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Vignobles Bouillac

(8 notes)
“ Comment trouver le terroir parfait pour chaque cépage ? ”

Les Vignobles Bouillac, c’est une propriété familiale située dans l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, après Saint-Emilion et juste en face des autres prestigieuses région comme Saint-Julien et le Médoc. Le domaine de 80 hectares bénéficie d’une grande diversité de terroirs, ce qui permet autant d’expressions et de complexité dans cha...

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(33) Gironde

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Simon Bcy @simonbcy
a noté   Les Mains Sales 100% Malbec
Les Mains Sales 100% Malbec

Bordeaux

Un vin de caractère, à déguster sur une belle pièce de boeuf.

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Les Mains Sales 100% Petit Verdot
Les Mains Sales 100% Petit Verdot

Bordeaux

Un cent pourcent petit verdot, caractéristique du cépage ! Je le recommande sur une côte de boeuf grillée !

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Les Racines - Château du Vieux Puit
Les Racines - Château du Vieux Puit

Bordeaux

Un vin très élégant, agréable et aromatique. Parfait à l'aperitif !

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Bordeaux , Blaye Côtes de Bordeaux

2010, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée sympathique pleine de fruit avec des tanins présents mais onctueux. Petite sœur du Château Clos du Loup."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Blaye Côtes de Bordeaux

2012, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un joli vin plein de fruits, ample, généreux et chaleureux. Le vin de copains par excellence!"

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Bordeaux , Blaye Côtes de Bordeaux

2010, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un Blaye Côtes de Bordeaux issu d'un terroir similaire à ceux de Saint-Emilion sur une jolie propriété de 9ha d'un seul tenant. De l'élégance, du fruit, de la concentration; comme chez ses..."

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Bordeaux , Bordeaux

2010, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"La puissance le dispute à l'élégance dans cette cuvée rarissime issue d'un travail artisanal où toutes les opérations sont faites à la main."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Bordeaux

2010, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Du fruit, de l'élégance et du caractère dans cette cuvée rarissime issue d'une démarche artisanale où toutes les étapes sont faites à la main. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Les Vignobles Bouillac, c’est une propriété familiale située dans l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, après Saint-Emilion et juste en face des autres prestigieuses région comme Saint-Julien et le Médoc. Le domaine de 80 hectares bénéficie d’une grande diversité de terroirs, ce qui permet autant d’expressions et de complexité dans chacun des vins que nous produisons : argileux et argilo-calcaire pour le merlot, sablo-graveleux pour la cabernet sauvignon, argilo-graveleux pour le petit verdot, le malbec et le cabernet franc. Nous sommes vignerons indépendants mais également pépiniéristes viticoles depuis plus de 50 ans et comptons parmi nos clients certains Grands Crus Classé du Médoc (Palmer, Rauzan-Segla, Giscours, Cantemerle, Léoville-Poyferré) comme de Saint-Emilion (Château Canon). L’exigence de ce métier technique nous confère une expertise dans l’adéquation du couple cépage/sol et la mise en valeur de chaque terroir.

La Petite Histoire

Jean-Pierre Bouillac, passionné et séduit par la diversité des cépages depuis l’enfance, décide dès l’âge de 14 ans de devenir pépiniériste comme l’étaient son père et son grand-père. Après trois générations au service des plus prestigieux vignobles de Bordeaux, Jean-Pierre décide de se lancer un nouveau défi : mener son propre domaine viticole. En 1984, il entreprend de planter sa première parcelle en merlot et cabernet sauvignon sur 5 hectares; le Château du Vieux Puit voit le jour. Cette double activité a favorisé la naissance d’une sorte de super-héros de la viticulture : le Pépigneron !Cet amoureux insatiable des terroirs et du vin n’a depuis cessé de développer le vignoble au grès des occasions sur les plus belles parcelles de l’appellation pour atteindre une surface de 80 hectares. Dernier défi du Pépigneron : sauver les cépages oubliés du Bordelais !

Anecdotes du domaine

C’est en 2005 que l’idée lui vient de créer « Les Mains Sales », cuvées rarissimes en 100% Petit Verdot et 100% Malbec. Ces cuvées d’une élégance rare sont aujourd’hui les figures de proue des Vignobles Bouillac.

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