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Domaine de la Bonne Tonne

(41 notes)
“ J'ai mis ma personnalité en bouteille ”

Le domaine de la Bonne Tonne se situe sur la Côte du Py à Morgon. Entièrement en agriculture biologique, nos vignes se situent sur 4 parcelles différentes dont "Les Charmes" qui est composée de granites et donne un vin féminin, fruité et léger. Ensuite, la parcelle des "Grand-cras" ressort des vins plus structurés avec beaucoup de fruit. Le "Côtes du Py" est un sol schi...

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(69) Rhône

Question
sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Domaine de la Bonne Tonne - Beaujolais Blanc
Domaine de la Bonne Tonne - Beaujolais Blanc

Beaujolais

Mon coup de cœur
Un chardonnay tout en douceur avec une vraie identité
Un équilibre fraîcheur/rondeur qui est parfaitement maîtrisée

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Beaujolais , Beaujolais

2015, Blanc - 75cl

(14 notes)
Le mot du Vigneron :

"Les raisins de cette cuvée sont issus d'une petite parcelle d'un demi hectare et récoltés en pleine maturité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Beaujolais , Morgon

2015, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Après de long mois d'élevages dans nos chais, nous sommes très heureux de pouvoir vous proposer cette magnifique cuvée "Les Charmes " 2015. Un millésime solaire pour une expression maximum du..."

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Beaujolais , Morgon

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Fruité et épicé, ce "Côte du Py" a du caractère!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le domaine de la Bonne Tonne se situe sur la Côte du Py à Morgon. Entièrement en agriculture biologique, nos vignes se situent sur 4 parcelles différentes dont "Les Charmes" qui est composée de granites et donne un vin féminin, fruité et léger. Ensuite, la parcelle des "Grand-cras" ressort des vins plus structurés avec beaucoup de fruit. Le "Côtes du Py" est un sol schisteux dont découlent des vins très structurés et charpentés. Enfin, notre Beaujolais blanc est un vin de plaisir, sur le fruit !

La Petite Histoire

Le domaine de la Bonne Tonne est familial, mais, d'une certaine manière, je l'ai aussi créé. Je m'explique : j'ai repris une partie des vignes de mes parents et une partie de celles de mes grands parents en 1975 auxquelles nous avons joint certaines parcelles de ma belle famille. Le nom du domaine, lui, provient de mon père. De mon côté, j'ai conduit la conversion du domaine en agriculture biologique et c'est en 2003 que nous avons obtenu le label.

Anecdotes du domaine

J'ai toujours baigné dans l'univers du vin : issu d'une famille vigneronne, je suis né dedans et j'ai toujours eu la passion du métier. Depuis tout jeune, c'est une évidence. Ce que j'aime dans le vin, c'est que chaque cuvée est différente. Si je devais citer le vin qui me ressemble le plus, ce serait le mien sans hésiter car le vin ressemble au vigneron qui le conçoit. Chacun a sa personnalité et l'apporte aux produits qu'il fabrique. Mes vins sont des produits depuis le terroir avec une personnalité forte. Dans la vie, j'aime arrondir les angles, alors, tout comme moi, mes vins ont des tanins souples et soyeux.Ce que j'aime dans le milieu du vin c'est le fait d'être autonome. C'est un métier complexe qui permet de choisir le style de vin qu'on veut faire. Avec l'agriculture biologique je fais ce que j'aime, j'ai trouvé mon équilibre. Ce qui m’insupporte relève du côté administratif du métier. La "paperasse" prend du temps et m'empêche de faire ce que je voudrais pour avancer !

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