque millésime. Aucune concession, aucun artifice, tout le doigté de la maître de chai. L'authenticité du terroir comme seule ligne de conduite. Voilà ce que je vous propose de retrouver dans mes vins pour votre plus grand plaisir.

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